雖然名字叫打蛋器，一聽就是用來打雞蛋的，但用來打發牛奶，也不是不行。
唯一的問題是，靈植宗裡沒有齊鳴師兄，那樣的全能型的人才。
想要做一個全自動，靠靈氣發動的打蛋器，是不可能了。
“唉~想念齊師兄的第一天。”
李恒搖搖頭，感慨道，這件事暫時記在心裡，回去後，一定要找他做一個出來。
既然全自動的做不了，那就隻好退而求其次，做個簡易的手動打蛋器，這個對李恒來說，還是沒什麼難度的。
手動打蛋器的結構並不複雜，最重要的攪拌頭，就是由十幾根金屬細絲組成的，中空的橢圓形。
至於手柄和連接杆，那就更簡單了。
李恒找來一把低階玄鐵劍，將其熔成鐵水後，很快就做成了他需要的形狀。
有了新工具的加入後，才幾分鐘的功夫，盆裡的奶皮子就起了許多泡沫。
沒多久就開始變的粘稠，形似奶油狀態。
這個時候不要停，繼續高速打發。
十分鐘後盆裡開始出現，一些顆粒狀的東西，那些就是被分離出來的油脂。
因為受到室溫的影響，盆裡的溫度會不斷升高，油脂容易融化。
現在可以往裡加入少量的冰牛奶，就是前麵取完奶皮子後剩下的。
繼續打發幾分鐘後，盆中顆粒狀的油脂，逐漸聚集成小塊的疙瘩，看上去有點像，做豆腐時剩下的豆腐渣。
將奶皮子打發至這種狀態後，就可以停止打發了。
接下來用比較細的濾網，將漂浮在上麵的油脂疙瘩撈出，稍微用力按壓按壓，將裡麵的水分擠出去。
剩下的固體，就是李恒想要黃油，而過濾出來的液體，其實就是脫脂牛奶。
像這樣隻是簡單過濾了一次的黃油，顏色有些淺，並沒有常見的黃油那的黃，因為裡麵還含有大量的牛奶雜質。
雖然這種狀態的黃油，也能正常用，李恒還是決定，將它們再"提純"一下，反正又不是什麼複雜的步驟。
先把顏色偏白的黃油塊，放入鍋中，開小火慢慢加熱。
加熱過程中，會有一些牛奶浮沫飄到最上麵，用勺子將這些浮沫撇出去。
等到幾乎看不到浮沫的時候，就可以關火了。
此時鍋中的黃油，已然自動分成兩層。
上麵的一層，是精煉過的黃油，
將上麵的黃油轉移到乾淨容器裡，等它自然放涼。
鍋裡的沉澱物，清理乾淨，然後再把黃油倒入鍋中加熱。
第二次加熱時會發現，鍋底的水分和沉澱物，已經很少了。
再次將黃油倒出來，自然冷卻後，再將其放入，提前做好的四方模具中。
然後將模具放入冰箱，冷凍定型。
再次拿出來時，李恒終於看到了那種，在超市裡就能買到的，顏色黃黃的黃油。
“李恒哥哥，黃油做好了嗎？”
“嗯，好了！”
李恒揉了揉有些酸痛的手腕，欣慰的點頭道。
還好成功了，為了這麼一點兒，一斤左右的黃油，剛才他在打發奶皮子的時候，差點把手腕甩脫臼了。
當然這也是沒辦法的事情，因為攪打的速度太慢的話，根本達不到想要的效果。
看來，這麒麟臂還是要多練，關鍵時刻它是真有用啊！
“那這些做黃油剩下來的牛奶，可以給我們喝嗎？”
兩小隻對李恒做出來的黃油，興趣不大，倒是很想嘗嘗，李恒特地收集起來的，兩杯脫脂牛奶。（www.101novel.com）