話雖然如此說，老人卻是沒少吃，快子也不比其他人慢上幾分，身手敏捷的，一點看不出他有七八十歲的年紀，他這樣抱怨，八成是因為沒吃過癮罷了！
老人有些氣惱的將快子放下，這才看向了王力幾人，嘴角帶著幾分惱怒，有些調侃的說道。
“這道菜手藝如何？可還需要我細細點評？”
王力聞言低下了頭顱，有些說上兩句缺點，但是依舊無法開口，隻能默不作聲，李季卻是苦笑著搖搖頭，不知該說些什麼，一臉的苦笑，今天可是丟人丟大了，撞到了鐵板了，遇到高人，不服不行。
老人嘴角含笑，覺得今天的事情算是遇著了，如果不是這幾人故意挑釁找茬，他怎麼可能吃到這等美味，對接下來最後一道開水白菜更加期待了，忍不住催促道。
“老板娘，你快去問問這位做菜的大師，開水白菜還要多長時間才能做好，我老頭子現在可是胃口大開，能吃下一頭牛來！”
這話讓老人身後威嚴穩重的長子，都忍不住笑了起來，看著興致勃勃的老父親，隻能無奈搖頭，和幾位弟妹對視一眼，沉默不語，恭敬的站在老人的身後，不敢出聲。
後廚，馬華用雞蓉吸收著湯中的雜質，然後再將其撈出，湯色清澈，無一絲的油花，好是清水一般，讓旁邊的幾位師傅看得是目瞪口呆，連連讚歎。
按理說，這道開水白菜至少需要四個小時慢火煨製，但是此時馬華卻是大火燉著，不過一個小時左右的時間，就將這道開水白菜做完了，讓剛剛被馬華指點的幾位後廚師傅十分不解。
馬華小心翼翼的將開水白菜盛放在了餐具裡，看著極為疑惑的師傅，說道。
“這道菜的確一般來說的確需要四個小時的小火慢煨，我用大火煨製的原因，一是為了節省時間，二是因為即使是用大火煨製，我也可以掌控得了火候，精準的把握住菜品的火候和成熟度，你們日後如果製作這道菜，還是要用小火慢慢煨製才好！”
廚藝到了馬華這等境界，即使是大火煨製，依舊可以絲毫不差的把握住菜品的成熟度和火候，當然這也要依托於他強大的大腦，將一切都計算的無比精準，不然就是再來一位宗師境界的廚師，也無法做到這一步。
馬素芹此時正好進來，聽到了馬華的話，有些擔憂的看著馬華，小聲的問道。
“這樣做行嗎？外麵那位老爺子可是行家，對美食深有研究！”
馬華自信的一笑，拍了拍馬素華的肩膀，安慰道。
“放心吧，你儘管將其端上去就是了！”
馬素芹深深看了一眼馬華，見他一臉的自信，微微點頭，就將這道功夫菜端出了後廚。
馬華收回目光，轉身看向了陷入震驚沉思的後廚眾人，督促道。
“行了，都不要想了，我們還有食客的菜沒做完呢，等到熱鬨過去，他們肯定又要催菜了，還不趕緊忙起來！”
眾人這才如夢初醒，應了一聲，再次忙碌了起來，火光閃耀，廚具之間不斷響起叮當碰撞之聲，十分悅耳，馬華在眾人身後踱步，不斷的出聲提點著。