就在此時此地，李文和李武兩個人身前的灶台上，擺放著一口超乎想象的巨大鐵鍋，那鍋裡的水已經開始劇烈翻滾，仿佛隨時都要衝破鍋蓋噴湧而出一般！
當鍋中的水燒開之後，必須立刻將火候調至極小，精準地掌控水溫。
要讓水始終維持在即將沸騰的臨界點，然後小心翼翼地將細膩的肉泥一片片放入鍋中。等到肉片完全浮出水麵，就意味著它們已經熟透，可以出鍋了！
接下來，再準備另一口乾淨的鍋子，確保其處於乾燥無油的狀態，隨後用小火慢慢煸炒紫菜，直至散發出誘人的香氣，再輕輕取出備用。
緊接著，在鍋中倒入少量的食用油，放入蝦皮翻炒至金黃色，並略帶微微的焦香，然後迅速盛入盤中。
取一個碗，依次放入炒好的紫菜、蝦皮、黃辣椒，接著加入適量的味精、鹽、雞精、麻油、胡椒粉以及蔥油。
當然，彆忘了還有那畫龍點睛的柘榮米醋！
這可是整道福鼎肉片的靈魂之一啊！
曾經的福鼎肉片，通常采用的都是福鼎當地獨具特色的米醋，但時至今日，那種小型作坊生產出來的老式米醋已經幾乎銷聲匿跡！
取而代之的則是來自福建的柘榮米醋！柘榮米醋源自於中國福建省的柘榮縣，它是使用大米和紅曲通過發酵釀造而成的，其中蘊含著多種多樣的營養成分，味道甜美，更有著彆具一格的口感和風味。
柘榮米醋所擁有的獨特口感讓它具備了極強的適配性，能夠與形形色色的食材相互搭配進行烹飪。不僅可以有效地提升菜品的口感層次，還可以大大增加菜肴本身的營養價值。
當它與福鼎肉片相互搭配時，那口感更是絕佳，清爽宜人且毫不油膩，輕輕鬆鬆就能夠將豬肉的腥膻味以及油膩感徹底去除乾淨，使得湯底愈發清新爽口、美味誘人。
到此為止，曆經多道複雜工序之後，這道福鼎肉片才算得上是真正大功告成！（www.101novel.com）