當李曉晗和大嫂帶著滿載而歸的牛車回到家門口時,引起了李父李母的注意。
他們聞聲從屋內快步走出來,看到門口堆積的物資,李父力氣大,扛起一袋麵粉就往屋裡走;李母手腳麻利,一邊指揮著擺放的位置,一邊幫忙整理零散的物品。
一家人齊心協力,很快就將所有物資安置妥當。看著食材和炊具,李父李母雖未多言,但眼中流露出的欣慰,無疑是對李曉晗和大嫂這一舉措的最大支持。
李曉晗深知,要想在鎮上賣麵點,首先要確保自家產品的口感和質量。
因此,她決定先在家裡試做一些,讓家人嘗嘗味道,收集大家的意見,以便對配方進行調整。
她先將麵粉和酵母粉按照比例混合,加入溫水揉成麵團,然後蓋上濕布讓其發酵。
接著,她開始準備餡料,將買來的肉剁碎,加入蔥薑蒜、醬油、鹽等調料攪拌均勻。
發酵好的麵團取出,擀成長方形,卷成卷後再切成小劑子,包入餡料,做成一個個飽滿的包子。
剩下的麵團則被她擀成薄餅,塗上雞蛋液,撒上蔥花,做成雞蛋灌餅。
一切準備就緒後,李曉晗生起爐火,將蒸籠放上,開始蒸包子和餃子。
另一邊,她則在鍋中煎起了雞蛋灌餅,金黃的餅皮在熱油中滋滋作響,香氣四溢。
待所有麵點都製作完成後,李曉晗將它們整齊地擺放在餐桌上,請家人品嘗。
大家圍坐在一起,拿起熱乎乎的包子、雞蛋灌餅,一口咬下,麵皮鬆軟,餡料鮮美,雞蛋灌餅外酥內軟,滿口生香。
大家紛紛讚不絕口,對李曉晗的手藝表示了高度的認可。
李曉晗一邊聽著大家的評價,一邊認真記錄下大家的建議,就這樣,李曉晗在家中的試做取得了圓滿成功。
李曉晗也想讓姚外公嘗嘗自己的手藝。她提著裝滿麵點的籃子,來到了姚外公的住處。
隻見姚外公獨自坐在屋前,正悠閒地曬著太陽,見到李曉晗的到來,他臉上立刻浮現出和藹的笑容。
李曉晗走上前去,將籃子遞給他,解釋道:“外公,這是我今天做的包子和雞蛋灌餅,您嘗嘗看味道怎麼樣。”
姚外公接過籃子,看著裡麵熱氣騰騰的麵點,他拿起一個包子,輕輕咬了一口,細細品味,連連點頭稱讚:“嗯,這包子皮薄餡大,味道鮮美,真不錯!還有這雞蛋灌餅,外酥內軟,香氣撲鼻。
李曉晗聽後,心中十分高興,讓她對自己的麵點更有信心。
不過,她知道陸政和小高這幾天不在家,家裡隻有外公一個人,所以也沒有在那裡多停留,隻是簡單地聊了幾句家常,叮囑外公要注意身體,有事隨時找她。
告彆了姚外公,李曉晗提著籃子回到了家。
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