“你的手太小了,還包不上餃子。”葉大嫂說完又想了想道,“要不這樣,你把娘和太姥爺包好的餃子放到蓋簾兒上擺整齊好不好?”
“好!”晴天自覺接受了一個很重要的任務,乖乖把手洗幹淨,然後過來幫忙。
葉大嫂和岑老都是熟手,隻要餃子皮兒能供得上,他倆那包餃子的速度簡直能把人看得眼花繚亂。
晴天便忙著將案板上的一個個餃子轉移到蓋簾兒上,還要放得整整齊齊。
於是四個人各司其職,很快就包出來好幾蓋簾兒餃子。
“晴天不吃的話,這些差不多就夠了吧!”
因為晴天擺得太過整齊,每個蓋簾兒上的餃子都行是行、列是列,打眼兒一看就能估算出數目來。
岑老聽了這話卻不樂意了,一拍麵板道:“你什麼意思?為什麼不讓晴天吃?”
“哎呦,老爺子,我哪兒敢不讓晴天姑娘吃啊!
“就算您不說,遊娘子也得撕了我啊!
“是晴天姑娘自己說不想吃,還說要是吃餃子就不來了呢!”
“是麼?”岑老扭頭看向手上臉上都蹭到了白麵的晴天,“不愛吃餃子麼?”
晴天一臉苦相地伸出四根手指。
“什麼意思?”岑老不解。
“她是說她都連著吃了四頓了,實在不想吃了。”葉大嫂笑著解釋道,“不用管她,咱們先煮餃子。
“我一會兒少給她做一口別的吃就夠了。”
剛才包到一半的時候,葉大嫂就已經去把鍋裡燒上水了,這會兒一掀開鍋蓋,水已經滾沸。
她直接倒了兩蓋簾兒餃子下鍋。
很快,點了三次水之後,等鍋裡的水再次煮開,元寶似的餃子都浮起來,一個個白胖胖圓滾滾的格外可愛。
葉大嫂抄起笊籬,把鍋裡的餃子撈到幾個盤子裡,招呼岑老和石雷趕緊過來嚐個新鮮。
岑老夾起一個餃子,吹了吹,輕輕咬開一角。
餃子餡兒裡的汁水立刻湧了出來,的確有股不一樣的清香味兒。
岑老第二口便將餃子直接塞進嘴裡,細細地咀嚼品嚐起來。
孟鈺一臉期待地等在旁邊,專門等著看他驚豔的模樣。
岑老很快就挑起眉毛,麵上露出些許驚訝的神色,但更多的卻是讚許和欣賞。
這餃子一口咬開,香味瞬間就充盈滿口。
讓人一時間都分不出是肉香還是菜香。
餃子皮兒柔軟且有韌性,帶著恰到好處的嚼勁兒。
葉大嫂拌的餃子餡兒肥瘦適中,汁水充盈,一口咬下去,肉汁幾乎要噴出來。
焯水之後的婆婆丁沒有絲毫苦味,隻剩下一股清香。
沒有絲毫突兀,反倒跟肉餡兒融合得極好。
不但激發了肉的鮮美,還恰到好處地消解了膩味。
這婆婆丁放的完全是點睛之筆,吃在嘴裡彷彿帶著滿滿的春意。
孟鈺太熟悉岑老了,一看到這神情,立刻就明白了他對這個餃子是十分滿意的。
他立刻扭頭看向石雷,催促道:“你快點兒也嚐嚐。”
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