“市長先生，這個似乎沒什麼必要啊，比較豬肉難吃。”
大小官員議論紛紛，現在會場跟個菜市場一樣，吵吵鬨鬨的。
聖赫塞看討論的差不多，才緩緩開口說道，
“我基於以下幾個原因，來說明我們發展生豬養殖的必要性。”
“一是，我估算布蘭卡市未來5年的人口將突破100萬人，10年突破200萬人，每天要消耗的肉製品就是天文數字，我根據去年布蘭卡市的估算，100萬人一年大概要吃掉至少20萬頭牛的數量的肉製品。”
聖赫塞的預估是非常合理的，而去年布蘭卡市差不多10萬人，吃掉了1.5萬頭牛，當然也有其他肉類，他進行了簡單的換算。
這樣龐大的人口，在阿根廷也能排第二，隻是其他城市也在慢慢發展，沒有布蘭卡市那麼激進。
這是一個讓官員們頭疼的人口數字。
“而如此巨量的牛肉需求，必然導致牛肉價格的上漲，至於為什麼上漲，看前幾年的牛肉價格就知道了，我不再補充說明。”
這就是資本主義的弊端，物價係統不穩定，打壓物價的方法無外乎就是充足的供應，讓商人們不敢亂漲價。
國營超市就是這麼乾的，而布蘭卡市物價現在比外地低不少，背後其實也是一種博弈和平衡，還有聖赫塞手中的各種手段。
聖赫塞的儲備糧倉，收購的養牛場，都是為這些做準備，龐大的城市必然需要龐大的物資，拉普拉塔市可以拿到全省的資源，布宜諾斯艾利斯是全國的，布蘭卡市要破局，除了聯合周邊城市，就是建立自己的一些供應鏈。
“牛肉在我們國家雖然次出口的便宜，可是價格卻比豬肉要貴2-3倍以上，肉雞養殖的話相對更麻煩，技術要求更高，而且雞肉跟豬肉並非單純的替代品，我們國家可以有足夠的雞肉供應，而且豬肉的生產成本其實比牛要低一倍多，出欄量也更快，養一頭牛要在草原上養5-10年，養一頭豬則隻需要210天就可以養到180-200斤，品種好的話更快。”
聖赫塞再次談到養豬的好處，不管是成本還是時間，還是其他，甚至飼料，豬是雜食動物，很多都能吃，當然，飼料廠和大豆，就是他的準備。
“母牛從小培養需要18個月左右才能配種，配種後妊娠期需要7個月才能產小牛，牛正常一胎隻產一頭牛，極少數產兩頭，室內柵欄養牛也至少需要生長2年左右的時間才能上市提供牛肉，而母豬呢，出生後5～12個月可交配，妊娠期約為4個月，一般能產10-16隻左右的小豬仔。7個月就可以出欄。”
聖赫塞看大家被他的數字吸引，繼續說道，牛羊豬，這三種肉類都比一下。
至於雞肉，他沒說，這個雞肉供應，不是主流，至少現在不是，他也會關注。
“還有母羊需要養7-8個月才開始配種，配種後需要5個月才能產羔羊，正常一胎產2-3個羔羊，羔羊需要7-8個月左右時間才能上市提供羊肉。”
聖赫塞簡單對比，並拿出了一份對比圖片，生豬優勢非常明顯，可以大量供應。
這讓精於計算的官員們隨便算了下，心情就緩和下來了。
“第二，關於豬肉難吃的問題，我吃過我們這裡的豬肉，確實難吃，但這是因為目前我們國家並沒有發展科學的養殖方式，我已經在國內外找到了一些養豬專家，專業的飼養，進行科學化規模化養殖，豬肉口感會大幅度提高，而且成本非常低。”
聖赫塞說的其實是專業的獸醫，進行外科手術切除公豬和母豬睾丸或卵巢，進行閹割，當然他也聯係科爾多瓦的華人，讓他們去南洋地區幫忙找一些華夏劁豬匠進行統一再學習。
當然他本人對於太監這種職業其實是深痛惡覺的，但畢竟華夏兩千多年的封建曆史，給豬閹割這種老手藝，也有幾百年的曆史，還是華夏人最正宗，可能越南，南韓，日本也有一些。
“第三，就是我們有必要做好未來這麼多人口的菜籃子供應工作，豬肉是非常平民化的肉類，而目前國內的養殖方式還是非常差的，我不反對飼養肉雞，但主要是為了照顧大家吃豬肉替代，養雞場也是可以繼續修建的。”
所謂飽暖思那啥，如果布蘭卡市人吃飽喝好，那生育率必然能維持一個比較高的位置，底層市民也要吃得起肉才行，相對便宜的豬肉就是牛肉的替代品。
加上合理的政策和引導，那麼城市的人口必然可以增加的更快。
畢竟就算是普通人也要吃肉的，阿根廷哪怕物產豐富，有很多底層貧民是吃不起肉的，現在一斤阿根廷牛肉的價格在100比索500克，哪怕牛肉總體供應還是比較充足的，該吃不起還是吃不起。
聖赫塞還記得當時在科爾多瓦當兵的時候，最高牛肉達到了190比索500克，那會是因為阿根廷旱災，導致糧食減產，大量的牛死亡，導致牛肉價格飛漲，現在貨幣雖然貶值，國內的牛肉價格總體還是比較低的。