白白胖胖的餃子有月牙形狀的，邊沿薄薄的，樣子質樸可愛，一看就是出自劉慶華之手。也有圓形的，邊沿用指甲掐出一道道漂亮的褶皺，小巧玲瓏地像個小元寶，一看就是徐奶奶包的。
蘇妍心思一動，不如開個餃子館如何？
上一世她勤工儉學，可是去過不少飯店、餐館打工。以普通百姓為主要客戶的大大小小的餐館都有各自的特色菜品，比如山城小麵，比如沙城小吃，比如徽城板麵等等。再高檔的就是海鮮、魯菜、川菜、粵菜等以菜係為主打特色的酒樓。
拿山城小麵來說，人家店麵招牌上就是這個名字，售賣的主要食材也是麵，但是口味卻千變萬化，麻辣的，酸辣的，鮮香的、肥腸的、肉末的……一共十來種口味，一種口味一個價格。
打底的食材都是一樣的麵或者粉，隻不過添加的鹵子和配菜不一樣，口味便不一樣。隻要提前把各種鹵子做出來，配菜備好，臨出鍋時候根據食客要求澆上不同的湯底，一碗麵便很快出鍋了，這種餐食出鍋快，翻台也快。
而水餃這種食物比麵條的附加值要大一些，程序簡單，出餐更快，一般家庭主婦都會做。要是忙不過來了還能招一些阿姨大媽們來幫工，簡單培訓下很快就能上手。
主打產品是水餃，配上小料，再開發幾樣小涼菜，經營的菜品就足夠了。
……
蘇妍很興奮，將心裡的打算說了出來。蘇妍在家裡的話語權最高，徐奶奶和劉慶華都習慣性聽蘇妍的，自然也沒有異議。
就是餃子館的起名，三個人都有不同的意見。
徐奶奶是上過私塾的地主家小姐，取的名字文雅又彆有韻味，什麼“餃餃者”、“好餃運”、“狀元餃”、“福餃館”、“百餃園”……連“餃香門第”的名字都取出來了，各個都好聽。徐奶奶還說咱這餃子館挨著學校，應該取個與學生身份有關的名字，她看好“狀元餃子館”這個名字。
小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！劉慶華的意見是餃子館不僅是賣給學生的，更是賣給大人們吃的，應該起個既能賣給學生的，還能賣給大人的餃子，要不就叫“蘇記餃子館”吧。
蘇妍不想給蘇家搭邊，雖然她姓蘇，但是真不想和蘇家老院裡的那些人有牽扯，連姓都不想，要不是改姓牽涉太多，又和學籍掛鉤，她都想直接改成劉妍算了，自然不想店鋪取名也要和蘇姓搭邊。
蘇妍一邊想，一邊嚼著嘴裡的餃子。
劉慶華的手藝是真好，調出來的餃子餡又鮮美又可口，麵和的勁道又Q彈，這一陣隔三差五地就換著花樣包水餃，有豬肉芹菜的，有豬肉白菜的，有三鮮的，各個味道都是絕美又熟悉，一口下去就知道是媽媽獨有的味道……
“叫媽媽餃子館如何？”蘇妍靈機一動道。
母親是崇高而溫暖的，有媽媽的地方就是充滿愛的家。媽媽做的飯菜，是一個人永生難忘的味道，“媽媽餃子館”這個名字，不僅使人感到安心，還會讓人因濃濃的家的感覺而放鬆心神，在用餐時體驗到一種親切而舒適的感覺。學校裡住校生眾多，當大家想家時，來餃子館吃頓飯，便能找到家的溫暖。成年人來到餃子館，也許能讓他們回憶起自己的母親，仿佛品嘗到了童年的滋味。
賣水餃嘛，順便把情懷也揉進去，不僅能吃飽肚子，還能獲得情緒上的價值，小生意也能做的有溫度有情懷，還能賺錢賺口碑，兩不誤才能走的更遠。
徐奶奶和劉慶華也覺得挺好，這個名字接地氣，含義又質樸，家味又濃。
娘三個研究了一遍，都覺得這個名字好，就給餃子館定好了名字叫“媽媽餃子館”。
此時的蘇妍也是沒有想到，這個一時興起取的名字，竟然在多年後成為她龐大的商業帝國的基礎，帶動了一方民眾走上致富路，成了鄉村振興的行業標杆。
……
名字定好後，接下來就是對店麵的裝修，這個隻能蘇妍來定了，徐奶奶和劉慶華兩個都是舊時代的女人，自然也提不出什麼新穎的點子。
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