“嗬嗬，跟廣西老表學的。不同的是，他們吃魚生，我吃魚熟。”
“趙先生，什麼是魚生，什麼是魚熟？”
“魚生著吃，就叫魚生。熟著吃，就叫魚熟。”
好牛逼的樣子，胡漢三心裡默默想：廣西老表他真厲害。
弄好了魚，趙傳薪舀水清理菜墩，曹正興菜刀劃拉刮推幾次，讓胡二將羊尾油呈上。
這次，趙傳薪取出了精靈刻刀，手腕翻滾中，精靈刻刀拉絲，呈波浪形唰唰唰幾道下去。
但見整塊的羊尾油，四分之一被切出無數的薄片。
趙傳薪將精靈刻刀一收，再次拿出菜刀，按住了薄片切絲。
蔥、薑、蒜、鹽、花椒粉、枸杞、紅棗、白芷、良薑、甘草、香葉、八角……也不知多少東西，被趙傳薪混合著放入了鍋中一起燉煮。
等水開，下入羊尾油絲兒。
脂肪切的絲兒卷起，慢慢化入底湯。
本來膻味應該很重的羊尾油，入鍋後卻沒多大味道。
這令常年宰羊吃羊的胡二好奇不已：“趙先生，這鍋子做什麼用？”
“涮羊肉，涮魚。天兒冷了，咱們吃點熱乎的。”正在切羊肉的趙傳薪頭也不抬的說。
不但切鮮肉片，且還要切小塊，讓胡漢三、牡丹和小靈娥用鐵簽子穿上。
換彆人可能跟不上趟，也就是趙傳薪，一個人承包了所有前期切墩工作。
待肉全都切好，讓胡大、牡丹和胡漢三穿肉串，趙傳薪又取出碳烤爐子點炭火。
吃飯就在院裡吃，前麵桌子板凳，後麵就是燒烤爐。
趙傳薪招呼：“來來來，我教們兌醬料……”
蔥薑蒜醬油小辣椒，全部剁末，醬油、芥末、醋、耗油、糖、白胡椒粉，吃魚生喜歡用豆油，趙傳薪卻炸了蔥和芝麻的豆油淋上，香味頓時散開。
他說：“這是吃魚用的蘸料，待會涮羊肉蘸另一個。”
胡家一家子人咂舌，食不厭精膾不厭細至此，也太誇張了些。
往日宰羊，要麼煮燉，要麼羊腿直接架火上撒鹽烘烤，拿小刀邊烤邊片肉吃，哪來這麼多講究？
草原上常見的普普通通羊肉，愣是教趙傳薪炮製的讓他們看了流口水。
魚片放沸騰的鍋中，滾上幾滾，熟透了，確認寄生蟲被殺死了，魚片潔白、晶瑩，無以複加，蘸著蘸料嘗嘗，薄片鮮，帶魚骨的地方脆，嚼起來嘎吱嘎吱響，十分過癮。
“我和巴拉吉尼瑪吃過魚，裡麵都是刺，為何這樣吃不會卡嗓子？”胡大好奇問。
巴拉吉尼瑪是胡二的蒙人名字。
“廢話，魚刺已經切比頭發絲厚不多少，怎麼會卡嗓子？”
胡二和胡漢三吃的最多，他撓了撓鋥亮的腦門，不好意思說：“分明招待趙先生，怎地反過來了呢？”
小靈娥“噗嗤”一聲笑出來，嗆的趕忙轉頭去咳嗽。
為了掩飾尷尬，她趕緊起身給幾人斟酒。
到了趙傳薪這裡，她好看的眼睛，直勾勾的盯著趙傳薪。
趙傳薪也看著她。
小靈娥的眼睛裡全是水。
謔，不愧是草原姑娘，就是潑辣。
趙傳薪手指頭敲敲桌子：“小靈娥，哥告訴你一件事，斟酒時，一定不要盯著彆人的眼睛看。”
小靈娥挑釁的抬了抬眉毛：“為何？我們草原女子，可沒有你們漢人女子那般小家碧玉。”
“因為……”趙傳薪又扣了扣桌麵：“這樣酒水灑出來你也不知道。”
小靈娥一低頭，驚呼一聲，酒水已經溢出杯子，順著桌麵淌到了地上。
“啊……”她驚呼一聲，趕忙將酒壇子挪開。
一桌人揶揄的笑著。
胡大舉杯：“趙先生，敬你一杯，多謝今日幫忙擺脫了阿民布和包善一的糾纏。此子浮浪，實非良婿。”
他咬重了“良婿”二字。
趙傳薪充耳不聞，舉杯：“廢話休提，乾了這一杯還有一杯，我乾了你們隨意。”
說罷，一仰頭，杯中酒沒剩一滴。
連掛杯的水珠都沒，其實有心人見了還是挺可疑的。
胡大和胡二傻眼了：“好酒量。”
他們硬著頭皮，捏著鼻子跟著一飲而儘。
片刻，麵紅過耳。
哪怕盅小，也經不住這般喝。
再不輕易提敬酒之事。
小靈娥竟然也跟著喝了一口。（www.101novel.com）