時間來到8月下旬的時候，工人們已經能非常熟練地操作機器了，蘇記食品廠的產能也跟了上來，蘇妍再不用在餃子館費勁巴拉地一個個登記預付了定金，排隊等著要提早拿到貨的顧客名單了。蘇長格每隔兩天，就帶著人開著拖拉機，將一箱箱的罐頭堆放在餃子館後麵的空地上專門新建起來的倉庫裡。
蘇妍利用餃子館的集群效益，白天晚上都在推銷廠子的產品。白天利用餃子館的優惠利好手段，捆綁銷售能賣出一大批罐頭；等到了晚上，餃子館附近的小夜市開張的時候，出來消夜的人們也紛紛聚攏到餃子館附近，蘇妍專門搭了個類似於遮陽傘的大篷子，扯上電燈，又去附近的音像店買了台二手音箱，每到晚上就播放各種流行音樂，吸引了更多的人前來逛街看熱鬨。
九十年代的影視歌壇，是個神仙打架的年代，八零後的一代人，完美的避過所有的利好政策，精準地踩過所有的坑，卻享受到了前所未有的經典影視歌曲的盛宴。
蘇妍斥資2400元買了一台全新的21寸的長虹彩電，彩電上麵的牛角線上綁了一條紅底白字橫幅，寫著蘇記食品廠的名字和產品名字，一到晚上，就擺到了小廣場上，供前來就餐和逛街的人們觀看。
蘇妍的本意是將彩電和音響作為攬客的手段，將人們都招攬過來，利用餃子館的人群集宣效應，將蘇記食品廠生產的係列產品如雜魚罐頭、田螺肉罐頭、河蚌罐頭、鱔魚罐頭、辣椒油、麻辣乾煸肉絲等罐頭產品，全都推進安城縣的縣級市場。
結果……好嘛，她似乎是捅了馬蜂窩……
聽說媽媽餃子館晚上放彩色電視免費看，餃子館附近的、遠處的，一到晚上人群擠擠挨挨，人頭攢動，似乎半個縣城的人們都來了，烏泱泱地擠滿了餃子館的廣場。人數之多，超出了蘇妍的預料。
來就餐的人們吃著餃子館的美味佳肴，津津有味地看著熱血沸騰的《霍元甲》、《楊家將》、《乙未豪客傳奇》以及接地氣的《籬笆女人和狗》、《渴望》……一直看到晚上十一點餃子館歇業。
這其中少不了有人渴了、餓了，就點一份餃子館的飯菜，一邊吃一邊繼續津津有味地看；也有的在餃子館買上一瓶雜魚罐頭，就著幾個饅頭不知不覺一瓶罐頭就下了肚。
蘇妍做了幾個大紅橫幅，寫上蘇記食品廠的名字和產品，圍著廣場周圍掛了一圈，又安排勤工儉學的學生們在大棚子裡銷售罐頭產品。
如此幾套密集的組合拳打下來，簡單粗暴的廣告宣傳下來，僅僅幾天的功夫，蘇記食品廠的名聲就傳遍了整個安城縣。
僅餃子館每天的銷售業績，就達到了非常可觀的數額。蘇長格每隔一天送來的貨，蘇妍的餃子館不到兩天就全部銷售一空。
銷售的火爆，產品的供不應求，隨之而來的就是原材料的短缺。
食品廠現在的原料供貨渠道是蘇妍收螞蟥乾時在縣城各個地方建起來的小收購站，從春季到秋季不間斷供貨。這些小收購站負責人年齡大小不一，暑假期間以半大孩子的學生居多，其他季節以成年大人為多，但都不正規，主觀隨意性比較強。
蘇妍在食品廠是個多麵手，廠裡所有的事務她都在管，生產、運營、銷售、原材料供應……但凡廠裡遇到什麼事，蘇長格這個廠長以及田銀花這個後勤還有廠裡的人，第一時間想到的就是來找她。
受思想眼界和學識的限製，蘇長格執行力是很強的，但在廠子的管理經驗和方法上卻是欠缺的。
食品廠正式成立前後，蘇妍提出了邊生產邊營銷的擦邊策略，蘇長格執行的很好，廠子最初的管理架構也都分配到個人，大家執行的也不錯。
但現在食品廠正式搞起來了，招收的工人也多了，蘇家莊這些現有的管理層的知識和水平，就明顯不夠用了。經過那段時間的擦邊生產，人們都習慣了事事來找蘇妍，管理上顯得比較混亂。
眼看著開學在即，回歸學校的時間就快到了，蘇妍必須要將廠裡的組織管理架構給徹底理清，將各個崗位上負責人及分管職責徹底分配到位。
根據這段時間的相處和考察，蘇妍擬定了食品廠的職位及人選。
高層管理者以蘇長格為廠長，負責整個食品廠的生產管理，蘇妍暫任蘇長格的助理，輔助蘇長格負責整個食品廠的運營管理。
周大鵬擔任生產部主管，負責產品的生產流程、品質控製和新品研發。周大鵬是村委成員之一，為人忠厚實在，做事膽大心細、認真負責，蓋廠房時是實打實地埋頭乾活，在工地上除蘇奎倉之外就屬他出力最多，貸款時動員村委成員時還是他第一個帶頭簽字的。最令蘇妍滿意的就是他以前還做過鄉村紅白事的流動廚師，有廚藝底子在。除了為人有點軸、做事又慣於追求完美，不太討人喜歡外，還真挑不出彆的毛病。他的軸在彆人眼裡是個缺點，在蘇妍眼裡就是絕佳的主抓生產的負責人。食品行業最重要的就是食品質量，產品的乾淨衛生更是重中之重，在這點上犯軸和追求完美，簡直就是為食品廠量身打造的負責人。再就是產品的研發，周大鵬有廚師底子，蘇妍和他討論起來也有共同話題，將來做新產品的研發，兩個人在產品商討上也能很快共頻，這就能省了蘇妍很多口舌。對周大鵬的任命，蘇妍是最為滿意的。
王青州擔任市場部主管，負責市場開拓、銷售及品牌推銷等。王青州就是上次跟著蘇妍一起去市裡取貨的小夥子之一，今年22歲，高中學曆，人長的很精神，為人雖然厚道但絕不傻白甜，反而很會察言觀色，反應也相當機敏，是個搞銷售的好苗子，蘇妍打算讓他接手安城縣的銷售，以及向安城縣周邊拓展銷售渠道。
采購部主管由蘇長格的老婆王金桂負責。這段時間蘇長格負責的原料供應和采購工作，一部分已經交給了王金桂負責，而且前段時間蘇妍命她負責的收購辣椒和草本調料工作，她做的也相當不錯。王金桂初中學曆，有文化，嘴皮子也利索，性格潑辣，為人爽利，和人打交道也很有一套，不但收購工作做的井井有條，報賬也清楚明了。所以蘇妍將整個廠子原料的采購和收貨站的對接，全部交給了王金桂繼續負責。再加上此前蘇妍已將罐頭湯料的配方也交給了王金桂保管，所以采購部主管王金桂最合適。
財務部主管自然就是村會計孟凡會來擔任了，他已經擔任了多年蘇家莊的村會計，從食品廠籌建之初，就一直負責食品廠的財務支出，將來也是村裡和廠裡的財務兩手抓。