“香吧？”
李恒將菜盆拿到鹿小小麵前問道。
“嗯嗯，香！”
鹿小小還以為李恒要請她嘗嘗，笑眯眯的抽出筷子，準備夾菜。
“香就對了，來，再讓你聞一下。”
李恒說到做到，真就隻讓她聞了聞味道，筷子甚至都沒碰到菜盆。
“討厭，李恒哥哥你又戲耍我！”
夾了一筷子空氣後，鹿小小癟著嘴，不開心道。
不給吃，就不給吃吧，偏偏還要拿到她麵前，逗一下她，真幼稚！
“急什麼，就剩最後一道菜了，還能饞死你不成！”
李恒是個有原則的人，說好的四道菜，那就得做四道，怎麼能提前開飯呢。
魚頭，魚皮，魚身，都被他做成了不同的菜肴，就剩下魚尾了。
一條魚就應該整整齊齊的擺上餐桌，少了哪個部位都不合適。
由於李恒在殺魚之前，就已經決定好，要用魚尾做菜。
所以在下刀的時候，特意給魚尾多留了一些肉，每條魚尾大約有三四寸長吧。
取出魚尾後，先把魚鰭剪掉，然後再開始改刀。
沿著從頭到尾的方向，在兩麵魚肉上，分彆切開兩個口子。
注意不要切斷，切到三分之二的位置就夠了，而且在兩麵的刀口還要錯開。
這樣切完後，將魚肉展開，正好能形成一個扇形。
李恒一共拿出了六條魚尾，全部切好後，用清水衝洗乾淨。
接下來還是老規矩，先用蔥薑水，將魚尾醃製一遍，挑出多餘的蔥段和薑絲。
下鍋前，再給魚尾塗上一層澱粉，不用塗太厚。
炒鍋中倒入適量的油，潤一下鍋，然後將魚尾展開，順著鍋沿放入鍋中。
開中火煎製，一麵大約煎上三五分鐘。
魚尾不動，晃動鍋身，等其定型後，在翻麵。
魚尾上的肉比較嫩，所以翻麵的時候，要尤其小心。
李恒自然是不用擔心類似的問題，他甚至都不用鏟子，揮揮手就能讓魚尾，完好無損的翻到另一麵。
有時候，他也會忍不住感慨，這大抵就是有修為的好處吧！
等魚尾的兩麵都煎至金黃後，加入蔥薑炒香。
然後淋入兩勺料酒，也熗出香味。
接著加入適量清水，漫過一半魚尾即可。
加入一大勺醬油，小勺的胡椒粉，食鹽，調味。
蓋上鍋蓋，用中火燜製一盞茶的時間，然後揭開鍋蓋，開大火收汁。
一邊收汁的同時，一邊往魚肉上淋湯汁。
等鍋中湯汁變得粘稠後，就可以出鍋裝盆了。
最後再撒上一把蔥花兒做點綴，紅燒魚尾成！
說點兒什麼好呢？算球！還是不說了！
“啊~終於能吃飯了！”
“李恒哥哥你倒是快點兒啊！彆磨磨蹭蹭的。”
最後一道菜也出鍋了，兩小隻的口水都快流乾了，小肚子也不知道已經發出多少次警告了。
兩人急不可耐的拉著李恒，就奔著餐桌的方向去了。
“走走走！開飯啦！”
其他人也是緊跟兩小隻的步伐，走出廚房的同時，碗和筷子也已準備就緒。
“有時候吧，我覺得，師叔一頓飯隻做一到兩個菜也挺好的。”
一行人在那兒排隊打飯，丹寧靠近隊尾，所以才有時間回頭跟身後的田修聊道。
“哦？此話怎講，李峰主做的菜這麼美味，難道不應該是，多多益善嗎？”