“哦!”
蘋果塊和少量的紅薯塊在澱粉裡滾一圈,讓它們的表麵沾上一層薄薄的澱粉。
鍋裡的油開始冒出細小的氣泡,發出輕微的“咕嘟”聲。
陸青冉將準備好的蘋果塊和紅薯塊放入油鍋中。隻見那蘋果塊和紅薯塊如同一個個跳水運動員一般,迅速潛入水底。然後隨著油溫逐漸升高,蘋果塊和紅薯塊周圍的氣泡也越來越多,它們像是一群頑皮的孩子,不停地在裡麵嬉戲玩耍著。
漸漸地,它們的顏色變得略微透明起來,原本堅硬的質地也開始變得柔軟。空氣中彌漫著淡淡的蘋果香氣,讓人垂涎欲滴。陸青冉拿著一把漏勺,小心翼翼地攪拌著鍋中的蘋果塊和紅薯塊,確保每一塊都能受熱均勻。
等到全部炸好,陸青冉用漏勺把他們撈到了一個盆裡放著。
在另一個鍋裡放入少量的油,油熱放入準備好的白糖,直到白糖全部融化,冒出濃密的小泡泡,把炸好的蘋果塊和紅薯塊放進去,翻炒均勻,讓每一塊蘋果和紅薯都均勻的裹上糖漿,盛入盤中,美味的拔絲蘋果和拔絲紅薯就做好了。
陸青冉用筷子夾了一塊,拉起長長的銀絲,看著就讓人食欲大開。
宴子皓:“冉冉,這就是你說的拔絲蘋果呀?”
“對,夫君,二郎,你們嘗嘗,外酥裡嫩,很好吃的。”說著,陸青冉就把剛剛夾起來的那塊遞到了宴子皓的嘴邊。
“嘗嘗,小心燙。”
陸青冉夾的是一塊蘋果,宴子皓吹了兩下,把它吃進嘴裡。
拔絲蘋果的味道,猶如一場甜蜜的盛宴。咬下第一口時,那外層金黃酥脆的糖衣齒間碎裂,釋放出濃鬱的焦糖香氣。接著,便是中間蘋果那柔軟的果肉,口感鮮嫩多汁,帶著微微的酸味,與糖衣的甜味相互交融,形成一種完美的平衡。
一塊吃完,宴子皓都回味無窮,讚歎道:“冉冉,這個口感真的很獨特,外麵是脆的,裡麵的蘋果又是軟的,外表甜甜的脆脆的,裡麵的果肉又帶著一點點酸。好吃,很好吃。”
“是吧?”說完,陸青冉看向宴子義,道:“二郎,趕緊嘗嘗呀!”
“好!”
拿了一雙乾淨的筷子,宴子皓夾了一塊,拉出的銀絲更加長,吃完一個,他甚至都顧不上說話,便又夾了一塊,吃到第三塊的時候,宴子夢的聲音在身後響起。
“大哥、大嫂、二哥,你們偷偷吃什麼好吃的呢?都不叫我們。”
陸青冉:“小饞貓,這麼快就聞見味了?快來,答應你的拔絲蘋果,剛剛做好,你大哥、二哥隻是試試味道。”
“拔絲蘋果,這麼快就做好了嗎?大嫂,你真好。”
陸青冉夾了一塊稍小一點的給宴子夢,小家夥看著那金黃酥脆拉著銀絲的東西,兩眼亮晶晶的。
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