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?濟南。
大明湖畔。
湖東北水月禪寺門前,釣磯上,皇帝朱以海今天也垂一竿放釣,欲做一日明湖主人。
王桑榆翩然而來。
騎一匹五花馬,墨綠襖裙配草綠馬麵褶裙,收口的琵琶袖,外罩織錦繡花比甲,端的是花貌月神,柳態玉骨。
人在馬上,更添颯爽。
“陛下釣了幾條魚了?”
“收獲不小,”朱以海笑著,浮標抖動,朱以海熟練的提竿,又是一尾肥美的鯽魚。
“陛下真會選位置,這釣磯處與泉水相通,就算寒冬臘月,這大明湖九成湖麵都凍上了,這裡也不會凍上,最是釣魚好地位。”王桑榆利落下馬,徑直來到皇帝麵前。
“這處的魚都格外的鮮嫩,沒有土腥味。”
朱以海將那條巴掌大的鯽魚取下,確實鱗片都長的顏色更好看,“燉湯,快過年了,喝一盅鯽魚湯最是鮮美,加點蘿卜絲更鮮。”
大明湖對於濟南來說,相當於杭州之西湖,這片由濟南諸多泉水彙聚而成的湖,是那麼的靈秀。
湖畔的這水月禪寺,更是曆史悠久,建於五代後晉年間,在濟南水門內東,祀觀音。寺裡香水旺盛,許多山東士子都喜歡在這裡讀書。
比如新城王氏的王士禎四兄弟,章丘的李翰明兄弟等,之前都在這裡讀過書。
大明湖處處是景,處處是典故。
就如朱以海現在腳下的這塊釣磯也非常有名,本來隻是一片湖中石,在崇禎十年,有一位山東官員棄官歸鄉隱居,就在水月寺讀書寫詩,閒來便在這釣魚,他還特意在此留下了不少詩篇,但卻隱姓埋名,並不與彆人來往,自號明湖主人,過著悠閒的日子。
不過據說後來被韃子破城後殺了,再無影蹤,但他留下的釣磯卻成大明湖一景,無數文人士子都喜歡來此打卡,並留詩一首。
“要來一竿嗎?”朱以海問。
“我隻會騎馬射箭舞刀弄槍,這釣魚真不會。而且天這麼冷,在這釣魚也太受罪。”
“看來你確實不會釣魚,真正的釣魚人哪會在意風霜雨雪,隻要有口,就是下刀子也不怕。”
朱以海收起竿,“做魚吃吧,你做還是我做?”
王桑榆今日不著禪服,襖裙馬麵還配了假發,倒跟昨日完全變了個人一樣。
“陛下還會做魚嗎?”
“嗯,老饕也都是會燒菜的廚子,因為嘴叼所以手藝好。”
“那倒沒想到,我隻聽說聖人節儉,每頓僅四菜一湯,想不到還是饕餮。”
“朕其實好吃,食的精細,但反對浪費。”
朱以海收獲不錯,釣磯位置確實好,是個很好的口子,釣上來不少鯽魚鯉魚還有鰱鱅等,朱以海最後留了兩條鯽魚,一條鱅魚,其它的叫來侍衛,讓他們拿去加餐了。
在湖邊搭起了灶台,取來趵突泉的水。
鯽魚做湯,去鱗摘腮除內臟清洗乾淨後,起鍋燒油,撒點鹽,把鯽魚下鍋小火煎,煎到兩麵有些金黃,鏟起,再下了兩個雞蛋煎定型,這時再下入泉水,大火燒開,把魚、蛋下入,然後放入切好的白蘿卜絲。
這季節正是吃蘿卜的時令,天寒地凍,蘿卜卻越發水嫩爽脆鮮甜。
大火燉煮食材,很快便魚湯濃白,香味彌漫。
最後撒點紅色枸杞和綠色蔥花點綴,加點鹽調味,一鍋香濃的鯽魚湯便完成了。
王桑榆站在旁邊看了皇帝這行雲流水般的廚藝,也不由的佩服萬分,真沒想到皇帝是真會做菜,手藝還不錯。
胖頭魚,皇帝弄了個一魚兩吃。
剁椒魚頭和紅燒魚段,燒湯的時候,這兩個菜一起做。
做好的剁椒魚頭上那火紅的剁椒,澆上點熱油,把那剁椒、花椒、小蔥一激,那股子香辣味誘的人流口水。
切成大塊的魚段先略微炸一下,然後紅燒,裡麵加點韭黃,也是看著非常有食欲。
魚做了三道菜,朱以海又燉了個蓮藕,就是這大明湖裡的蓮藕,新鮮挖出來的蓮藕燉出來,鮮嫩,卻又粉糯。
最後又素炒了一個大明湖茭白。
“四菜一湯齊了,鯽魚湯,剁椒魚頭、紅燒魚段、沙鍋豬腳蓮藕,素炒茭白,嘗嘗。”
王桑榆今天非常大方,也沒客氣,笑著坐下,還主動幫皇帝擺好了碗筷,甚至剛才還溫了壺酒。
喝口魚湯,大眼睛都明亮幾分,“這味道真鮮。”
“是大明湖水好,魚才鮮,好的美食,還得有好的食材。”
此時的大明湖水質是真好,濟南也不愧為泉城,城中無數泉水甘甜,最後彙入這大明湖,這汪湖水清澈明亮,湖水沒有汙染,周邊甚至還有幾百畝的蓮葉,還有許多茭白、蒲菜。
夏天時,蓮葉占了半個湖麵,蓮花盛開時,還會有許多采蓮女劃舟湖上,非常美麗。