聚賢樓的後廚非常大，大到超出了陳韶的想象。
煎、炸、燜、炒等各一個區域，互不乾涉便罷，院子裡更是挖了五口大井，洗肉、殺雞斬魚、洗菜等，也是各自一個水井。水井邊連著一個溝渠，用過的水，會自動順著溝渠流出去。在五口水井後麵，又挖著好幾口池子，池子裡養著各式各樣的魚，用的也是流動的活水。
在廚房走了一圈，在幾個井口也走了一圈後，陳韶站到了魚池前。
周掌櫃一路都在喋喋不休地介紹，看到她在看魚，又立刻賣力地鼓吹道，“這是鱘魚和鰉魚池，一般人可分不出來哪個是鱘魚，又哪個是鰉魚。”
怕她不信，周掌櫃拿過抄網，在水池裡麵翻翻找找後，各網上來一條鱘魚和一條鰉魚，倒進旁邊的木盆，大有讓她隨便辨認的意思。
陳韶蹲到木盆跟前，僅看了兩眼，便道：“這條是鰉魚。”
周掌櫃立刻將她指的那條魚拿起來，與另一條對比過後，驚愕道：“大人是如何分辨出來的？”
不等陳韶回答，他又一拍額頭道：“看小人這腦子，大人是什麼身份，鱘魚和鰉魚對小人是稀罕物，對大人不過是道普通的菜罷了，其中有什麼區彆，必然早有高人一一告知。”
陳韶勾一勾嘴角，既然他都已經有了答案，她也懶得再說了，站起身，她又挨個移步到了其餘幾個水池。
周掌櫃自然是周到地將每一樣魚都網了一條上來，以證聚賢樓的魚就是最好最新鮮的。
陳韶並未點評，一圈看下來，徑直問道：“你上次說，你這裡有不少的魚以前都隻供江南和京城？”
“對，”周掌櫃指一指幾個魚池，又開始奉承，“鰉魚、白條魚、鱸魚、鰣魚以前都是隻供江南和京城，也就是大人來了洪源郡，小人求爺爺告奶奶的，才弄來了這些魚，否則這輩子恐怕都難見一回。”
陳韶看著他，眼底隱晦的閃過幾絲寒光：“那就說說，你是求的誰？”
祁掌櫃灶屋垃圾桶及案板周圍散落的就是白條魚、鱸魚及鰣魚的魚鱗。
周掌櫃立刻大包大攬道：“大人想吃，儘管來拿就是，何必再費那個勁去找人買！”
陳韶冷然道：“我再問你一遍，你是求的誰，或者說，這些魚是怎麼來的？”
聽著她突然泛冷的聲音，周掌櫃下意識抬頭朝她看去，看到她罩著寒霜的麵色，猜到是出事了，有意想打聽一二，話到嘴邊，對著她越來越冷的目光，隻好賠笑道：“大人彆生氣，小人這就說，小人是從一個叫馬三的商戶手裡買來的這些魚。小人也是偶然聽到他說在做這方麵的生意，才求到他的跟前。也是他說這些魚以前隻賣江南和京城，也就是看在大人的麵子上，才勻了一些給小人。”
馬三，這個名字有些耳熟。陳韶低眸思索片刻，才驟然想起來，張春華也曾提過這個名字。她母親手裡的那些青玉，也是找一個叫馬三的商戶買來的。而這個馬三，則是鮑承樂介紹給她母親認識的。
兩人都叫馬三，又都是商戶，隻不過一個賣青玉，一個賣魚。
陳韶沒有去猜他們是不是同一個人，而是直接問道：“這個馬三住在哪裡？”
周掌櫃連忙答道：“說是住在石牌樓七彎巷那邊。”
又是石牌樓七彎巷。
陳韶微不可察地擰一擰眉後，邊往外走，邊問：“那位馬三長什麼模樣？”
周掌櫃忙不迭的說了。
聽著熟悉的樣貌描述，陳韶讓傅九去馬車裡將任培的畫像拿了過來。
周掌櫃看到畫像的第一眼，立刻雙眼發亮道：“對，就是他！”
陳韶示意：“鬆園在什麼地方，帶我過去看一看。”
“在這邊。”周掌櫃領著她，穿過大堂，從一側的偏門出去，走過一段迂回的連廊後，進入一個大花園。隨後，經過一片竹園後，又上了一座怪石堆疊的假山，方才到了鬆園。