眾人早就看到一食堂的格局變了，而且衛生做得乾淨敞亮，那個窗戶玻璃擦得是乾乾淨淨，讓人看了心情就好，見眾人沉默，張仁康又說道
“衛生是保證工人吃飯舒心的前提，也是保證食品安全的基礎，各位回去就要按照一食堂的標準來徹底清理和整頓自己的食堂，必須達到一食堂的標準，一會兒衛生執行手冊讓李師傅給幾位分發一下，我會安排一食堂的人跟著你們回去，協助整改”
“有問題沒？”
其他五個食堂的主廚和班組長沉默不說話，他們自然早知道一食堂的衛生標準了，但是他們嫌累，再加上做不做都一樣，廠裡還能開除他們不成？所以都懶得去執行學習
張仁康自然明白他們的心態，前世作為職員時候他太知道下麵人的心思了，沒好處的事情誰他媽乾，張仁康自然有辦法整治這幫“懶政”的玩意兒
“從下周一開始，各食堂主廚實行輪崗製，什麼意思，各位會按照每周一的抽簽決定去幾個食堂做主廚，每周隨機輪換一次，從下周開始所有食堂每周的菜譜統一，所有學徒和幫廚都按照主廚培養，我親自教他們做菜，並且保證隻要勤奮好學，今年結束前特申請一次職稱考試，授予其職稱”
張仁康說完，眾人先是沉默，接著一食堂的十幾人爆發了最熱烈的掌聲，其實對於一食堂的陸永和高英兩人來說刀工和炒大鍋菜的水平早就上來了，隻是之前不知道火候和下料的技巧，再加上不知道一些菜式的門道罷了，在張仁康這半個多月的解惑下他倆考個八級廚師是沒什麼問題的，一食堂的馬華和胖子的刀工也夠用了，隻是傻柱之前藏著掖著地不教他們配料的技巧和做菜的火候罷了，這四五天他們跟著張仁康也開始有了炒菜的能力，在過世一個月估計也能考過
張仁康這話一出，五個食堂的十位主廚犯難了，這下子可是扼住了他們的命脈，輪崗製讓他們也沒法在後廚作威作福了，張仁康公然教導各幫廚也讓他們失去了身份上的壓製，等一個多月後要是真考出來幾個“八級廚師”他們還有多大的價值和作用？正打算集體抗議呢，他們決不能讓張仁康掌控了整個食堂的命脈
張仁康不等他們說話接著又說道
“你們十位也可以參與考級，既然大家能考上八級說明基本功是沒問題的，這個可以後麵勤練習，各位缺的無非是菜式和一些專門的技巧罷了”
“這些我都可以教各位，你們其中起碼有幾個上個七級和六級還是沒問題的，不知道各位覺得如何？”
這一句話徹底讓十位主廚憋不住了，他們哪能不想往上考級啊，彆說工資待遇會漲就是多學幾手有了這個職稱和本事，以後自己到哪裡也不愁吃喝工作啊，一瞬間十個人就被分化了出來，除了王大海和二食堂的另一個主廚，另外的八個人瞬間心動了，對於往上考過一級來說，不就聽話嘛，這算什麼，張仁康本就是副主任說不定明年就是主任了呢，到時候自己不還得聽他的
王大海不服氣的是一來自己資曆最老級彆最高，這個副主任本來就應該是自己的，讓一個毛頭小子壓了一頭他能服氣？其次張仁康說的這個對他沒有太大的吸引力了，他已經五十了，提升又能提升到哪裡去？不像是幾個八級廚師才三十多，最大的也就四十出頭還有提高的餘地
王大海滿目不善地說道
“張副主任，你有什麼資格說指導大家？就憑你是副主任？還是八級廚師？這個廚藝可不是嘴上說說就行？”
幾人聽了也是猶豫起來，這個張仁康今年才過的八級廚師，有能力指導自己嗎？
張仁康笑笑說道
“王師傅是想指教一下？正好，廚子嘛本事就該用菜說話，咱們後廚見分曉？”
王大海也不覺得一個二十出頭的小年輕有什麼拿手的本事，自然不懼挑戰，劉亮帶著陸永和高英兩人跟著王大海和張仁康來到後廚房，其他眾人留在餐廳等待著評選，張仁康笑著說道