汪大東給餐廳定下的服務準則也是“快捷、廉美、親切”。
店員統一服裝，服務熱情，要求禮貌用語。
開票的服務員全部用電子計算器算賬，又快又準。
二是店麵風格和用餐方式新穎。
比照著美式風格裝修改造好的快餐廳，廚房在樓上，餐廳在樓下。
一共八十個座位，擺滿一排排桔黃色座椅。
餐廳裡光線柔和，常常播放背景音樂，還有洗手間，冷暖氣機。
顧客進門需要先在樓下的櫃台處排隊點餐，再回到座位用餐。
甚至牆上還掛著一個霓虹燈小招牌，寫著“我愛小費”四個字。
當然，這玩意的裝飾意義肯迪大於實際意義。
我們的國慶，是沒什麼人真會因此慷慨解囊的。
三是價格適中，薄利多銷。
汪大東充分考慮了大陸公民此時的消費能力，以及當時的津門還不具備做西餐條件的條件。
最終做出了暫時隻提供簡單的炸雞塊、幾種三明治和漢堡包的決定。
這點可以說與寧衛民經營齋宮咖啡廳的策略不謀而合。
兩三元一個的三明治、漢堡包套餐，或是三四元一份雞塊套餐，剛剛好夠得上此時國人的消費能力。
雖然對比國人此時六十元左右的月薪，仍舊略顯昂貴。
但大洋彼岸的異國風味帶來的新鮮感，又無形中提升了西式快餐的吸引力。
那麼無論青年男女約會，或是大人偶爾滿足一下孩子，都會願意為了嘗嘗鮮兒，付出稍顯不菲的代價。
事實上也正是如此，胡姬花快餐廳正式開業當天，在盛大隆重的開幕剪彩儀式過後。
餐廳內很快就變得座無虛席，就連外賣窗口排了三百米的長隊。
當天接待顧客近兩千人，晚上八點鐘，營業額突破八千元。
打個比方的話，這單日流水幾乎可以等同於一般小飯館整月的營業額了。
這樣的成功怎能不讓汪大東誌得意滿，滿懷激蕩？
他是真心認為自己的本錢大，又占了市場先機，今後在大陸的快餐經營上，再難找到對手。
所以當天他跟參加剪彩的市領導，不但信誓旦旦一個勁的保證。
“隻要按照我的辦法來管理和經營，我有信心一年之內能收回成本，之後每年都能達到百分百的投資回報率。”
他也跟另外兩個合作公司的代表大談其“一個基本，一萬種利用”的經營理念。
同時對國人守著獨家秘方，不求進取的經營方式大加批評。
但他卻萬萬想不到，就在將近二百公裡外的京城。
一個身兼外企高管和煙酒店老板身份的小年輕。
也正在酒足飯飽之後，叼著一根煙，跟自己的哥們兒大談西方模式的經營弊端。
“……日本人怎麼了？他們電器目前是厲害，可不代表以後啊。我們現在是不行，可工業技術總有一天我們會追上來的。”
“再說了，外國人也不是乾什麼什麼都行。你得分清楚了，工業是工業，商業是商業。即便是現在工業技術上不行，可論商業，論營銷，論經營，咱們才是外國人的祖宗。”
“你還不信是吧？彆的我也不跟你說了，你知道外國人做買賣有個最大的毛病是什麼？那就是太過短視，愛走極端，急功近利。他們的商業理論和經營方式，通常都很偏麵。”
“我為什麼這麼說？那當然是有依據的了。猶太人精明吧？猶太人就認為薄利多銷是一種浪費，他們信奉的是，要麼把更多的產品賣給同一個人，要麼賣給更多的人同樣產品。能賺一毛，絕不賺九分。”
“你說這是不是一種極端？西方人就信奉這套。這說明什麼？說明他們眼裡隻有錢，而且隻有今天的錢。他們就不懂得咱們說的‘買賣還得熟主道’，他們更不懂得，顯露道德和慈善才是最好的廣告。東邊看著虧了，西邊就能補回來，反而賺的更多。”
“要我看啊，西方人還是無知，虧就虧在了曆史人文方麵的差距上了。他們思維太過唯物了，迷信資金，迷信價格，迷信數據，迷信一切看得見摸得著的東西，純屬單一式表麵性思維，美其名曰科學。但卻連商業的根本都沒找準，這一行太多變量了，根本不是沒有感情的數據能衡量的。”
“商業的根本是什麼啊？這還用說嘛，當然是人了。這世間，我們周圍的一切，根本全都是人。畢竟我們就活在人間嘛。你彆笑啊，這不是胡說八道的玩笑話，更不是沒用的廢話。我康大爺說的，真的一點沒錯，生意就是研究人的，把人研究透徹了，生意就通了。”
“你就說咱們賣的煙酒吧，高檔煙酒和低檔煙酒，價格為什麼差這麼多啊？一瓶茅台官價十八塊八，你賣五十都有人要。一瓶二鍋頭，一塊五毛八的官價沒人稀罕，必須便宜兩毛，才招人想買。兩種酒的質量真的就有這麼大的差距嗎？這差距又是誰定的？”
“我告訴你吧，就是人心給定的。買茅台的人或許是求人辦事，或許是為自己顯擺麵子，或許是靠倒賣賺錢，就因為這酒摻雜了許多虛頭巴腦的東西，就讓人覺得買得值。反過來，彆看二鍋頭即便沒賺你幾個錢，可沒有其他的功效，隻作為單純的酒存在，你也老覺得性價比不高。”
“這其實就說明了一個道理，所謂商品，壓根沒有便宜與不便宜的區彆，隻有人的情緒和感受來判斷性價比高低。所謂一本萬利，什麼是本啊？人心才是本。也隻有得了人心，才能有萬利。這‘本’要是找錯了，其他一切都是白瞎。”
“這一點，外國人怕是沒幾個人能弄明白的。所以他們做生意有個規律，往往是怎麼賺來的，最後就怎麼賠回去。因為成就他們的客觀條件一旦產生了變化，優勢轉為了劣勢，他們還不知道呢，或者是知道卻難以發現問題所在，也就更彆提有效解決了。”
“所以你明白了吧？咱們上下五千年曆史，經曆的那些封建王朝，確實是沒怎麼重視過科學技術上的事兒。可我也敢說，這世上再沒一個國家，能像咱們這樣用五千年的時間專門兒去琢磨人心的。這方麵誰能比得了？論玩兒人，外國人怕給咱當重孫子都不夠格……”
是的，這就是寧衛民在酒後，對張士慧說的不那麼清醒的醉話。
至於他的“一本萬利”和汪大東的“一本萬利”到底孰勝孰劣，到底誰才是正確的。
那恐怕，就隻有靠時間和市場的檢驗，才能給出答案了……