村裡的貓貓狗狗算是遭了災咯,蹭一個小麵包,半根火腿腸,得挨七八隻手揉搓……
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攻略上說的一點都沒錯。
來勉縣吃壩壩宴,真不愧是必去榜單第一名,還果真是一定要參加體驗,不然樂趣少一半。
體驗真太好玩了。
不但好玩,還好吃呢。
十二點半,壩壩宴準時開席。
遊客們排著隊,洗了手,自己找位置坐。
一桌十個人,不排號。
反正一塊又抓雞又逮鵝的,也該混熟了,聊得來的坐一塊唄。
坐在圓桌旁,聞著旁邊農家土灶冒出來的滾滾香氣,招貓逗狗的興奮勁漸漸散去。
肚子咕嚕嚕叫了起來。
這一早晨,多忙叨啊。
沒讓客人多等。
隨著大廚一聲吆喝,“上頭碗!”
村裡大嬸端著托盤,每桌送上一個竹編籠屜,擺在桌子中間。
籠屜上扣著蓋子,看不到裡麵是什麼。
都擺好了之後。
大廚又一聲吆喝,“起頭碗!”
蓋子掀開,裡麵是一盤荷葉墊著的粉蒸肉,表麵撒著幾粒蔥花,熱氣騰騰。
咦,壩壩宴是先上熱菜麼?
大嬸給介紹了,“這頭碗啊,是我們天漢壩壩宴的規矩,第一道上個主菜,意思是這頓飯大口吃肉。來來,嘗嘗,剛殺的豬最香。”
原來是這樣。
那就彆客氣了,人人伸筷子夾了一片放進嘴裡。
謔,軟爛鹹香,還有一絲絲糯米酒的甜味。
連粘的米粉都吸滿了油脂,好吃的不行。
做法就是普通的農家大鍋菜,沒什麼特彆。
但是架不住材料好啊。
剛殺的豬,殺完直接做,就是好吃。
特彆是,殺豬的時候自己還出力了。
每一桌都有人在海聊,殺豬的時候自己扯豬腿了,那豬,精神,勁賊大,要不是自己拚老命,真沒準讓他給掙脫了。
出了大力,得多吃兩口。
隨便吃,有的是。
接下來的菜就沒斷過。
回鍋肉、水煮肉、軟炸裡脊、爆炒豬肝、糖醋排骨、麻辣豬蹄,還有最最過癮的紅燒肉。
涼菜還有豬耳朵和豬頭肉,搭了幾片豬口條。
這頭豬算是死得其所了,身上哪哪兒都好吃。
接著大家挖的野菜焯水澆點醋蒜就上了,吃的就是清香味味。
韭菜炒的雞蛋,韭菜自己割的,雞蛋自己摸的,格外的香。
挖的竹筍半清炒,半做湯,還有肉菜裡也放點。
比如紅燒雞塊裡,大公雞,你真棒,怪不得能飛那麼高,翅膀上的肉太好吃了。
辣子雞、麻椒雞、老鴨湯、燉大鵝,敞開了招呼吧。
還有壩壩宴必須有的魚,一桌一盆沸騰魚,天漢名菜,必吃榜榜首。
自己釣的。
有魚就有蝦,蒜蓉蝦、炒河蝦,下酒最愛。
其他菜地裡摘的那些,也都用上了,摘啥做啥。
就連南瓜都給做成了南瓜餅當點心。
雖然都是家常菜,但有自己的勞動在裡麵,吃著格外香。
另外就是食材太新鮮了。
什麼叫新鮮,新鮮就是兩個小時前,你的肉菜還在吃你的素菜……