binf/b/div中城書院,八號院子。
原本喧囂的小天地隨著羊湯的出鍋瞬間安靜下來。
無論是閒聊的鄰居、教育子女的父母還是互相打趣的損友,大家都屏住了呼吸,目光直勾勾地落在羊湯上。
“叮!”
【牟城羊湯】
【製作者李昂】
【品質金色傳說】
【觸發暴擊特效,食用效果翻倍!】
【牟城羊湯,食用後有小幅度去火除濕效果、較大幅度利汗效果、較大幅度增加幸福感】
金色傳說
李昂微微一笑,早就淡然了。
以現在李昂的經驗而言,隻要不是什麼太難的菜品,一次出金並不是什麼困難的事情。
甚至,李昂最近常常再次琢磨金色傳說品質是否是食神菜譜認定的最高品質
在完美的金色傳說之上,會不會還有更好吃的料理品質?
“大家先彆急,我讓我爸媽先嘗嘗”
李昂笑嗬嗬地招呼鄰居們道,大家也都連忙附和。
本來就是他們厚著臉皮圍觀李昂才賣羊湯的,這羊湯出鍋了肯定要先緊著李昂一家子來。
“啪嗒”
將碗放在院子裡的石桌子上,先用漏勺把羊肉等食材撈出來
單看這羊肉的模樣,就能看出來肉質軟爛,就連切段的羊蠍子看起來都恨不得能一咬碎了。
羊血、羊腸、羊肺
全乎乎的一碗,騰騰地冒著熱氣。
“嘩啦啦”
挖起一勺湯倒入碗中
牟城羊湯雖然是清湯,但實際上煮出來呈現淡淡的金黃色
湯汁蓋過羊肉,濃香四溢,張雅雯都忍不住喉嚨動了動。
“先彆急”
李昂將湯勺放入碗中,然後又往羊湯裡灑了一把香菜,加了點兒鹽
老牟城人喝羊湯,那是不加蔥花的。
另外,除了牟城羊湯,許多地方的羊肉湯在燉煮時也是不加鹽的,等羊湯出鍋後再讓食客自己加鹽調味。
這並不是偷懶,而是若是在燉煮過程中就加鹽調味,那燉出來的羊肉發柴不說,湯色也不夠清澈漂亮。
用湯勺在碗裡攪了攪,李昂放下勺子。
得了,可以開喝了!
張雅雯先拿起湯勺,挖起一塊兒羊肉,在嘴邊吹了吹,隨後咬進嘴裡
這肉
好細膩啊!
軟爛和緊致,看似矛盾的兩種口感並存於羊肉中。
羊肉放進嘴裡拿舌頭一抿,羊肉便散開了些,但由於羊肉的特點,可不會吃出東坡肉或肘子肉那種入口即化的感覺,反倒是依舊有一定的嚼勁。
嚼幾口,口齒生香!
一般來說,張雅雯是不太喜歡吃羊肉的,畢竟羊肉難免有一定的膻味,張雅雯特彆受不了。
但由於牟城黑山羊的品質和李昂的烹煮到位,這羊肉吃起來一點兒都不膻,反倒是有一種屬於羊肉的異香。
“把羊肉燉成這樣”
“小昂是咋研究的?”
陶醉過後,張雅雯心裡開始湧出驚奇。