第92章清點收獲，富裕之家
第92章清點收獲，富裕之家
“啥辦法？”秀蘭看著林恒。
“我的建議是想把瘦肉全都剔下來，明天做成罐子肉，肥肉留一部分食用，剩下的全都熬成豬油。”
林恒看著秀蘭說。
罐子肉，就是一種將瘦肉煮熟浸泡在豬油裡的做法，等豬油凝固，瘦肉就被封在了裡麵，隔絕了空氣和細菌，保存一兩年是沒有任何問題的。
這也是古人為了保存豬肉想出來的辦法。
“你和我想的一樣，瘦肉隻能做成罐子肉了，但是真的要把這麼多肥肉都熬成豬油嗎？”秀蘭看著這麼多肥肉，她覺得熬成豬油還是有些可惜。
不像現代人愛吃瘦肉，八十年代的人，尤其是農村人大多都更喜歡肥肉，因為能量多，易於保存，吃了有力量乾活。
所以很多人會發現自己難以下咽的肥肉，爸媽輩卻一口一個，這是和他們小時候生活窮苦直接掛鉤的。
“我不喜歡吃肥肉，留一點吃就夠了。煉成豬油炒菜用我覺得更好，還能留出來一部分做成肥皂，拿鎮上去賣錢。”
林恒看著老婆說，抬著野豬回來的時候，他就已經想好了這些。
秀蘭點點頭說：“你決定了，那就按照你說的做吧，我們先把肉掛起來，明天早起煉油。”
接著兩人打了個架子將豬肉晾在了堂屋中間，通風保存，避免變質。
這一切弄好，兩人簡單洗漱一下，就回屋休息了。
睡覺前，林恒給豬獾崽子丟了一些菜葉子，給野貓崽子丟了一點野豬肉。
兩天沒睡好的林恒也沒心情折騰，隻想抱著老婆安靜的休息。
相比於熱烈的愛，這種平淡而安靜的感受彼此心跳更能讓人放空心靈。
第二天一早，兩人都六點多才起來，秀蘭想早起的，但被和孩子一樣抱著不讓起床，隻好陪他多休息了一會兒。
“床賴夠了吧，該起床了。”秀蘭拿開腰上林恒的手，柔聲說道。
“好的，起床了。”林恒點點頭，坐起來穿衣服。
床邊，小床裡的曉霞也醒了，一雙大眼睛看著兩人，也不說話，臉上掛著笑容。
她似乎在模仿林恒呢。
穿衣起床，洗了臉，秀蘭就去將水井裡的梅花魚拿出來，在低溫冷水的保護下，魚還很新鮮，沒有變質。
“一條給曉霞清蒸，另一條咱們兩個一起吃，伱想吃啥口味的？”秀蘭提著魚問道。
“帶回來給你的，你做決定。”林恒一邊給女兒擦臉，一邊說。
“那就做剁椒辣子魚吧。”秀蘭想了想說道。
“好，你做早飯，我帶曉霞去喂雞，順便把羊牽到門前吃草。”
林恒點點頭，笑著說。
“你選的雞真不錯，大哥家有兩隻雞前天死了，咱們家一隻都沒出事。”
秀蘭誇讚著林恒。
“那是當然了，正常情況下，不會出啥問題的。”
林恒咧嘴一笑，帶著女兒去喂雞。
這現在已經是她每天都要玩的一種“遊戲”了，如果不讓她喂雞，還要生氣呢。
先喂了一下草魚苗，而後喂了雞和鴨，牽了羊去吃草，林恒和女兒在門前玩起了識物和說話遊戲。
“這是狗尾巴草，這是韭菜，這是牛舌頭草～”
曉霞抓住草葉子，好多她都已經記下來了。
“真棒，你都說對了。”
林恒親了親女兒，鼓勵說。
“我親爸爸！爸爸吃草！”
曉霞歪著頭也要親爸爸的臉，親完了還拿著一根狗尾巴草往林恒嘴裡塞。
“爸爸不吃，你吃。”林恒笑著要把草往她嘴裡塞。
“不吃不吃，我吃糖～”
曉霞雙手背後，搖著小腦袋。
林恒忍不住笑了，捏了捏她的小臉：“自己不吃，就喂我是吧，你真是我的好寶貝啊。”
一邊帶著曉霞認路邊的草，林恒一邊打一些豬草，主要是麻葉和鵝腸菜。
麻葉就是用來做麻衣麻布的植物的葉子，鵝腸菜則是一種到處都有的害草，據說缺糧的年代人也會吃，現在都是用來喂豬。
