人們在食用時通常會選擇其他替代品來蘸水，比如鹽和醬油等常見調料。刁杏雲試著用手指蘸了點蘸料，嘗了一口，然後興奮地說：“真香！”
“走，咱們出去招攬中午的客人。”
宋冉換上了新的木牌，上麵寫著：“豆花飯，管飽。”
她看著這塊牌子，她又想起今天上午賣豆渣餅的時候，有好多人都問過價格，於是她拿起木炭，在招牌上加了幾字：“十二文一碗。”
她站在店門口，雙手叉腰，對著街上的行人喊道：“來來來，看看看，宋記豆花飯，好吃管飽，新店開業送餅子！”
此時正是中午時分，陽光熱烈地灑在地上，城門口新開的豆腐店裡走出了五六個女人，她們穿著樸素的衣服，站在街上，大聲叫賣道：
“豆花兒~新鮮出爐的豆花兒~”
“豆腐~鮮嫩可口的豆腐~”
“豆渣餅兒~香噴噴的豆渣餅兒~”
“來來來，嘗嘗我們家的豆腐，剛出鍋的熱乎著呢！”
女人的聲音此起彼伏，回蕩在街頭巷尾，立刻吸引了不少過往行人的注意。他們紛紛停下腳步，好奇地朝著這邊張望過來。
“哇，這裡開了一家豆腐店啊！”一個路人驚訝地說道。
“女老板誒，不知道味道怎麼樣？”另一個人附和道。
人們走近一看，看到這裡的豆花飯價格是十二文管飽，比起集市那邊的九文一碗來說，稍微貴了一些，也還算可以接受。
但大家到底是覺得豆腐這種食物太過清淡無味，新店開張也沒什麼人。那十二個銅板能在館子裡吃一二兩肉，要是這豆腐不好吃，那就不值當了。
宋冉喝了一口豆漿，看著這人來人往的街道，很多人都朝她的鋪子張望，但就是沒有人進來吃飯。
她不禁感到有些發愁，不知道該如何吸引顧客。
就在這時，有四個人突然出現在她的身後。宋冉一眼認出他們，這不是鹵肉店的師傅們嘛！
其中大楊哥小聲對她說：“我們東家讓我們過來給你撐場麵呢。”
宋冉聽了，心裡一陣感動和開心，連忙笑道：“四位客人，請裡麵坐！從梅姐，快上四份豆花飯！”
也不知道是不是店裡有人坐著才能吸引到客，大楊哥一坐下，還真有人進店。
一碗豆花、一碗大米飯和一小碟蘸水。
他先是品嘗了一下蘸水，然後露出驚訝的表情：“哦！老板，你這蘸水味道很特彆，可以啊！”
接著，他夾起一塊豆花，放入口中細細咀嚼。豆花鮮嫩可口，入口即化。再加上那碗熱氣騰騰的米飯，讓人食指大動。
吃到後麵，發現豆花之下還有黃豆芽。
這豆芽可是宋冉自己發的，又白又嫩，她敢打包票，整個豐縣就沒有人有她這發豆芽的手藝，誰吃了都說好。
“飯和豆花都是不限量加，您有需要，招呼一聲。”
隨著時間的推移，店裡的客人越來越多，四張方桌都坐不下了。
宋冉忙碌地穿梭於各個桌子之間，到後麵碗不夠了，又分人手去洗碗，她就更忙了。
這時，一位顧客大聲喊道：“老板，你這裡可以外帶嗎？”
宋冉轉過頭，看到門口已經聚集了好幾個等待的人，急忙回答道：“可以的，可以外帶，送蘸料，十五文一碗，如果你吃完後能把碗拿回來還給我們，我退給你六文錢。”
這個價格與集市上的賣價相同，但額外贈送了一份蘸料。價格不錯！原本打算離開的顧客也改變主意，紛紛要求外帶。
“老板，給我來一碗。”一位顧客說道。其他人也跟著附和，表示要購買。
不到半個時辰，李廣蘭就從廚房裡走了出來，對宋冉說道：“東家，就還剩小半鍋豆腐了。”
“啊！”宋冉驚訝地瞪大了眼睛，不敢相信自己聽到的話，都做好了賣不完的豆腐做成豆腐乾的打算。
黎從梅也說道：“東家，送的豆渣餅也沒了。”
宋冉急忙走到桌子前查看情況，看著那些沒有收到豆渣餅的客人，宋冉感到十分抱歉，“不好意思，新店開業準備不周，實在不好意思......”
正準備說少收他這份錢時，想到這樣以來，其他客人肯定會不滿意。這第一天要是落了不好的話，生意可就不好做了。
“要不這樣吧，我留您名兒，明天早上你來給我送一張豆渣餅和一碗豆漿，可以嗎？”
“你們家多早開業？我可上工早。”
“我們店開門很早的，隻要城門一打開，我們就開始營業。”
“那行吧……”
見客人不多計較，宋冉鬆了一口氣，轉頭看到還在瘋狂攬客的小妹和大麥。
“小乖！大麥！今兒不營業了！”
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