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第一卷 第10章 給你漲月銀(1 / 1)

許是對未來日子有了盼頭,當天下午周輕言跟著王師傅學得格外認真。

她把一些沒聽過的大菜學會,晚上又露了一手做了紅燒肘子和荷葉雞,直接讓王師傅放了心。

“小周你這廚藝完全可以擔任大廚了。明兒我就不來了,你按照我教你的那些做吧,要是哪裡有什麼不確定的可以問問幫廚,小李和小鄭都跟著我多年早就記住了。”

人老了,他也就沒年輕時候的得理不饒人了。這段時日他把某些菜教給了兩個幫廚,等離開後至少還有人繼續把他的廚藝傳下去。

沒想到橫空出世了個周輕言,這丫頭露出的這一手比他這個多年的大廚都要厲害。

罷了罷了,能教的都教了,全看他們的造化了。

周輕言離開酒樓的時候還算早,大堂裡坐滿了人,小二在來回穿梭,掌櫃的低頭算賬。

她拎著兩個油紙包腳步輕快往家中而去,兜裡還揣著十個銅板,這是她今日炒的菜得到的酬勞。

“姐姐!”

來寶五丫聽到動靜歡快的奔來。

周輕言一顆心瞬間軟了,“餓了嗎?姐姐這就去做飯,今天姐姐當廚子賺了錢呢,掌廚的王師傅給了我肉菜,我們今晚就吃這個,姐姐再給你們燒個菜心。”

油紙包裡的都是牛肉,是今日王大廚特意背著人給她留的。

在酒樓當廚子就這一點好,可以從中撈到一點油水。

不過這個時候的廚子也不是那麼好當的,沒有真功夫誰會買賬?大家一嘗做的菜,若是難以下咽就絕對不會再來第二次。

周輕言一邊炒菜一邊看向給自己燒柴火的兩個崽崽,溫聲問:“今日來寶五丫在家裡怎麼過的?有沒有聽話?”

開寶搶話回答:“有!我們都聽姐姐的話!有人敲門絕對不吭聲也不開門,就躲在屋子裡!”

五丫眨著清澈的大眼睛:“姐姐,今日沒人敲門,誰會來找我們呀?”

周輕言笑著點頭:“沒人來也要小心。姐姐日後會在千味樓當廚子,午時和酉時不在家,會提前做好吃食,你們餓了就吃不用特意等姐姐。”

來寶和五丫懂事的答應。

“乖,姐姐下月領了月銀就帶你們去湖上泛舟采蓮,給你們買糖人和包子。”

兩個崽崽期待得眼睛都亮了,如出一轍的桃花眼裡帶著細碎的波瀾,看得周輕言也不由自主的充滿了對未來的期待。

她定要讓自己和兩個小家夥過得好。

一夜無話。

周輕言第二日天剛蒙蒙亮就忙活起來了。

她把之前支攤沒做完的肉切成肉粒,洗淨後加了切碎的小白菜和豆乾一起下鍋炒熟,丟一塊八角香葉,淋上醬油和香油摻水後蓋著燜煮。與此同時又開始在案板上和麵,一點水加在麵粉裡,不停的抓揉摔打,漸漸變成光滑的麵團,切成絲撒上一層粉拉扯,麵條在她手中逐漸成型,最後變得不再黏膩粘手。

燜煮的哨子熟後盛了一大碗晾著,然後倒水煮麵,順便把一把小白菜丟了進去一起煮。

食材有限,她能做到的就是每日煮些營養健康的食物給他們姐弟妹三人補身子。

等到麵煮好後,周輕言又在麵湯裡放了五個洗得白白淨淨的雞蛋。

竹籃裡還剩下兩個蛋。

她花五文錢買的三十個雞蛋半月就吃完了。

又該買了。

去叫了來寶五丫起床洗漱,周輕言把哨子加在麵條上,攪拌好後把新買的舊木桌拿出來放在灶台邊,又把三碗麵放上去。

最開始搬進來後周輕言是打算在院子的石桌上吃飯的,可想起院子死了人,她又覺得膈應。雖然不信神鬼,可周輕言始終抱著尊敬的態度。畢竟她能到這裡成為原身,本就是說不清楚的事情。

巳時三刻,周輕言去了酒樓,她提前準備了肉餅,蒸雞蛋和鹵豬牛肉放在鍋裡蓋著,到時候隻需要拿出來就能吃,方便又簡單,還不會讓兩個崽崽出意外。

到了酒樓後小二看到她眼前一亮,“姑娘來了!今日王師傅沒來,讓你負責灶台。掌櫃的也在後廚歇息,我帶你先去找掌櫃……”

周輕言跟著他去了後院,果然如她所料,正中的那間屋子是掌櫃留下歇息的廂房,小二一邊走過去一邊壓低聲音說:“沒想到姑娘這麼厲害,連王師傅都在誇你。今日的菜就要勞煩姑娘操心了,有些老客嘴刁,也吃慣了王師傅的菜,若是哪裡不滿恐怕還要姑娘調整一下口味……”

周輕言沒嫌他囉嗦,聽到這些反而很有興趣,“昨日我跟著王師傅學了好幾道菜,摸到了一點竅門,今日一定不會給王師傅他老人家丟臉的。若是有客人不滿,我還要勞煩小哥幫忙多聽聽看哪道菜不好哪道菜好,免得我下次再出錯。”

“得嘞!包在我身上,一定給姑娘你好好聽聽!姑娘也彆叫我小哥或者小二了,我叫卓子,你直接喚我名兒吧。”

“好。小卓哥,你也直接喚我小周吧。”

兩人交換了名諱,卓子敲門,很快裡麵傳來腳步踢踏聲,打開了廂房門。

“來了。”

掌櫃姓金,開門時周輕言瞧他那張臉似乎比昨日更蒼老了幾分,微微佝僂著背和卓子說話:“去前麵招呼人去,灶房今日就交給周姑娘了。王師傅今早就出城了,想來也不可能再回來,若是灶房缺什麼油鹽醬醋儘快買回來。”

“是是,我這就去。”

卓子匆匆離開,周輕言看了眼他背影,微微皺眉,站在原地沒動。

“掌櫃的,您還有什麼吩咐?”

這千味樓掌櫃瞧著麵相刻薄,周輕言昨日第一眼見人還覺得有些不靠譜,不過經過昨日的幫廚,卻覺得對方還不錯,至少給了她一份工。

金掌櫃走出來,理了理自己的衣襟袖口,笑著說道:“今日我的酒樓就倚仗周姑娘了。若是周姑娘的廚藝能招來王師傅那麼多的人,月銀也按五兩算給你。”

周輕言心跳加快了幾秒,驚喜的看向他:“金掌櫃所言不虛?若是我比王師傅招來更多的人,那是否給我漲銀子?”

“這是自然。”掌櫃笑嗬嗬的看了她一眼:“快去吧,前頭來人了。”



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