采了一些豬草，林恒又就帶著女兒去找了一下刺莓，畢竟昨天答應了，總不能今天食言了。
“好吃！”曉霞吃著刺莓，開心的小酒窩都露出來了。
她吃，林恒則拿著一個小袋子摘，給她留著回去吃。
玩了半個多小時，父女兩才回家。
將摘的刺莓給曉霞放桌子上讓她自己慢慢吃，林恒將打的豬草丟給了豬獾幼崽吃。
豬獾是雜食動物，吃草，也吃蜥蜴青蛙之類的動物。
怕它跑了，一直在前院拴著，林恒拿木板簡單定了一個兩平米的小豬圈把它丟裡麵養著。
當然繩子是不可能解開的，這是最後一道保險。
弄好後，林恒回到堂屋，曉霞正蹲在地上好奇的看著竹籠子扣著的貓崽子。
昨天晚上丟的豬肉已經沒了，顯然是被它吃了。
“吼！”
看到林恒，它還是會張大嘴巴發出威脅的吼叫。
“怕！”
這野貓崽子的恐嚇沒能把林恒嚇到，卻把曉霞嚇得跑到了林恒身後。
“不能靠近，咬手哦。”林恒抱起曉霞提醒說。
“怕！”曉霞搖著腦袋，手縮到了懷裡。
“吃飯了，飯好了。”
秀蘭做好了飯菜，兩條魚，一條是剁椒，一條清蒸，飯是拌湯，水燒著，等開了很快就能做好。
“老婆你吃，我喂曉霞。”林恒抱著曉霞坐下，將清蒸的魚喂給她。
這清蒸的魚，就放了鹽，蒸的時候用了一些蔥薑蒜，但是味道一點也不賴。
“好吃嗎？”
林恒看著女兒。
“好吃，還要！”
曉霞使勁點了點頭，大眼睛在放光。
林恒主要是喂她，自己偶爾也吃一塊，看著老婆和女兒的笑臉，他也不由的露出傻笑。
一條一斤的魚全都被曉霞吃掉了，連主食拌湯都吃不下了。
“彆留給我，我在山上都烤了好幾條了。”
林恒將剩下的半條魚全都夾到了秀蘭碗裡，自己把剁椒倒進碗裡吃了。
“真拿你沒辦法。”秀蘭無奈，隻能把剩下半條魚吃完。
“你又不胖，多吃點，連一百斤都沒有，你這身高就是一百三十斤都不胖。”
林恒笑著說，他沒啥出息，看秀蘭吃飯，圍著秀蘭就很開心。
“你也才一百二，也要多吃。”秀蘭一邊吃飯一邊說。
今天奇跡般的是個大太陽天，前天晚上陰雲密布，林恒本以為會下雨，結果又轉晴了。
吃完了飯，秀蘭就開始煉豬油，將瘦肉剔下來切成拳頭大小的小塊，肥肉則切成兩三厘米厚的肉片。
先過一遍水去除血沫和雜質，然後鍋中加水，把豬板油和肥肉倒進去中火熬製就可以了。
“太多了，手都切疼了，一鍋都裝不下，還得再來一鍋。”
秀蘭痛並快樂著，看著一大鍋的肉笑容根本抑製不住。
“油渣子咱們做個白麵饃饃，或者餃子吃一吃。”
林恒笑著說道。
“好，你想吃那就做，反正麥子豐收了，不夠還能悄悄買一些，現在咱家也不缺這點麵。”
秀蘭狠狠點了點頭，突然有點感動。
家裡現在已經不用為了食物而發愁了，這是多麼不可思議的事情啊。
“我吃！”
曉霞不知道爸媽說的啥，估計隻聽明白了吃字，嚷嚷著要吃。
林恒則整理著自己最近這一段時間的收獲，看看有多少錢。
皮毛方麵，豬獾皮一張、麂子皮一張、兔子皮三張、鬆鼠皮五張。
按照目前的市場最低價格，豬獾皮三十塊錢，麂子皮一百塊錢，兔子皮五塊，鬆鼠皮三塊。
總的加起來也有一百六十塊錢，相當於正常農村家庭一年的收入了。
皮毛價錢好，主要是因為都是拿去做出口賺外彙的。
菌子方麵，靈芝前前後後收集的加起來快有三斤了，雖然這裡一點，那裡一點，積累起來還是很可觀的。
最大的一次收獲在白石溝，能有這麼多雄霸功勞最大。
就算按照最低價格四十塊錢一斤，單單靈芝就能賣120塊錢。
剩下的，還有雞油菌十多斤，青頭菌八斤多，獐子菌一斤多，加起來能賣個二十幾塊錢。