母女倆吃過飯，結了賬，繼續沿著集市閒逛，行至生肉攤前的時候，二人不約而同地停下了腳步。
隻見生肉攤子上擺放著一大塊豬肉，瘦肉顏色鮮紅，宛如紅寶石般誘人；肥肉則潔白如雪，晶瑩剔透。隨著老板熟練地割肉動作，肉塊微微顫動，這顯然是上等的土豬肉。
在這個時代，家家戶戶都會養豬，豬通體全黑，矮小精壯，散養在大大的豬圈裡。且豬兒們吃的都是青草、地瓜皮、麥糠麩皮、剩湯菜水等天然飼料。經過農人們兩三年的精心飼養，一頭黑豬能長到二三百斤，養的好的能達到四百斤左右。這樣養出的豬，膘肥體壯，瘦肉緊實，紋理分明；肥肉則潔白如雪，熬出來的豬油同樣如雪般潔白香醇。
可惜後世這種黑土豬極少有人飼養了，因為飼養周期太長了，一頭豬從豬仔到成年，需要兩三年的時間才能出欄，經濟效益也大打折扣。
蘇妍也曾經考慮過搞養殖的賺錢路子，搞個黑豬養殖場，慢慢做大，再等到二三十年後，黑豬肉稀少的時候，人們越來越注重健康養生的時代，專門做高端綠色食材供應商，到時肯定會大賺一筆。
可是想想現在的糧食畝產量，還有落後的耕種方式，還有沉重的公糧、提留，各種雜稅……再想想黑豬那食量，蘇妍就覺得無望。
……
一斤豬肉2.6元一斤，要兩斤以上送四個大棒骨，小排骨1.8元一斤，豬板油三毛一斤。
母女倆要了兩斤豬肉，肉攤老板高興的多送了兩根大棒骨，湊著賣肉的熱乎勁，將攤子上的豬板油全買了下來。
肉攤老板還是第一次遇見買肉買油這麼大方的顧客，索性將豬板油的價格降到了兩毛五分錢一斤，劉慶華將蘇白氏給的五塊錢付了20斤豬板油的錢，單獨放一邊。又花了三塊錢將剩下的豬板油包圓了，遮住豬肉和大棒骨，單獨放在另一邊。
母女兩個，有了這些肉和這些豬板油，可以過了肥滋滋的年了，東西買多了擱不住，架不住一幫偷吃的，與其便宜了蘇家人，還不如吃多少就買多少。
蘇妍倒是喜歡吃豬油渣，拌上白糖很香很甜，有種說不出的美味，是她童年裡最甜美的回憶。當然這豬油渣一年也吃不了兩次，都是劉慶華趁著煉油時偷偷地給女兒單獨盛出來一小碟子，她也不能多吃，常年不見葷腥的腸胃，偶爾見點葷腥，吃一點換換味還好，要是再吃多一點就會忍不住嘔吐。
……
其實這個時候，人們吃的最多的還是自己種的各種莊稼種子的油，待收成後拿去油坊榨油吃，像從棉花籽裡榨出來的棉籽油，從油菜籽裡擠出來的菜籽油，從大豆裡擠出來的豆油等……
菜籽、棉花、豆子等，都是自家地裡種的，不需要花錢買，除了榨油時要給油坊出一點功夫錢。
所以植物油還是比豬油便宜太多，一斤豬板油三四毛一斤，對村民來說並不算便宜。
但是植物油加熱時總有股青澀微苦的味道，遠不如豬油那麼香那麼好聞。
而豬板油是豬的肚子下腸子上的肥膘，形狀像一大張一板一板的樣子，人們常用它來煉豬油，煉出來的豬油潔白細膩，像雪一樣好看，用來炒菜做飯，很香很下飯。
煉油後的油渣子也很香，撒上白糖可以給小孩子當零食吃，撒上鹽做大包子很香，像吃豬肉一樣香。
因為不是肉，價格又便宜，但吃起來又和豬肉一樣香，所以村人們不舍得買豬肉的，通常買些豬板油回去當豬肉打打牙祭，解解饞。
所以有條件的吃豬油，沒條件的吃自己榨的油。
蘇家就屬於沒條件的。
蘇家吃的最多的就是棉籽油，劉慶華吃的最多的也是棉籽油。
蘇妍還記得前世每次聞到棉籽油加熱後，灶房裡總是彌漫著一股說不出的青澀氣，讓她聞了總覺得不舒服，飯也吃的很少，一年到頭吃不到一點油水的腸胃，到過年時稍微吃點油腥就惡心的想吐。
沒少被蘇白氏嘲諷天生就是個賠錢貨的命，沒福氣，也沾不得一點貴氣。
……
年後辦完蘇長河和蘇愛霞的婚事，蘇長江那邊的幺蛾子也將要鬨起來了。
劉慶華如果堅持留在蘇家，她隻能努力學習，爭取再跳級，早一年跳到縣城上高中，把學業的年限儘量壓短，早日畢業早日接劉慶華出來。