牛上腰和臂腰肉或是嫩肩肉又可以用來當牛排煎著吃，還有肋排、牛腩、牛脊上最嫩的肉......
這還沒算上毛肚黃喉......
她無法抉擇，問道：“二爺，我能挑多少？”
周禛笑了一下說：“食牛犯法，你要怎麼解釋？”
花葉蓁一下就明白了他的意思，笑了一下說：“那咱們就一樣一樣的吃。”
說罷她走到那頭牛的麵前，這牛健壯，正當年輕，要不是犯事，還能再活個好多年，她忍著腥味走過去。
“師傅，這塊的肉幫我剃下來。”花葉蓁指著牛的肩胛部位說道。
殺牛師傅依言切下來，她又往後比了比，說：“這塊和這塊也一起切下來。”
她指的是肩頸部和牛前腰上方的肉，這裡的肉嫩，脂肪均勻，口感綿軟，是十分好吃的肉。
殺牛師傅一邊切一邊看她，他沒想到這個看似平平無奇的婦人竟然如此會吃，他不禁多看了她一眼。
大師傅經驗還算豐富，切下來的牛肉立馬就放到冰桶裡保鮮。
花葉蓁看著他們切完肉又去處理內臟，她看了一會兒回到周禛身邊道：“二爺，今天晚上吃燙鍋？”
“燙鍋？”周禛笑了一下道，“好。”
花葉蓁舒了一口氣，又讓人去切一些牛骨頭下來，既然要吃牛肉燙火鍋，這底料自然是用牛骨熬製才行。
周禛又看了一會兒才走，大師傅和殺牛師傅都鬆了一口氣，大師傅湊到花葉蓁麵前道：“夫人，您好久沒來了。”
花葉蓁笑了笑道：“怎麼，我來了你就漲工錢啊？”
大師傅哈哈一笑，說：“夫人，您還彆說，您上次留下的那個黃油，我做了糕點，得了賞呢。”
“那是大師傅手藝好。”花葉蓁誇讚道。
大師傅謙虛的連忙道：“哪裡哪裡，今兒怎麼做，您說，我來做。”
花葉蓁看著大大的牛骨，又看了看還沒切成片的牛肉，爽快道：“好！”
傍晚時分，沈確領著宋玨和宋玉上了山，花葉蓁已經在門口等她們，她看到兩人興奮道：“阿玨，小玉！”
“宋珍呢？”她又往兩人身後看了看，確定沒看到宋珍。
宋玉說：“大姐說店裡忙，晚些時候回來，讓我們都彆等她。”
花葉蓁不滿道：“又忙，這都忙了幾日了，今日這肉難得，她也不回來吃。”
“我幫大姐吃！”宋玉說道。
“行，一會兒多吃些，彆餓著回家。”花葉蓁哄她。
三人有說有笑的往裡走，正好碰上走出來的蘇執，他嗬嗬笑著看向宋玉道：“小玉來啦？”
花葉蓁覺得他的眼神就像是拿著棒棒糖哄騙小孩的大灰狼。（www.101novel.com）