“唔...說什麼謝謝老板”
嘴裡包著大半塊披薩,崔法利抬起頭,含糊不清地嘟囔了一句。
“還是,小麥麵餅真好吃”
“我是問今天這生意!”
看著崔法利那副餓死鬼投胎的樣子,卡特頓感一腦門的黑線。
“算了,你們先吃飯吧,吃完再說事。要不要喝點什麼我去給你們買點來。”
“不用不用,我們這都準備了!蒙巴特,還愣著乾嘛,去廚房冰櫃裡拿酒去!哦,彆忘了還有糖汽水!”
崔法利口中的糖水自然就是可樂了,說完這些以後,這才抓過頭回答起卡特的問題。
“今天的生意,你不是都看到了嗎哦,對了,明天你得安排人多送點貨來了,今天存貨都賣光了!”
“賣光了我送的是五天的量啊,生意真這麼好為啥啊”
卡特聞言真是驚了,今天是卷餅上架第一天。居然直接給自己五天的存貨都乾沒了!這也太誇張了吧
“等等,你確定沒有騙我我承認玉米餅不貴,我們之前對它的市場表現預估也很不錯,但你這也太誇張了!”
“如果你要說我們還剩下些沙拉醬、蕃茄醬啥的,那我承認我騙了你。但玉米餅和牛肉,是真用完了!哦,對了,還有野豬肉。說出來我自己都不信,野豬肉卷餅,開售還沒半個小時就被搶光了!”
“雞肉也不多了,大概還能做二十份左右。你得趕緊雇些人殺雞了,不然買現成的雞胸肉,成本還是太高了!”
再次吞下一塊披薩,又猛灌一大口啤酒後。崔法利舒爽地打了一個酒嗝,接著仿佛恍然大悟一般地一拍額頭:
“哦,對了,今天中午我看生意實在太好,所以我把兄弟們的媽媽都叫來幫忙了。這個報酬...”
“沒關係,明天去銀行找我領。一人20美元,還有這些兄弟們,也一樣!”
雖然還沒來得及看賬本,但僅從存貨的消耗量上,卡特也能大概預估出餐廳今日的收益。
在卡特和崔法利兩人此前的計劃中,一份基礎款的卷餅包含一張玉米麵餅、一份肉、幾片生菜,外加一些沙拉醬。
一瓶美元的沙拉醬最少可以滿足近00張卷餅的需求了,平均成本也就美分。生菜,完全沒法算,美分成本都不到,大頭的玉米餅和肉。
5.5美元左右一斤的超市牛肉,大概能做張牛肉卷餅,平均每張成本6.75美分。而玉米餅,這算下來也不到4美分。
也就是說一張牛肉卷餅的總成本目前大概是74美分左右,按照餐飲行業近乎默認的翻倍定價法,一張基礎款的牛肉卷餅售價應該是.4美元,但卡特考慮到市場情況,在這個基礎上稍微降了降,最終定價在.35美元一張。