炒火鍋底料的時候,屋裡麻辣油膩的味道會特彆重,所以姐妹兩人想了想,覺得在堂屋和臥房吃火鍋不合適。
廚房的麵積不小,灶裡一直燒著柴也足夠暖和,還不用把那麼多鍋碗瓢盆的端來端去。
在這兒吃,正好嘛不是!
林春意指揮著妹妹去把矮桌和椅子搬過來,擺好炭爐子和一口小鍋。
她就往燒熱的鐵鍋裡加了素油和豬油各一些,等油熱了,再依次放進去各種調料和香料,小火慢炸。
這加了花椒和辣椒的火鍋底料,味道就是絕!兩人在廚房裡捂著鼻子,半閉著眼睛,都還一直咳嗽流眼淚。
桃子和團圓安康也難受的連連打噴嚏,她們就把這幾個小家夥都趕出了廚房,去堂屋待一會兒。
炒火鍋底料是一件相當費人的事,她們當然沒打算吃一次火鍋就這麼炒一次料。
所以她們直接乾空了兩罐辣椒油,一大堆香料和調料,炒了這麼小半鍋。
省著點,大概能用個四五次了。
各種料的香味都被完全激發出來,紅彤彤的乾辣椒和花椒開始發黑。蒜頭、薑片和蔥段也變得焦黃,她就趕緊往吃飯用的碗裡舀。
一個碗裡裝八分滿,共裝了四碗。除了鍋裡這次要吃的,她們還能在不被嗆的前提下吃四次火鍋呢!
“咳咳,就這樣吧,我快給嗆不行了,闌珊,趕緊往裡頭倒湯,咳咳……”作為離鍋最近的人,林春意用鐵勺每翻動一下這些紅彤彤油汪汪的料,可都是一種折磨啊。
林闌珊趕緊把準備好的一盆熱騰騰的大骨湯,沿著鍋邊就倒了下去。
一陣滋啦啦的響聲過後,
油汪紅光的底料和濃鬱肉香的骨湯混合在一起,瞬間就變成了小半鍋的火鍋辣湯。
麻辣鮮香的熱氣彌漫在空中,紅色的辣油浮在湯麵,濃稠的骨湯瘋狂沸騰翻起無數的泡泡。
林闌珊輕輕吸了一口鍋邊的香氣,這一口不算很正宗但依然熟悉的味道,讓她的嘴角差點留下了長長的哈喇子。
她放下湯盆,回頭幾個大步走到小爐子麵前,提著雙耳小鍋就放在灶台上敲了兩下。
示意姐姐,把大鐵鍋裡的火鍋湯,往這口小鍋裡舀,“姐,快快快,吃火鍋吃火鍋!”
廚房裡,暖烘烘的炭火和熱辣辣的火鍋正努力地帶給屋裡的人和寵物們許多溫暖與愉悅。
林春意和林闌珊也坐在椅子上,手臂在桌上來回劃動,展示著她們速度與食量方麵的實力。
至於桃子和團圓安康,則是整齊劃一的,眼珠子跟隨她們倆的筷子轉來~轉去~
麻辣的香味,滾燙的溫度,讓它們忍不住靠近,又不敢靠得太近。
林闌珊把剛燙熟的羊肉往蘸料碗裡裹了裹,正要吃進嘴裡呢,就發現肉和嘴碰不到一塊兒了。
她繼續動動手把筷子上的肉往嘴裡送,使了勁也還是送不到嘴裡去。
?
隻聽過煮熟的鴨子可能會飛走,沒聽說過已經蘸了調料的羊肉也能飛走啊……
她沒低頭,隻是順著手臂的袖子看去。
原來袖子是被某隻已經忍不下去的寵物,用嘴給死死地咬住了。
“桃子,你乾啥呢,快鬆嘴!你知道你已經耽誤我吃兩片肉的時間了嗎?”吃肉的時間就像金錢一樣重要,少吃一片都是虧損!
它不聽也不動,就咬著袖子。