自己開肯德基，裝修上自然是以未來肯德基那紅牆棕瓦為藍本建設的。除了點餐的櫃台處沒有電子叫號器，沒有led電視做成的廣告牌外，大體上已經和未來的肯德基差不多了。
更絕的是，此前買的那一百多把大紅色折疊椅，正好可以搭配肯德基的紅色。僅僅隻用過一次的折疊椅，放在倉庫放了幾個月，也談不上什麼折舊，拉到餐廳後，清理一下表麵的落灰，現在看上去和全新的完全沒有兩樣。
明天就要開業，各種設備、展櫃已經進場了。今天眾人的工作就是做店內清潔，細致的檢查，卡特沒做，他也不太懂一家餐廳的衛生到底要做到什麼程度才算優秀。
但就表麵看上去，卡特還是挺滿意的。起碼入眼都是一片明亮，整潔，對卡特來說，這就夠了！
“好的，你們繼續乾活！布萊克先生，您這邊請！”
“好！”
通過餐廳廚房旁的通道，走過衛生間、洗滌物品間、員工更衣室後，兩人走進辦公室。
“布萊克先生，您這是第一次開餐廳吧”
剛一進入辦公室，懷特都不等卡特坐下，便急吼吼地開口了。
“哪有一家餐廳，員工全部用熟人的。我剛剛問了一下，他們之前居然都是同班同學，這可不利於餐廳管理啊，布萊克先生！”
嘶～
好像還真是...
卡特有點後知後覺地倒抽一口冷氣。開始安排了兩名女孩的工作、後來克瑞斯，就是幫自己賣車的那個男孩，卡特作為獎勵，也將他暫時安排到了餐廳。再加上安娜和喬伊...
事後卡特掐指一算，已經五個人了。對一家新開業的餐廳來說，人是夠用了，所以一直到現在，卡特都沒有重新招聘過員工。
懷特不提這茬還好，一提，卡特立馬就明白了這個隱患。
五個員工，全是同學。一旦他們串聯起來，架空懷特這個店長，簡直跟玩一樣...難怪懷特之前看上去那麼不近人情呢！感情是急於樹立店長權威啊！
“嗯，我明白你的顧慮。懷特先生，但人已經招來了，無緣無故辭退肯定也不好。而且，員工們之前彼此熟悉也有好處，比如工作配合上更默契，比如流動性降低等等。”
“這件事確實是我籌建時的疏忽，但木已成舟，我們還是想辦法揚長避短，發揮出其好的一麵吧。我相信來自鹽湖城的懷特先生能夠做到這一點！”
笑著示意懷特入座，卡特輕笑著說道。問題歸問題，但就像剛說的那樣，員工們互相之間非常熟悉也不是沒有好處。起碼在開始這段時間，卡特不認為會出現太大的問題。
至於未來嘛，聯想到0年代初期那恐怖的失業潮，到時候能有工作就不錯了，還指望啥自行車不行再換人唄，三條腿的蛤蟆不好找，兩條腿的人還是多得很的！
“好吧，你是老板你說了算。不過，既然有這些不利因素在，整合餐廳的人力資源，也需要更多的時間，前兩個月，我希望您可以不設置盈利目標，讓我先把員工帶好，可以嗎”
懷特眨眨眼，全神貫注地看著卡特。這麵部神情的變化，立馬讓卡特反應過來...
什麼員工都是熟人，不好管理，都是在扯淡！隻有這句話，才是他真正想要的條件！兩個月內不設置營收目標，簡單說，就是這兩個月哪怕一份炸雞都沒賣出去，自己也不責怪他。或者說，自己答應的話，就無法從權責的角度來指摘他了。
“好，我同意。我相信你，新餐廳開業有虧損期，我能夠理解，我隻有一個要求，第二個月的營收對比第一個月，你讓我看到它是增長的，那就夠了！彆的方麵，我全權放給你，除了財務受我監管外，你在佐治亞的三個月裡，員工們要是誰和你唱反調，你都可以直接開除！”（www.101novel.com）