大香料價格昂貴，鹵汁難得。因此，宋冉下午趕著毛驢去城裡買豬頭肉回來，鹵它一大鍋，這樣足夠她和妹妹吃上好幾天。
古阿婆則在家中繼續處理大腸上的油脂。
李昆見有雞冠油，乾活之前，特意跑過來問：“晚上這雞冠油煎嗎？”
古阿婆回答說：“可以的，反正我們後麵也需要熬製油，等冉冉回來後，我和她說的。”
剪完油脂，古阿婆端來一盆草木灰，開始搓洗大腸。
大麥在一旁，一直喊著：“臟了、臟了。”
古阿婆卻笑著說：“不臟，這樣才能洗得乾淨呢。”
宋冉買回豬頭肉。
這鹵出來的肉，得泡在鹵水裡，這樣才能更入味。
所以到家後，她便開始忙碌起來。
點一把稻草，先把豬頭肉上的毛燎一遍。
燎過毛的豬頭肉，表麵被燒黑，接下來，她用刀將燒黑的豬頭肉刮乾淨，確保表麵的汙垢和毛發都去除乾淨。
在燒熱的大鍋裡，宋冉倒入一些油，然後敲下一小塊冰糖，開始炒糖色。
等到鍋中飄出一股焦香，她便將焯好水的豬頭肉、豬心、大腸倒入鍋中。
隨著翻炒，肉塊的表麵慢慢裹上了焦糖色，誘人的香氣彌漫在空氣中。
接著，宋冉放入薑片、桂皮、桂葉、八角等大料，讓這些調料的味道慢慢爆發出來。
此時，她再倒入醬油，使豬頭肉更加美味。
最後，倒入三瓢水，蓋上鍋蓋，讓豬頭肉在鹵水中慢慢燉煮。
隨著水燒開，鹵肉的味道也飄了出來，讓人垂涎欲滴。
正在鋪瓦片的師傅忍不住抬起頭，驚歎道：“天爺，我這是來做工還是來做席？這香氣實在太誘人了！”
另外一師傅附和道：“中午就不該吃三碗飯。”
正在搭灶的兩名師傅也議論起來：“老吳不來這邊乾活，而去賈員外家，估計他中午晚上都是饅頭配炒雞蛋。”
另外一人笑道：“哈哈哈，可惜他沒聞到這美味，跟他說估計他也不信。”
後院的李順才也忍不住說道：“爹，你還讓給你煎雞冠油，你還有肚子分出去吃這個？”
“咱們加把勁兒多乾活，把肚子餓下來，就能吃到更多菜了。”
大麥本來陪著宋荔一塊處理小菜園，現在被這香味勾得動不了。
宋荔察覺到大麥的異常，便想把人趕出小菜園，她也更方便使用異能：“大麥，你有沒有覺得有些無聊？你要不要出去守著我姐？肉好了，我姐會切一塊下來嘗味道，你在一旁守著，肯定能吃到。”
大麥聽後，猶豫了一會兒，然後堅定地說道：“不要！乾活才有飯吃！”
宋荔聽後，拍了拍大麥的肩膀：“那你就去菜園那個角落，把地上的草全拔了吧。”
“好！我一定會把草清理乾淨的！”
宋荔則把剛去城裡買到的秧苗、種子拿出來。
有青菜種子，宋荔不理解為啥這些青葉子菜都有自己的名字，獨獨這種菜叫青菜。
她們去買種子的時，那老板說她們買得稍微晚了，青菜得八月種。
現在這個時候種，得要兩個多月才能有收。要是今年的雪來得早，估計收不上。
阿姐說反正這可以兩季種，分一點明年開春種也行。
再說還有火洞子呢，天冷了，移栽進火洞子也行。
她們還買了茼蒿種子，這個時候種下去，冬天涮羊肉時剛好能吃。
還買了萵筍苗，栽一點在小菜園裡麵，剩下的到時候拿一塊土來種。
還買了點冬寒菜種子，現在種，明年開春後就可以吃。
清理好菜和種子，宋荔便開始劃分地塊種植。
種菜這一活兒，宋冉現在已經完全放心交給宋荔了。她現在想通了，也不感到奇怪了。
畢竟她五歲時，也能上灶炒菜。
她看了一眼小菜園，見小妹一小坨背影。便專心地處理豬腰子，從側麵切開，片去上麵的白膜。
古阿婆在旁邊看著，搖搖頭說：“這東西我向來不愛吃，弄起來太麻煩，還總有股尿味。”