他從一位海員口中聽說過這種像火一樣灼痛的小蔬菜，有些時候船員們會用它做成醬掩蓋肉乾的鹹臭味。可他自己從未嘗過這東西。
“沒錯，辣味是一種痛覺，可有人就是對它的味道上癮——菜肴越辣，他就吃得越開心。這裡的食客也是如此，他們對於跨越道德的邊界有著成癮般的癡迷。”
說著師傅將辣椒塞進嘴裡，一口咬下了半顆辣椒，閉上眼享受地在嘴裡反複咀嚼著
“還不錯，辣度正合適，你吃過新鮮辣椒嗎？要不要試一試。”
他把剩下的半顆辣椒遞了過來，鮮紅的果皮內部還能看到飽滿的乳白色的籽粒，看上去十分誘人。
但是人和蔬菜不是一碼事。這話湯米不敢說出口，他隻能低下頭，麵無表情、恭恭敬敬地說道
“俱樂部規定我不能吃您贈予的食物。”
“也罷，這事不能強求。”師傅無可奈何地笑了笑，將剩下的半截辣椒也吃了下去，隨手將綠色的尾柄彈進了垃圾桶內。
“你認為我是壞人，對不對湯米？大錯特錯。真正內心邪惡的人對道德是無動於衷的，假如你吃辣椒和喝水一樣，並不能感覺到任何刺激，那它還有什麼樂趣可言呢？”
“……我可以告訴你，那些食客們都是些良心未泯的好人。他們知道自己在做什麼，他們會愧疚、會難過、會自責，因此他們才能真正享受美食。”
“道德是一種人為的界限，隻有越過這道本不存在的界限，人才能抵達天性，真正地發現自己、理解自己、享受自己。這就是‘渴望俱樂部’存在的意義。”
對湯米而言，他並沒有將這番哲理聽進心去，隻感到恍恍惚惚。這些天的遭遇猶如在夢中度過，他多希望一睜開眼可以繼續賣他的報紙，可以繼續跟美麗又平易近人卡塔莉娜小姐分享街上的見聞。
他不應該來到這裡。他本以為這份工作可以改變自己的命運，但是沒想到卻隨時會要了自己的命。
師傅從廚師裙的口袋裡抽出一包藍星香煙，“啪”地一聲用煤氣爐灶點燃，遞給湯米
“你的身體在發抖。抽一根吧，這不是食物，不會違反俱樂部的規定。”
“謝謝。”湯米接過遞過來的香煙，從牙縫裡擠出了一句話。
“每個人都是從學徒過來的，害怕是理所當然的，但不能總害怕，知道嗎？”
師傅走了過來，先是親切地拍了拍湯米瘦弱的肩膀，然後說道
“抽完了煙就去把馬鈴薯洗了，然後我再教你怎麼削皮，這裡是高級餐廳，要求可能會和你平時的處理方式不太一樣……”
……
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