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第二天，田銀花就找到了蘇妍，將初步篩選的第一批工人名單交給了蘇妍。
蘇妍提前出了一張小卷，去縣城時印了出來，試卷上的知識點類似於四五年級水平的語文數學知識，考試通過的將成為蘇記食品廠第一批正式員工。
沒有通過的但是個人條件優秀能吃苦的，就作為食品廠的勤雜工備選人，負責河鮮的處理和清洗工作，外加搬搬抬抬、清理衛生等各種雜活，雖然是體力活，但一定要有一定文化。
之所以要進行書麵考試，蘇妍主要是想將第一批工人的素質要求往高裡挑選，等這些人乾好了，等將來廠子做起來了，這些食品廠的開拓者們和廠子同呼吸共命運，就成了和廠子共同成長起來的元老和乾將，他們才能真正地做到愛廠如命，屆時再從他們中間擇優安排到各個中高層領導崗位上。
做製造行業的領導，最好能從基層乾起來，親自經曆了各項辛苦，才能明白基層員工的不易，才能設身處地為工人謀福利，竭儘全力將廠子發展的更好。
蘇妍的初衷不是建了個廠子，賺了錢就算了，她想讓廠子長久地持續地發展下去，隨著新一代人的成長，隨著國家政策和人民腰包越來越鼓，也許這個小小的食品廠，將來未必不會發展成當地的巨頭企業呢！
經過篩選後，第一批工人選出了8名操作工，8名勤雜工，廠裡的領導班子和基本的管理框架就敲定了下來。
蘇長格擔任廠長，兼任采購主任，負責原材料的采購和外銷，以及配合實施蘇妍的決策實施。
蘇妍因為年齡問題和她個人意願並不擔任廠裡的職務，但在所有人眼裡她才是蘇記食品廠真正意義上的掌舵者和決策者。
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早在人員測試之前，蘇妍就安排蘇長格將他清理河鮮的院子整理乾淨，支上八口大鐵灶備用。
等蘇記食品廠的第一批工人定好後，蘇妍就帶著招來的8名操作工現場上起了課。
油是菜籽油，步驟按照那天在蘇妍家院子裡的步驟一步步做。
隨著時間的流逝，小院漸漸彌漫起鮮香麻辣的味道，辣椒油嗆鼻的香味，和著河鮮的鮮美，還有草木調料的特殊香味，組成看不見的一團雲霧，在人們的頭上，身上飄蕩，直鑽入人們的鼻尖、嘴裡和心底。那一瓶瓶鮮亮橙紅的湯汁，裹著被油炸後的魚肉和田螺肉，色香味看起來如此的誘人心魄，饞的人嘴裡不受控製地直冒津液，院子裡響起了一片熟悉的“咕咚咕咚”咽口水的聲音。
蘇妍將出鍋後的雜魚罐頭和田螺肉罐頭裝在瓶子裡繼續上鍋蒸，蒸熱後擰上蓋子，倒放在陰涼處的台子上降溫入味。
然後蘇妍讓工人們一個接著一個重複她的步驟，不厭其煩地解答，將注意事項逐一告知，直到工人們都能熟練操作後，蘇妍才放下心來。
田銀花選擇的這批工人確實不錯，不僅有學曆也有廚藝水平，教起來的效果事半功倍。
食品廠的行政內勤和人事調配，可以交給田銀花負責了。
工人的服裝也得統一起來，如今工人已經上崗了，各項規章製度和衛生要求也得抓緊起來，讓人們心裡有個約束。職工的工作服、帽子、口罩等也要置辦起來了。
蘇妍和田銀花一一交代清楚，然後就帶著一兜子瓶裝樣品，回了縣城。
一手搞錢，一手搞生產。她得回餃子館，借機將罐頭給推銷出去才行。
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