第501章 蛟龍血和蛟龍肝_廚神,烤個串引來了仙獸_免费小说阅读网 

第501章 蛟龍血和蛟龍肝(2 / 2)

不愧是高端的食材,李恒覺得,即便是吃刺身的蛟龍肝,應該也是很美味的,隻不過他並沒有吃刺身的愛好就是了。

“怎麼樣啊?師叔,這蛟龍肝好吃不?跟豬肝比起來如何呢?”

李恒品嘗完一塊蛟龍肝後一睜眼,麵前是一雙雙充滿好奇的眼睛。

“那肯定比豬肝好吃多了,你們自己嘗嘗吧!”

他將盤子往前一推,對一眾學徒們說道。

學徒們等的就是李恒的這句話,他們看李恒是直接用手拿著吃的,便學著他的樣子,直接上手抓。

然後也不蘸料汁,就直接喂嘴裡了。

一大盤清蒸蛟龍肝,你一把,我一把,隻用了一個呼吸的時間,盤子就空了。

裝著料汁的小碟子,也不知道被誰搶去,給一口乾了,這絕對是個人才,也不嫌齁的慌。

好在李恒早就見慣了,這群學徒的吃相,搖了搖頭,懶得跟他們計較。

這一盤蛟龍肝,倒是再次驗證了那句話。

越是高端的食材,越是要用簡單的食用方法,吃的就是好一個原汁原味。

一旁的蛟龍血,還擱在鹽水裡泡著,這會兒也差不多到時間了。

李恒走近後,發現三個盆裡的蛟龍血,早已凝固成了一整個,鮮紅的血塊。

這些血塊隻是半成品,不能直接食用,或者是拿來做其它菜品,還需要進一步處理。

灶台上架好三口大鍋,往裡加入半鍋清水,將水加熱至,半沸騰不沸騰的狀態後,關火。

把盆中的蛟龍血塊,分解成兩個拳頭大小的小塊,放入鍋中。

因為現在這種狀態的蛟龍血塊,特彆容散開,所以拿取的時候要格外小心。

全部放完後,再用勺子輕輕攪動,防止血塊粘鍋底。

三口鍋李恒一人操作起來,雖然也不是很困難,但還是有兩名學徒‘主動’站出來,承攬了另外兩口大鍋。

說是主動,其實也不是很主動,因為他們是通過猜拳的方式,才選出了周興和丹寧,這兩個幫廚的人選。

“可真有你們的!幫個忙還得先猜拳,要是不想幫的話,完全可以不幫嘛!我又沒有強求。”

他們的奇葩操作,直接就把李恒給整無語了。

“不是!師叔,你可能誤會我們了,其實我們隻是在用,一種比較公平的方式,來競爭給師叔您打下手的機會啊!”

“對對對!師叔您可得相信我們呀!”

好家夥,直接連敬稱都出來了,這都由不得李恒不信了。

“行了,彆貧嘴!你倆趕緊乾活。”

李恒催促了幾句後,又重新打開火,並將其調到最小,慢慢熬煮。

鍋中的清水,開始變得越來越渾濁。

這是正常現象,繼續煮,又過了一會兒後,渾水又會慢慢變得澄清。

此時水中的蛟龍血塊,也發生了很大的變化。

剛開始進鍋的時候,它們還是那種鮮紅鮮紅的顏色,現在已經變成了暗紅色。

再煮上幾分鐘,等血塊完全凝固好以後撈出來,放入涼水中衝洗一遍,倒掉。

然後再加涼水,將做好的蛟龍血豆腐浸泡在其中,隨吃隨取。

“這玩意要怎麼吃才好呢?要不就做個龍血粉絲湯?”

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