“行了，彆給自己加戲了！”
李恒也覺得地精的話，還有那麼幾分道理，便從小赤手中搶過了地精。
“小赤先彆玩兒了，要不一會兒該耽誤咱們乾飯的時間了。”
“哦！”
小赤原本還想著，再從李恒手中奪回地精。
但是一想到李恒說的後果，她就立刻放棄了這個打算。
天大地大，乾飯最大！
這是身為吃貨的終極信仰，是永遠都無法撼動的。
李恒握住地精，將其伸入絞肉機中，使勁兒和弄了幾圈。
“輕點！輕點，小心刀片，彆刮著本大爺！”
“哎呦！哎呦，我怎麼感覺有點兒頭暈了！”
即使是被李恒握在手裡，地精也沒有一刻是消停的，跟個話癆似的，叭叭個沒完沒了。
李恒都懶得跟地精搭話，用完後趕緊把它丟了出去。
給魚肉提鮮過後，李恒又往絞肉機裡，加了一勺蔥薑水和花椒水。
蓋上蓋，撥動開關，先將魚肉打成泥狀。
嗡嗡聲再次響起，幾個呼吸過後，機器中的魚肉，逐漸變成了比較細的碎肉。
這時候需要先停下機器，再往裡加入適量的花椒水和蔥薑水。
這一步驟，需要反複操作三次，目的是為了讓魚肉和調料充分結合。
三遍過後，再次打開蓋，加入鹽，胡椒粉，醋，最後再打入兩個雞蛋。
繼續攪打，直至裡麵的碎魚肉，全部變成魚泥。
為了增加魚豆腐的粘稠性，也為了吃起來更加Q彈好吃，還需要往魚泥裡摻雜一些澱粉。
然後繼續用絞肉機，攪打魚泥，直到魚肉和澱粉充分融合在一起。
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現在還需要一個模具，用作定型之用。
這次李恒用的是，一個四四方方，隻有一麵開口的鐵盒子。
先在模具內部刷上一層油，以方便後續脫模工作。
打好的魚泥，放入模具中，儘量用鏟子將其表麵抹平並壓實。
在灶台上架好蒸籠預熱，等到蒸籠裡開始冒水氣兒後，再放入裝滿魚泥的模具。
蓋好蒸籠，用中火蒸一炷香時間後，取出晾涼。
再次取出時，模具中的魚泥，已經變成了一整塊。
“吸溜！怪不得李恒哥哥要叫它魚豆腐，除了聞起來不像豆腐，看著可太像了。”
鹿小小往回吸了吸，已經拉絲的口水，說道。
儘管大家已經看不到，魚肉的本來麵目了。
但這濃濃的魚香味兒，還在不停的挑撥著眾人的味蕾。
稍微晾涼一些後，李恒將整塊的魚豆腐，從模具中取出。
再將其改刀，切成四四方方的小塊兒，長寬高約兩指即可。
“李恒哥哥，我們能嘗一個嗎？”
兩小隻已經有些等不及了。
“給！”
李恒挑出兩塊魚豆腐，丟給兩小隻道。
雖然現在的魚豆腐，還屬於半成品，不過嘗一嘗味道還是沒問題的。
打發完兩小隻以後，李恒拿出平底鍋，在鍋底鋪上一層薄油。
用小火將魚豆腐煎至表麵金黃，煎的時候，要勤翻麵，六個麵都要照顧到。
魚豆腐好了。
怎麼感覺這張圖，不怎麼誘人呢！
李恒做的魚豆腐，用的都是真材實料，而且還沒有任何添加劑。
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