周果給他拿了一雙筷子,“這臘魚好吃,蒸軟了,又有鹹香味,等明年秋日的時候多抓些熏上,多做些口味,想吃什麼味道吃什麼味道。”
老爺子笑她,“你還想做出什麼口味,做來做去不都是一個味道。”
周果搖頭道:“那怎麼能一樣,有隻抹鹽的原味,抹上花椒的麻味,還有很多調料撒在一起的味,師父,味道多著呢。”
老爺子哈哈笑,“有理,那你到時候多準備一些,就是這香料有些貴,為了幾條臘魚,隻怕有些不劃算。”
周果也笑,“都是為了幾口吃的,新鮮的烤肉是吃,臘魚自然也是吃,都是食材,哪還分高低貴賤呐。”
有理,老爺子點頭,不再說話,臘魚味道還不錯,鬆蘑也不錯,至於這臘兔子……兔子味道緊實,就是也不知道是不是吃多了,總感覺有一股腥臭味。。
壓扁了的糍粑一冷就硬了,放在燒烤架上烤,慢慢的就變軟了,烤的兩麵金黃,起鍋巴,有時候烤著烤著肉眼可見的就慢慢膨脹起來,直到外皮被撐破,啪的一下,熱氣就從裡麵冒出來,泄了氣,裡麵白白糯糯的肉就冒出來。
趁熱吃一口,香香的糯糯的,沾上蜜,香甜軟糯,讓人欲罷不能。
周麥幾個圍著火坑,吃了一個又一個,半碗蜜也被沾光了,這蜜還是之前在路上割的,一直也沒怎麼吃,還剩下好多,配這個吃剛剛好。
往年都是兩個人分一個,還很多年成都不做,就算是做了,也就是在農忙的時候每人做幾個帶去地裡墊吧一下肚子,如今好不容易能敞開了肚皮吃,他們就是一天三頓吃,都不帶吃膩的。
李氏瞧得直歎氣,“要早知道,就多買些糯米了,要照你們這麼吃,一桶十天就吃完了。”
周果在炕上聽見了,笑道:“娘,沒事,年後不是還要冷好一段時日,吃完了再做就是,下次就多做些,糍粑除了烤著吃還能煎著吃,還能跟酒釀一起煮,味道也不錯。”
李氏笑看著她道:“你不喜歡吃,倒會吃的很,還知道跟酒釀一起煮,糯米我還留了些,就是等著明日做酒釀的,這幾天灶上的火怕是熄不了了。”
周杏道:“那還不好,說明我們家的日子好過起來了,比起往年年底灶洞都燒不起來要好太多了。”
大家都,灶眼不熄,香味不斷,吃的就多,年就過得熱鬨,越熱鬨說明日子越紅火。
轉眼來到臘月二十六,村子裡開始殺年豬,因為沒有吃的,村裡能養的起豬的人家畢竟不多,也就五六家。
其中有幾家來請周果等人去吃殺豬飯。
李氏一個婦人家,獨自去彆人家吃飯好像不大好,家裡又沒個成家的男人,但是不去也不好,彆人都再三來請了,不去彆人還會說你矯情。
最後是周穀跟周麥去了,他去還能去幫幫忙,幫忙再吃飯也說得過去。
周家沒有年豬殺了,先前殺的豬吃不完的肉炕上了,也還剩下七八塊,隻是過年怎麼著也得吃點新鮮肉吧,吃臘肉算怎麼回事,也弄不來那麼多花樣。
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