特彆是楊強，看著收銀台裡邊的錢，感覺有點是在夢裡，忙的時候沒有感覺，忙完倒有一種不真實的感覺，“林秋，你這是什麼腦袋啊，這都能讓你想的出來了，你這如果去做服裝，來上幾次，這不發大財了嗎？我們這還開什麼快餐，直接改行賣服裝多好！”
林秋撇了撇嘴，“老楊，你就彆做什麼春秋大夢了，好好做我們的快餐才是正道，你以為今天賣的這麼好是為什麼？那是因為這個衣服質量在那裡，大家又不是傻子，我們現在是沒有店租成本，運輸成本跟庫存消耗，把這些算進去，你賣25褲子都要虧沒掉。
而且你覺得這些客人今天買了衣服明天後天還買嗎？這就是個一錘子買賣，最多賣一個星期就沒有什麼客人了，如果都這麼好做，那其他人為什麼不都這樣做，這個隻是偶爾一兩次，而且還要打一槍換一個地方，其他我急不說了，就這些問題想賺到錢都難啊！”
楊強完全沒有想到這裡邊還有這麼多的門道，看林秋今天的操作還以為真的很簡單，沒想到被他分析的這麼複雜，不由的對林秋又高看了幾分。
“衣服也賣差不多了，那接下去我們也討論討論我們店該怎麼裝修了。”林秋這時候開始一邊觀察著這家店的大小，一邊在腦海裡規劃位置。
怎麼裝修?楊強唯一看到過的快餐店也就林為民家開的，而且林為民家的店半露天的，根本就沒有什麼規劃跟裝修，這怎麼借鑒啊？
林為民也是一樣的煩惱，自己這一輩子也就開了一家店，這家店什麼情況大家都知道，不要說裝修了，就連桌子也都是隨便擺的，有時候隔天又改位置了，甚至一個星期都不帶重樣的。
所以兩個人都沒有說話，隻是靜靜的看著林秋，看他接下去怎麼說。
林秋開始沒注意這兩個人的表情，隻是自顧自的琢磨著，可是等了一會沒有聽到回話，才轉頭看向他們，卻看到了一副彆問我的表情，不禁啞然失笑，自己這是問道於盲啊！
“你們不要這樣看我，我也隻是隨口而已，嗬嗬！”林秋不好意思的笑了笑。
“小弟啊，這些東西我跟楊強都不熟，你來定就可以了。”老爸林為民說的很直截了當，楊強也是拚命點頭同意。
“嗯，這個我知道，這次我來，但是你們也要學，這個東西以後就是你們的事情了。”林秋鄭重地叮囑道，“在餐飲行業中，我們首先要確保的是店鋪的乾淨整潔，這是吸引顧客的首要條件。隻有當顧客覺得環境舒適、衛生時，他們才會進一步考慮價格和口味。
因此，我計劃將所有的牆壁都刷成白色，以增加空間的明亮感。同時，我們也會確保燈光足夠明亮，讓顧客一進來就能感受到這家店的明亮與溫馨。這樣的環境不僅能讓顧客感到愉悅，也能提升我們店鋪的整體形象。”
林秋帶著父親等人來到店門口，開始了詳細的規劃說明：“我們店鋪的尺寸是寬八米，長十五米。對於空間布局，我已有初步構想。首先，門口右邊我將預留一個寬三米、長兩米五的區域，有特殊的用途。
然後，在中間位置我們會設置一扇門，便於進出。門的左側，我計劃留出一個寬兩米五的區域，這一排將作為我們打菜、打飯和打湯的窗口，預計需要占用十米長的空間。緊接著這個窗口，我們會擺放一個收銀台，方便顧客結算。
在收銀台之後，大概還有三米的空間，這部分我打算設置為廚房區域。至於剩下的空間，將作為客人用餐的區域，讓他們能夠舒適地享用美食。”
“大致的規劃就是這樣的，你們看下有沒有什麼還需要改的。”林秋說完看著他們兩個問道。
兩個人都點點頭，林秋這連說帶比劃的，讓他們在腦海裡已經有了大概的樣子，畢竟不是很複雜的設計。
觀察到林秋在那邊滔滔不絕地發表見解，林怡不禁感慨自己的弟弟似乎變得如此陌生。由於高三的學業壓力巨大，她往往未能參與弟弟與父親的交流，有空閒時間的時候她更多的是去前邊店裡幫忙。
然而，直到今天，她才真切地認識到，儘管弟弟依然擁有那張稚氣的臉龐，但他的言談舉止之間卻流露出一種超乎年齡的自信和成熟。不知不覺，自己的這個弟弟已經成長到這種程度了，連老爸他們都要聽取他的意見，甚至可以直接說聽從他的安排了。
林秋沒有心思去管在場的人是怎麼想的，自己的時間有限，不能隨時隨刻的盯著這邊，隻能儘量詳細把要做的事情一一交代的清清楚楚。
“你們跟著我來這邊。”林秋引導著他們來到店門的左側，指著那片區域說，“這裡我打算建造一堵半米高的牆，上方則鑲嵌上透明的玻璃。
這樣的設計可以讓外麵的顧客無需進入店內，就能清晰地看到裡麵的陳設和食物。同時，由於保溫爐的高度恰好與玻璃牆相齊，既確保了顧客的安全，又使他們能夠一覽無餘地觀察到我們店鋪內部的狀況。”
“同樣地，我們廚房對外的一側也將采用類似的設計。我們會安裝透明玻璃，確保每一位在店內用餐的客人都能清晰地看到廚房內部，不但能看到廚師們如何精心製作每一道菜，也能看到廚房內部的衛生程度，是否乾淨。
所以，為了保證廚房的整潔程度，必須每天定時清理，保持廚房的乾淨與衛生。這是我們對菜品衛生和製作過程的嚴格承諾，不能像平常的廚房一樣油煙四處，汙水到處流。”林秋很是鄭重的說道。
這個要求就讓楊強他們感到很不理解，那時候能吃飽吃好就已經是很幸福的事情了，沒有幾個人會去管你的廚房乾不乾淨，你做的菜衛不衛生。
所以他就馬上提出了疑問：“所有的廚房都是不讓外人進來的，我們這倒好，直接讓所有人來參觀，這個哪個廚房能做到完完全全的乾淨整潔，就算我們自己家也沒有這樣做的。”
“老楊，你這樣想就錯了，不是做不到，而是沒有去做，隻要錢到位，不要說保持乾淨，就是讓他們做到灶台能當鏡子用，他們都能給你打磨的光滑亮麗。”
林秋知道現在沒有幾個人能接受這種做法，但是隨著經濟的發展，大家的富裕，這些衛生問題很快就會被人重視起來，與其到時候去整改還不如一開始就主動養成習慣。（www.101novel.com）