董迅昌立刻皺眉斥道：“慌什麼慌！瞧你那沒見過世麵的樣子！”
他有點兇，嚇得晴天忍不住往葉大嫂身邊靠了靠。
岑老看到之後立刻道：“老董頭，你兇什麼，都把我家晴天給嚇到了。”
董迅昌變臉倒也迅速，麵對晴天的時候就掛上了笑容：“晴天別怕，董爺爺給你做個三不粘吃好不好？”
三不粘是京城小吃，因為顏色鮮黃，口感軟糯，香甜可口，所以很受孩子的喜歡。
岑老之前買過三不粘，晴天很是喜歡。
但是董迅昌親手做的三不粘，跟外麵買的自然無法相提並論。
岑老甚至還直接招呼葉大嫂道：“小英兒，走，你陪我去後廚看看。
“老董也不知道多久沒拿過炒勺了，也不知道還能不能行了。”
葉大嫂反倒有些不好意思道：“老爺子，這、這不太好吧？”
岑老若是想去看看倒也無所謂，他們兩個的年紀相仿，輩分一樣，又是這麼多年的好友了。
但是葉大嫂去人家後廚，無論從什麼方麵說，都顯得不是那麼合適。
董迅昌倒是一眼就看穿了岑老的用意，道：“想偷師就大大方方說，何必還這麼遮遮掩掩的。”
葉大嫂一聽這話，臉一下子就紅了，很擔心董迅昌會生氣。
誰知岑老直接道：“你都說了是偷師了，直接說還叫什麼偷啊！”
董迅昌竟被說得無言以對。
“行了，我懶得跟你廢話。”董迅昌說著，竟直接越過岑老，招呼葉大嫂道，“走，跟我看看去，看不懂就問。”
“叫你去你就去，怕什麼的！”岑老聽得董迅昌這麼說，自己幹脆重新坐下了，讓葉大嫂自己過去。
葉大嫂雖然有點不好意思，但是想到晴天喜歡，所以還是決定去學一學。
“娘，我陪你一起去！”
岑老懶得跟著去了，晴天反倒主動請纓，跟著葉大嫂起身走出了雅間。
往後廚走的路上，董迅昌就道：“這三不粘，用料十分簡單，就是雞蛋，粉麵子和糖，所以外麵也有很多人賣。
“但是想要把三不粘做好，還是有很多講究的。
“而這個三不粘做得好不好，行內有個所謂的‘四不三看’。
“這‘四不’說的是不緊、不粘、不出油、不汪水兒。
“而這個‘三看’說的則是色、形、味。
“顏色必須要金黃帶亮。
“外形要飽滿有張力，均勻不能結塊。
“味道則必須濃香沙甜，油而不膩。
“最後就是口感，必須要保證爽滑細嫩的同時略有咬頭兒。
“能把這幾樣都做到位了，那你做出來的三不粘就成功了。”
他一口氣說完之後才想起來，有些不好意思地對葉大嫂道：“哦，我一下子說這麼多，你肯定記不住。
“不過不要緊，等下你看我做了就知道是怎麼回事兒了。”
一旁的晴天立刻道：“沒事，我替我娘記住了。”
董迅昌聞言好奇地看向晴天。
他之前就聽岑老說過自己的重孫女記性特別好，什麼都過目不忘、過耳不忘。
