張震道，“規模還是小了啊，咱們這邊背靠名泉，風景宜人，古意盎然，加上您老的名氣，怎麼擴大十倍生意都不會差了。”
張震心裡有數，幾年之後由於各單位的消費，華夏餐飲業將進入黃金時期，開的飯店越大，檔次越高，越是賺錢。
很多餐飲機構就是趁這個機會崛起的。
像是竹水軒有陳景新的名氣，加上自己的人脈，用不了多久就能成為省內的餐飲業領頭羊。
此刻怎麼能故步自封浪費這大好良機呢？
陳景新道，“不是我不想擴大，而是不想因小失大啊！”
張震指著四周院落道，“老爺子，我已經把整個片區買下來了，您老想開多大的店都沒問題，怎麼能這個時候掉鏈子呢，才擴大一倍，傳出去讓人家笑話你沒魄力，還在京城當過禦廚呢！”
陳景新道，“我想把館子開得和濼南城一樣大，可沒廚子還不是白搭？”
張震道，“這樣，你周圍四家院子，先全部打通了，擴大四倍營業麵積，廚子不夠是吧，沒關係，先用你信得過的徒弟們開始營業。
咱們玩饑餓營銷，每餐每個院子隻接待一桌，多招聘服務員把服務搞上去，同時您開始係統的培訓新廚師，我不信三兩年之後還沒廚子用！”
陳景新眉毛一挑道，“隻是讓我廣收門徒啊，還可以把手藝發揚光大，那不如直接開個廚師學校了！”
張震道，“您就把這個擴大後的菜館當做廚師學校就行，麵積不夠咱們再擴大，靠著傳幫帶言傳身教加上實習，用不了多久您就桃李滿天下了！”
陳景新緩緩點頭，“好是好，就是每餐隻伺候一桌客人，還得多找服務員，那成本可就高了，我一個人無所謂啊，那些徒弟們可不能跟著喝西北風！”
張震搖頭道，“您老怎麼死心眼呢，服務上去了菜品提高了，難道就不能漲漲價？
我為什麼要搞饑餓營銷，就是針對那些高端客戶，那些人根本不在乎錢，要的是麵子和排場。”
不知道什麼時候陳老二來到了旁邊插嘴道。
“張震說得沒錯，上次有一桌是建築公司請領導吃飯，人家對菜品環境都滿意，就是覺得服務跟不上，我自己又是端盤子又是點菜，根本伺候不過來。
爹您彆為了省錢拿我自己當牲口使喚了，還是招聘點服務員得了，到時我就負責前麵的服務，您就抓好餐品質量就行了。”
陳景新臉上露出為難之色，“好是好，可是一些老顧客可就吃不起咯。”
張震笑道，“沒關係，您可以再搞個院子，專門做中低檔菜，這不就兩全其美了麼。”
最後終於敲定，大家皆大歡喜。
張震說明天就讓人來看著弄裝修，等收拾好了，再弄幾套正經硬木家具和通貨瓷器、字畫來提高一下檔次。
這也是變相的銷售手段，一旦有人看中了，可以高價賣出嘛。
在幾年後這種事非常多，領導看中了一樣東西，請客的人自然舍得花錢獻媚。
有些酒店就靠這種套路發了大財。
張震喝完醒酒湯，打了個哈欠，“酒是醒了，可是快睜不開眼咯，回家，明兒見吧。”
陳景新怕張震酒沒醒掉河裡，讓陳老二負責把他送回家。
二人走來河邊上，張震忽而想起一件事問道，“二哥，前麵那座大宅院什麼來頭，你們是老鄰居應該知道點底細吧？”