第28章 張曉宇的廚藝_四合院之我的生活主打個隨心隨性_免费小说阅读网 

第28章 張曉宇的廚藝(2 / 2)

再看了下時間,5點21分,還得等。

張曉宇不想說話,李建國是個悶葫蘆,暫時沒事可做的張曉宇瞬間覺得待在廚房裡好尬。

乾脆出了廚房,進屋和小家夥們說笑了會兒。

5點35分,回到廚房。

揭開鍋蓋看了眼,還需要收會兒汁。一邊慢慢攪拌,一邊等收汁完成。

稍傾,攪拌至湯汁黏稠,加入少許味精。

起鍋裝盆,澆汁撒蔥段。

這是今天的第三道菜:紅燒肉。

將泡著的土豆片濾水,添柴至大火,刷鍋,鍋熱後倒入豬肉薄片,快速翻炒至出油聞香、肉片微卷;

適量豆豉、花椒、豆瓣醬、薑末、蒜片放入鍋中,快速翻炒10秒左右;

土豆片,適量醬油、白糖提色增味,翻炒至土豆片熟;

豆瓣醬和醬油都能增鹹,適量味精,翻炒數秒出鍋裝盤。

這是今天的第四道菜:土豆片回鍋肉。

接著刷鍋,脫水黃瓜濾水、洗淨、再濾水。

鍋裡倒入少量菜油,油溫熱至插入筷子起泡。

泡薑片、泡椒段、蒜片、幾顆花椒爆炒數秒;

雞心、雞郡、雞肝、雞腸爆炒20秒左右;

黃瓜,適量醬油、白糖提色增味,翻炒10秒左右;

鹹味泡薑、泡椒、豆瓣醬、醬油已經足以,加入少許味精,翻炒數秒出鍋裝盤。

這是今天的第五道菜:黃瓜炒雞雜。

刷鍋,適量菜油,油溫熱至插入筷子起泡。

倒入雞蛋液,稍等數秒等底部蛋液凝固後翻麵;

同樣稍等數秒等底部蛋液凝固;

用鍋鏟快速切碎凝固的雞蛋,適量味精,翻炒數秒後出鍋裝盤。

這是今天的第六道菜:炒雞蛋。

刷鍋,適量菜油,油溫熱至插入筷子起泡。

丟幾顆花椒,倒入白菜絲爆炒20秒;

適量醬油、陳醋、白糖、鹽、味精,爆炒10秒出鍋裝盤。

這是今天的最後一道菜:醋溜白菜絲。

至此,所有菜品全部出鍋!

看了下時間,5點55分。

嗯,能趕在6點之前完成就是一種進步。

原地活動了下,以示自己的辛苦。

然後一手端著一盤菜,也不招呼李建國,往屋裡走去。

李建國在張曉宇講故事的時候,就懷疑張曉宇是不是不高興了。

接下來整個做菜過程中,張曉宇的一言不發徹底證明了他心裡的想法。

看著走出廚房的張曉宇,李建國一直沒有表情的臉上終於浮出幾絲苦意。

片刻,收拾好表情的李建國,也端了兩樣菜出了廚房。

看著走出廚房的張曉宇,李建國一直沒有表情的臉上終於浮出幾絲苦意。

片刻,收拾好表情的李建國,也端了兩樣菜出了廚房。

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