嗯,一定要多吃一些!
範靜蘭暗暗下了決心。
晌午的飯食,是夏明月親手做的撈麵條。
範靜蘭今日打算吃上一碗。
之所以不想吃三碗,是自從上次吃了三碗拌米粉之後,範靜蘭對於頻繁回碗之事覺得十分麻煩,又覺得殷陵遊和毛三裡師徒兩個人的法子好,便給自己也換上了一個特製的碗。
所以現在範靜蘭的碗,已是和殷陵遊的碗有所媲美。
而每每範靜蘭端著自己的碗吃飯時,鶯兒皆是覺得有些不好意思,甚至委婉地提議自家小姐要不要還是用回小碗。
範靜蘭當場拒絕,“我便是這樣的飯量,又何須掩飾做表麵功夫?”
“話是這般說,隻是小姐這般的話,婢子害怕……”
“害怕什麼,怕我被人嘲笑?”範靜蘭不解,“誰會嘲笑?”
鶯兒一愣。
是啊,誰會嘲笑?
先不說這些人皆是溫和友善,根本不會嘲笑彆人,再者,夏娘子所做的吃食皆是滋味美妙,受人歡迎。
在吃的時候,大家夥皆是不講究什麼形象,更是爭先恐後,生怕少吃上兩口。
鶯兒不再因為碗的事勸說。
但晌午在吃撈麵條的時候,鶯兒再次因為碗的事有點發愁。
撈麵條,是先做了臊子,再起一鍋白水煮麵條,煮好了之後過一下涼水,再澆上足夠的臊子,攪拌均勻後開吃。
臊子是這個季節常見的長豆角番茄雞蛋炒製的,湯水足,滋味濃,用了醬油來著色,和筋道可口的擀麵條攪拌均勻之後,菜湯和麵條充分融合,爽口美味。
再配上一些夏明月醃製的糖蒜,切上一些變蛋涼拌一下就著來吃,簡直是夏日時的絕佳享受。
也正是因為撈麵條吃著清淡美味,鶯兒吃得也十分過癮,手中的小碗自然也就用的不大順手。
一是在撈了麵條,澆上臊子時攪拌麵條時十分不方便,二是回碗時十分不方便。
鶯兒覺得,她也應該換個大碗才行了!
心動不如行動,鶯兒在第二日的時候,換上了和範靜蘭一樣大小的碗,且在吃飯時暗自慶幸了一番。
因為今日晌午仍舊是麵條,但不是昨日吃的撈麵條,而是肉絲炒麵。
拽好的麵條下鍋煮熟過了涼水,與煸香蒜末、汆燙過的綠豆芽、炒熟的雞蛋、綠葉菜等一並翻炒均勻,再調味出鍋即可。
做法簡單家常,但煮過又炒製的麵條格外筋道可口,清香十足,與鮮嫩醇厚的雞蛋和清爽可口的綠豆芽搭配到一起,滋味和諧且美妙。
吃的時候塞的滿口,再慢慢咀嚼,最是過癮,而一大碗麵條儘數到了腹中之後,再來上一碗帶了十足酸味的番茄蛋花湯,滿足感亦是跟著抵達頂峰……
翌日晌午,是蔥油拌麵。
麵拽的比平常更加纖細一些,煮熟後澆上用烹飪過香蔥的油配上醬油、白糖等調配的蔥油醬,攪拌均勻後,再撒上些翠綠的香蔥末。
十分簡單的做法,但在將這蔥油醬和麵條慢慢攪拌均勻之時,蔥油和醬油的醇厚香濃漸漸滲透出來,不住地撩撥著人的鼻腔。
夾上一筷子,送入口中,馥鬱香氣和麵條的清香漸漸在口中釋放,配著麵條的柔軟且筋道的口感,將蔥油拌麵的美味體現到淋漓儘致。
總之就是一個詞,好吃!