接著師父會授予徒弟一些特殊的禮物或者信物作為授師禮，這些東西寓意著師父對徒弟們的期望和祝福。
最後徒弟們齊聲朗讀師訓，表達自己將會恪守師門規矩、努力學習技藝並傳承下去的決心。
過了這四禮，就意味著徒弟正式踏入師門，成為了這個門派中的一員。
從此刻起，師徒之間將相互敬重、關愛彼此，並攜手共進，一同將閩菜這項精湛的烹飪技藝發揚光大。
老李頭微笑著接過顧二嬸恭恭敬敬遞過來的茶水，輕輕抿了一口後緩緩說道：“閩菜啊，它可是發源於咱們福建的省會福州。”
“而且呢，以福州地區的閩菜最為有代表性！不過呢，隨著時間的推移和地域差異的影響，逐漸形成了福州、閩南、閩西三大流派。”
他頓了頓，繼續說道：“嚴格來說哈，咱們這一脈所傳承下來的正是閩西流派！”說到這裡，老李頭臉上流露出自豪與欣慰交織的神情。
“福州菜以清淡爽口、清新鮮美為主調，注重酸甜味的搭配，強調用湯來提升鮮味。”
“而閩南菜則涵蓋了泉州、廈門和漳州等地，非常注重佐料的調味，追求鮮香之感。至於閩西菜，則主要分布在長汀及西南部地區，偏向鹹辣口味，烹飪時多用山珍食材，展現出濃鬱的山區風情。”
“正因為如此，不同流派的閩菜共同塑造了閩菜的三大獨特之處。其一，善於運用紅糟進行調味；其二，擅長製作各種美味的湯品；其三，熟練掌握糖醋的使用技巧。”
此時，站在一旁的老李頭的弟子們靜靜地聆聽著。想當年，他們拜師之際，也曾親耳聽到過老李頭講述閩菜的悠久曆史！這段回憶讓他們倍感親切！
“我這一生，收過九位嫡傳弟子，至於那些有師徒名分的徒弟則是不計其數，而那些沒有師徒名分但曾向我請教過的人就更多了......”
話到此處，老李頭的語氣中流露出一絲自豪。
站在旁邊的眾多弟子們，臉上也都浮現出會心的微笑。
老李頭這一輩子，最為人稱道的一點便是他從不藏私！
無論對方是否與他有師徒關係，隻要有人前來虛心求教，他都會一視同仁地給予指導！
正因為如此，今天才會有這麼多人前來圍觀老李頭收下最後一名關門弟子。
這些弟子們從心底裡認可這位老師，對他充滿了敬意和感激之情！
“今天，算是對我這半輩子收徒授業的生涯，最後的收官了！”（www.101novel.com）