先把已經去完皮，切成片的蓮藕，泡入清水中，避免其氧化發黑。
剝幾個蒜瓣兒，先用刀拍扁，再切成蒜末，放入小碗中備用。
準備一塊新鮮的生薑，先切片，再切絲，最後也切成末，跟蒜末放到一個碗中。
做熗拌蓮藕，乾辣椒是必不可少的，取出一把，用剪刀剪成細絲。
處理完以後，將乾辣椒絲上附著的辣椒籽抖掉，隻留下辣椒皮兒。
當然辣椒籽也可以留著，當種子用的。
需要注意的是，焯水之前，需要先往鍋中多加入一些白醋。
這樣焯出來的藕片，會變得潔白如玉。
結束焯水後，立即撈出藕片，並用涼水衝洗三到四次，直到藕片徹底變涼為止。
然後控出藕片上沾的水份後，裝入盆中，再往盆中加入一勺鹽，一勺糖，白醋適量。
這裡李恒加入白糖的目的，是為了中和藕片中自帶的苦澀味。
提前切好的蔥段，蒜末，薑末，依次加入盆中，然後是乾辣椒絲。
最後還可以再加入十幾粒花椒，增加口感。
待所有食材準備完畢後，往盆中淋上一勺，剛剛燒好的熱油，激發出食材的香味。
“刺啦~刺啦~”
冷熱交替間，藕香混合著辣椒絲的辛味，悄悄的鑽進了在場所有人的鼻子裡。
“咕嘟~咕嘟~”
“嘻嘻，吸溜~看李恒小弟做菜，還真是一件痛並快樂的事情啊！”
南宮雅的肚子很不爭氣的叫了起來，堂堂一個宗主，竟然被一道菜饞成這樣，實在是有失體麵呐。
“習慣就好，習慣就好啦！”
之所以沒有其他人，在這種時候揶揄她，是因為大家都是這麼過來的。
“呼~”
南宮雅用手捂著肚子，用睛的餘光掃了一圈房間內，還好除了李恒一行人，再沒有其他人看到她的囧態。
恰在這時，房門外，突然傳來了一道熟悉的聲音。
“宗主，你們躲在屋子裡乾嘛呢？”
話音剛落，門口就鑽出了一個腦袋，還用力吸了兩下鼻子。
“嘶~嘶~”
“好香啊！宗主你也太不厚道了，吃飯都不叫我？”
李詩琪跳了出來，她有些擔心，自己是不是來晚了，李恒他們該不會已經吃完了吧？
“嚷嚷什麼，這不是還沒到吃的時候嘛，你這臭丫頭還挺會挑時間啊！”
南宮雅一把將林詩琪拽到一旁，小聲問道：“詩琪，你一個人來的？李恒的事情沒有告訴彆人吧？”
“我辦事，你還不放心嗎？”
林詩琪立馬就明白了南宮雅的意思後，對她擠眉弄眼道，搞了半天宗主竟然跟她想到一塊去了。
“那跟你一起執勤的弟子呢？你打算怎麼做？”
南宮雅繼續問道，她擔心人多眼雜，李恒會過早的暴露。
“宗主安心啦！走之前我就跟他們說好了，待會兒吃完以後，會給她們每人帶一份回去，她們短時間內，便不會將李恒的事情透露出去。”
“李峰主，這麼點小事，你不會介意的吧？”
林詩琪搞定了宗主後，轉頭問李恒道。
“預料之中的額事情，所以我已經提前準備好了，幾十人份的菜品。”
李恒淡淡道，對於突然多出來的林詩琪，並沒有感到吃驚，要是她不來才應該吃驚吧。（www.101novel.com）