韓立走到這裡剛敲了一下門就被打開了,映入眼簾的是何米那張充滿喜悅神色的臉。
“回來了。”
“我回來了,你怎麼在街門這邊站著。”
“剛才這幾條狗突然就開始嗚嗚叫著撓門,我估計就是你回來了,原本想要過去的,但是也不知道你那邊是什麼情況,有沒有其他人或者其他事,所以我就在這裡等著了。”
韓立剛想伸手攬過何米的時候,戚招娣跟侯玉華這對異父同母的姐妹倆剛好過來。
“我就說一定是韓大哥回來了。”
“韓大哥伱回來了,吃飯了沒?”
“回來了,飯我還真沒吃呢。”
“韓大哥你想吃什麼我這就去給你做。”
“能填飽肚子什麼都行,上次你們不是說冰城的大列巴、大肉腸好吃嗎,這次我又給你們帶回來一些,還有這些肉需要處理一下,要不然天熱就該壞掉了。”
接下來韓立隻管坐在院子裡麵乘涼、喝茶,何米她們三個人各自忙活起來。
何米在灶台給韓立做飯,侯玉華在旁邊打下手、燒火。
戚招娣在院子裡一邊跟韓立說話,一邊處理那些鮮肉防止變壞。
她先把這些肉均勻的抹上鹽,醃肉的同時她去柴火棚裡麵挑選出一下細小樹枝丫,並且用水把它們全部打濕,等下點燃的時候讓它們隻能冒煙不能燃燒。
說這些枝丫隻是今天晚上暫時用的,她明天會到山上砍一些活著的鬆枝回來,讓煙連續的熏上幾天,等這些肉慢慢的變成焦黃色後這一年之內都不怕壞了。
韓立看著戚招娣認真忙碌的樣子,想了想就開口問了一句。
“小(幺)妹,假如有一天能夠自由的選擇職業的話,你最想要做的是哪一行?”
“當然是鍋兒匠(廚師)了,老話說大旱三年餓不死鍋兒匠,其實連他們的家人都餓不死,以前我們村有一個在單位上班的鍋兒匠,他們家過的就比所有人都好。
我記得很清楚,那時候村乾部讓大家收集玉米根、玉米杆、小麥根、老苕藤(紅薯滕)磨成粉當“代食品”吃的時候,他們一家子都能吃上包穀(玉米)麵粥。
我光著腳丫子踩在冰冷的河水中,為抓到半衣兜屁巴蟲弄得渾身惡臭的時候,他們家的兒子已經悠閒的吃起了炒黃豆。
我跟他家的兒子年紀一般大,但是他那時候比我整整粗了兩圈,一個人比兩三個我加起來都重,這都是他老漢兒(爸爸)當鍋兒匠的好處。
那時候我還小不知道這裡麵的彎彎繞繞,以為我是沒了老漢兒才會這樣,每次見到他吃好東西我都會找奶奶哭,可是奶奶每次都打我,說我是個掃把星克死她兒子,還讓家裡丟了一個工人的名額。”
【屁巴蟲:我國南北各地都有又名椿象、屁巴蟲、打屁蟲、黑兜蟲、臭大姐。受到驚嚇體內會分泌出揮發性的臭蟲酸來,使四周臭不可聞。
《本草綱目》中記載著鹹溫無毒,理氣止痛,溫中壯陽、久服益人。
《中藥大辭典》記載著它對於神經性胃病,精神憂鬱而致的心口痛,脾腎陽虛的腰膝酸軟乏力、陽痿、遺尿等症有顯著療效。
但是最早隻有嘉陵江沿江城鎮一帶有人食用,其中以川省閬中最為興盛,當地管屁巴蟲叫九香蟲,有文獻描述九香蟲、出閬中,聞起臭、吃起香。
當地還有句俗語“有錢人吃鹿茸,沒錢人吃九香蟲。”
但是蓉城這邊當時並沒有人吃,後來人員的流通帶來的消息,還有饑餓才使得這裡的人去抓它們充饑。
這種小東西抓的時候會讓你渾身惡臭,所以逮回來的九香蟲要放入盛水的盆裡“放屁”,連續換三四次水之後,九香蟲體內的屁就放儘了,它們也就死了。
這時候把九香蟲倒入鍋中慢慢烘乾,等它們焙乾冒出油來時香味也就出來了,這時候可以根據自己的口味添加食鹽、辣椒之類的作料,一顆顆黃酥酥、油光光、香噴噴的美食就製成了。
不過當時那個年代是用來當糧食吃的,能放點鹽就不錯了,後世它們被人抓來售賣,各種口味也逐漸多了起來,很多地方小孩拿它們當瓜子零食吃,大人弄來當下酒菜吃。】
韓立原先想著還有一年的時間就要高考,自己老是強迫她們跟著自己一塊學習也不是個事,必須要知道她們的想法,隻有這樣自己才能更好的畫餅,讓她們更加主動的學習,但是沒想到自己這句話竟然讓戚招娣想起小時候的事哭了起來,於是連忙在旁邊勸道。