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“芝丫頭,這小碗碟中的是是何物,看著上去油油的。”
慕容相看著自己麵前碟子裡油油的料汁中又有菜葉、又有紅紅的顆粒,感覺有些奇特。
喬靈之一邊指揮著丫環們把刨成薄片的牛肉,以及醃製的五花肉、麻辣牛肉分彆在三個鍋裡都放了一些,一邊給老爺子解釋。
“這個碟子裡放的是用香油和醬油調配的蘸料,紅色的是剁碎的辣椒,綠色的菜是香菜,一會鍋中的肉菜煮熟之後可以直接吃,也可以配著這個蘸料,味道相當不錯的。”
桌上的眾人臉上都流露出了恍然大悟的表情。
“因著肉片比較薄,所以等鍋子煮沸就可以吃了,紅鍋子是放了辣椒的麻辣鍋,辛辣無比,吃著過癮;顏色淺一點的紅色是番茄鍋,用五六個洋柿子加調料熬製的,味道酸甜可口;最後一個白色湯底的是我用了後廚熬製了兩天兩夜的豬骨湯搭配菌類、雞架熬製的三鮮湯,味道濃鬱鮮美。”
喬靈之瞧著大家邊聽她說,邊滾動著喉結的饑渴模樣,隻得放棄解說。
“已經煮的差不多了,大家可以吃了,我們邊吃邊說。”
“哈哈,那老夫先來嘗嘗這個辣鍋子,看看這究竟有多辣。”第一個動筷的肯定是慕容相老爺子了,畢竟在場的屬他輩分最大。
其他人都目不轉睛地盯著看老爺子的反應。
“唔!嘶!好辣,好辣,快拿水來!”
像是早就料到老爺子的反應,喬靈之跟丫環使了個眼色,丫環從遠處的木桶裡拿出了一個茶壺,給老爺子倒進了杯中。
慕容相趕忙拿起來,猛地灌了進去。
“爽!這是什麼?竟如此酸甜冰涼!”
“老太爺,這是酸梅湯,我用烏梅、橘皮、冰糖等熬煮出來後,放到冰窖了冰鎮了一下。怎麼樣,不錯吧?哈哈”
她以前吃火鍋可是必要點酸梅湯的。
“好好好!哈哈,大家也都快吃吧!”
眾人看著老人滿意的樣子就知道這鍋子味道定不簡單,不過看他辣得臉通紅,所以基本上都首選吃彆的鍋子裡的。
隻有魏臨淵大著膽子跟喬靈之,還能淡定自若地吃辣鍋。對於軍營中人,這辣鍋子還能有他們常喝的燒刀子辣?
一筷子肉放入嘴裡,魏臨淵直接漲紅了臉,這辣味竟跟燒刀子完全不一樣!一個辣喉嚨,一個辣舌頭。
正當他被辣的手忙腳亂之時,一個盛滿跟老爺子一樣酸梅湯的杯子遞到了他眼前。
“喝吧,剛開始吃,一次少吃點,等適應了就好了。”
魏臨淵沒空聽她說教,一口乾了杯裡的酸梅湯,整個頓時清爽了不少。
“這番茄鍋好好吃啊,沒想到用來炒蛋的番茄也能煮出這麼鮮美的湯來!”慕容紫吃得根本停不下來。
“我倒是更喜歡三鮮鍋的,一點也不輸給平日裡燉的大補湯,而且這肉片薄嫩相當的入味。”慕容夫人也是讚不絕口。
而,慕容輕則是三個鍋子都嘗了嘗,“都好吃,但是我還是最喜歡辣鍋。”
“哈哈,說的是啊!剛開始吃,老夫還有些受不住,但卻是越辣越想吃,根本停不下來,再配上這酸梅湯,過癮啊!”
慕容相吃的是最歡的,年齡大了之後味覺衰退,他吃什麼東西都覺得味道寡淡沒滋味,可這熱鍋子卻是讓他吃了個痛快!
喬靈之看著滿頭大汗還在猛吃辣鍋的慕容相,趕忙勸道。
“老爺子,辣鍋過於辛辣,您淺嘗一些即可,不然胃裡遭不住的。”
本來都在大快朵頤的慕容一家子,也是如夢初醒,趕忙勸起了老爺子。
“是啊,爹,你得悠著點,林大夫不是說了,讓你少吃刺激之物。”
慕容相沒法,隻得悻悻放棄辣鍋,轉戰其他鍋底,不過每個都很不錯,老爺子也吃的開心。
最後,隻有慕容輕、魏臨淵在辣鍋奮戰到底了,連喬靈之半路都辣的吃起了番茄鍋。
一頓酣暢淋漓的熱鍋子之後,天色已經暗沉,下人們在院子裡點上燈,給幾位主子倒上了熱茶,吃飽喝足的幾人就癱坐在院子裡,一邊消食一邊閒聊。
“芝丫頭,你這一手熱鍋子是從哪學的?老夫也算個饕客了,連禦膳房的禦膳也吃過不少次,可就沒聽說過這熱鍋子。”