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第一卷 第3章 蕎麥燜麵(2 / 2)

接了一碗水倒入鍋中,周輕言便把鍋蓋蓋上了。

她需得做麵條了,方才她就和好了麵,數著時辰,周輕言解開麵團,擀麵條。

石氏怕周輕言擀不好,原本要自個做,在看到周輕言擀麵條的手法和擀出來的麵條後,石氏閉嘴,直誇周輕言心靈手巧。

麵條入鍋前,周輕言掀起蓋子看了眼,隨後盛了一碗湯汁,把麵條有條不紊放入鍋裡,蓋上鍋蓋,開悶!

“這就是燜麵嗎?”

石氏還是頭次見這樣做麵條,覺得新奇。

“嗯,等一會兒再把這碗湯汁澆下去,就差不多了。”

“你是從哪兒學的?”

“我娘那邊的吃法。”周輕言一早就想好了理由,她娘徐氏不是石溝村的人,甚至不是槐安縣的人,如今她娘死了,推到她娘身上,死無對證。

“原來如此。”

“奶奶想學嗎?我教石奶奶。”

石氏推脫了一二,周輕言看出她想學,隻當沒有聽到石氏的推脫,“這菜很簡單,我一會兒再給石奶奶講一遍,我先把這碗湯汁倒進鍋裡。”

石氏點頭。

倒完湯汁,周輕言重新蓋上木蓋子。

“石奶奶,做這道菜最重要的便是那東西。”周輕言指著石奶奶院裡的辣椒,“我娘那邊有一種調料喚茱萸,味道辛辣刺激,我娘每每做這道菜都要用些茱萸。”

“難怪你剛剛問我,有沒有茱萸。”石氏恍然。

又等了幾分鐘,估摸著鍋裡的燜麵好了,周輕言掀起蓋子,先給石奶奶盛了一小碗。

“石奶奶,你嘗嘗。”

石氏用筷子夾了一根短些的麵條,麵條因浸滿湯汁,微微發黃,她睃了口,雙眸亮了亮,第二口她沒再顧忌,夾了十來根麵條一起入嘴。

這麵條忒有滋味、忒勁道了。

院裡的人,也早早聞到了香味兒,最先沒忍住出聲的是鄭裡正二孫子。

“奶奶你們在廚房做什麼好吃的呢?我和大哥忙了一晌,餓了。”

“今天中午吃燜麵。”

在廚房吃完麵,石氏擦了擦嘴才出來和鄭裡正、兩個孫孫道。

“燜麵?”

鄭裡正和鄭家兩個孫孫迷惑,什麼是燜麵?把麵扔鍋裡煮?那不是蒸麵嗎?

“一會兒你們就知道了。”

石氏幫著周輕言把鍋端到外麵桌上,鄭家大郎和鄭家二郎今兒不回家吃飯,一會兒他們媳婦會來家提午飯,周輕言從石氏那處知曉,便特意給鄭家大房和二房都留了吃食。

等鄭家大郎和二郎媳婦來家裡提午飯,周輕言把新鮮才下進去的麵條遞給他們。

這兩份麵條在下鍋前還都過了遍水。

夏日吃著最是舒服。

吃過午飯,周輕言姐弟三人跟著鄭裡正,他為他們姐弟三人收拾了間房。

“謝謝裡正爺爺,來寶、五丫。”

“謝謝裡正爺爺。”

“謝謝裡正爺爺。”

來寶和五丫近乎同時出聲。

鄭裡正揉了揉兩個小家夥的軟發,“輕言你廚藝不錯,我聽你石奶奶說,你是跟著你娘學的?”

周輕言的廚藝可不止是不錯二字。

他吃了她做的燜麵,這會兒還念著那味道呢。

豬肉油而不膩、小青菜吃著爽口,更甭提裡麵的土豆,吃著那叫一個軟糯,配著泡足了湯汁的麵條,比他先前在縣城酒樓嘗到的飯菜,還要好吃。

“嗯。”

周輕言點頭。

“你若沒想好下一步怎麼走,可以先留在我們家,我聘請你,管吃管住,一個月五十文錢。”

“裡正爺爺,我想帶弟弟妹妹去縣城謀出路。”



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