廚房熱的跟蒸籠似的，但張秀芝卻舍不得離開廚房，鹵蛤蟆的味道讓她對明天的售賣有了很強的信心，現在又加入進來大腸，她跟在曾旺財身邊，認真的學習。
“好了，一個小時後熄火，再把蛤蟆倒進來一起泡著，晚上封進小缸裡麵拿到後山泉水裡麵鎮著就不會壞了，泡一晚上更加入味，三分鹵七分泡，這是鹵製的關鍵。”完成最後一步工作的曾旺財說道。
夏天食物的保存，在沒有冰櫃的情況下是一個很大的問題。
不過好在曾家的選址得天獨厚，從後門出去往山上再走一點就有一眼山泉，清冽甘甜，冬暖夏涼，比村裡的井水好很多。
曾家有兩口小缸，以前專門用來在夏天將容易壞的東西封起來泡進山泉中保存，不過今年沒怎麼用，因為用不上。
張秀芝一一記住，和曾旺財去屋裡把布滿灰塵的小缸找出來，一人抱著一個去後山。
把缸洗乾淨放在前院曬著，曾旺財回到廚房，到了做飯的時間。
二嬸馬萍拿著一口袋白麵進來，大概有兩三斤的樣子，另一隻手提著一個壺，散發著土酒的香味。
“二嬸兒，晚上吃白麵饅頭？”曾旺財詫異問道。
有肉，吃雜合麵窩頭都香，搭配饅頭太奢侈了。
馬萍打水和麵，同時答道：“你二叔請村長一家來吃飯，這是村長媳婦兒送來搭夥的，摻一些你拿回來的玉米麵進去做二合麵饅頭，今兒都吃一頓乾的。”
嗬嗬，挺會做人的。
曾老三家兒子不在家，他家就三口人，來家吃飯送白麵和酒打平夥，差不多也說的過去。
曾旺財再次把控炒菜大權，讓大妹和曾老三家的二丫去燒火，二妹拉著三妹就跟在他屁股後麵，看他做飯。
鹵大腸好了，挑兩根出來放一邊，晚上當一個菜。
鹵水起鍋的時候，滿屋子都是誘人的香味，惹得燒火的，當跟屁蟲的，眼珠一眨不眨，盯著紅豔豔的大腸。
“一群小饞貓。”
曾旺財笑哭，用刀切了半根大腸開始投喂，先給來做客的二丫一截，然後三個妹妹一人投喂一截。
“金環，你大哥太好了，做的大腸太香了，他要是我大哥就好了。”曾二丫在灶膛門口，回味著大腸的味道幽幽說道。
“不行，那是我大哥。”小環小臉滿是警惕。
姐妹情差點因為一口大腸成了塑料姐妹情。
“你這個人，做飯很有一手哇。”同樣被投喂一口的張秀芝吸吮著手指頭說道。
“我可不止一手，馬上你就知道了。”曾旺財嘿嘿一笑，發動前世單身狗的技能。
豬肝切薄片，洗去血水，瀝乾調味。
青辣椒沒有，隻有薑、大蒜，以及一把野蒜，還有曾旺財偷偷準備的一把乾辣椒。
燒火，大火，把鍋燒熱，熱鍋熱油下薑蒜，爆香後投入乾辣椒，稍微過油立即投入一小份豬肝。
“咳咳，嘔咳咳......”
“大哥你在做啥菜，這麼嗆人。”
辣椒被熱油一激，嗆人的辣味來不及從煙囪當中跑出去，熏得幾個丫頭不停的咳嗽。
張秀芝眼睛發亮，緊緊的盯著鍋裡的紅辣椒，嗆人的辣味對她來說一點影響沒有，反而有著無窮的吸引力。
蓉城人，有不吃辣的嗎？
張秀芝來到曾莊後，唯一的不習慣就是沒辦法吃到辣子。
豬肝到七八分熟，立馬倒進去野蒜，翻炒幾遍出鍋，一小份自創版本的火爆豬肝完成。