無獨有偶，或許是1982年8月8日這一天，把節氣、假日和數字，所代表的美好吉祥全都包容在了一起，實在是個綜合性的黃道吉日。
遠在津門的大陸第一家快餐店同樣選擇了在這一天開張營業。
當然，或許也不能否認。
身為趙漢宇舅舅的汪大東，正是因為得到了米曉冉的鼎力相助，比較詳實的掌握了大陸餐飲市場的基本情況。
他才會於超前的情況之下再超前，異常迅速下定投資決心，敢於和津門輕工業進出口公司、津門青年實業公司簽訂了十年的合作合同。
最終造成了“胡姬花快餐廳”的開業日期比原本曆史中的9月9日足足提前了一個月的時間偏差。
但無論怎麼樣吧，共和國的快餐史終究在這一天，因這件事，開始書寫第一頁的曆史篇章。
而且從這家店開門迎客的那一刻起，就為我國快餐業蓬勃發展照亮了遠大前景，成為了眾多後來者爭先效仿的標杆。
要知道，作為津門頭一家正兒八經的中外合資餐飲企業，作為津門市政府重點關注的試點項目。
汪大東創辦的這家“胡姬花快餐廳”，無論投資規模，經營模式，還是來自於政策的扶植力度，那都不是一般性企業可比的。
首先，光從美國進口廚房設備，汪大東就花了二十萬美元。
並且此後，他還得按照美國人的風格裝修餐廳，按美國人的方式培訓員工。
要算總賬，他這銀子花得那海了去了。
如果折合成人民幣，前前後後至少也得投進去六七十萬才勉強夠用。
好在營業場所方麵他倒是不用發愁，而且能夠在這方麵節省較大的一筆支出。
因為那是津門輕工業進出口公司免費提供的。
這家國營單位大方的把自己的職工食堂“貢獻”了出來。
那是一個建築麵積四百平米的兩層樓，地址相當理想。
就在勸業場遼寧路164號，津門最繁華的黃金地帶。
說真的，真要是再結合起政府給予的稅收減免優惠政策來看，汪大東其實一點不虧。
因為在這樣的年頭，要不是有這樣的合作夥伴。
就是他肯掏出一百萬來，也找不著這麼合適的經營場所。
與之類似，快餐廳另外一個合作夥伴也不是白拿分紅的。
他們能夠恰到好處的為汪大東解決聘請職工的相關問題。
由於津門的青年實業公司的職責就是專門負責安置待業青年的，這家公司手裡擁有太多渴求工作的年輕人。
那麼毋庸置疑，由他們代為出麵招聘、選拔員工，所需成本，就遠比汪大東預計的費用要低得多。
實際上，這家公司首批為快餐廳聘請的三十幾名職工，月薪僅僅八十元而已，但素質卻都十分出眾。
因為那些青年男女全是從幾百人裡，通過層層選拔脫穎而出的。
不但身高容貌出眾，學曆也幾乎都是高中以上。
而且全都認為能被天上掉下來的“美國派”砸中，是莫大的幸運。
他們每一個人都無比珍惜這樣的工作機會，百分百服從管理，乾勁特彆足。
總而言之，僅從這家快餐廳三方股東的基礎構成來看，資金、場所、人員樣樣完備，構成了鐵三角。
這就已經能稱得上天時、地利、人和俱全了。
更何況對比津門傳統餐飲業，汪大東帶來的異國風味的食品，以及國際化的餐飲模式和經營方式，還有著難以匹敵的先進優勢。
他們的買賣又怎麼可能不獲得消費者的認可，在缺乏對手的市場環境裡大獲成功？
這話並不過分。
因為我們不能不承認，此時全國的國營飯館都有著極為相似的三大頑疾弊病。
一是價格高。
正經的一頓酒席能頂一般人小半個月工資。
二是服務態度不好。
服務員跟大爺的，全是一副愛吃不吃的態度。
三是飯館少、顧客多。
往往真等吃上了，飯點兒也過了。
在這種背景下，西方運營模式的快餐廳反過來也有擁有了三大優勢。
首先，快餐快餐，顧名思義，就得快啊。
加工機械先進，生產過程快、服務效率高、菜品質量穩定。
顧客從點餐到就餐隻需等上三、四分鐘即可。