建鄴城雖然進了大隊的北軍，但因為李如願此刻軍紀還算嚴明，所以建鄴百姓在經過初時的慌亂之後，眼看著這些北兵秋毫無犯，因此也恢複了正常的生活之中。
該出門的出門，該賣貨的賣貨。
建鄴有南北兩市，其中北市靠近台城，是達官貴人喜歡逛的，多賣古玩玉器，綾羅綢緞，以及女子喜歡的胭脂水粉。而南市在三籬橋門外，是普通百姓的去處，這裡成衣鋪子還賣舊衣，柴米油鹽等生活必需品也是主要的經營。
挨著陸記米鋪和恒記布莊的是個肉鋪，人來人往的生意不錯。
賣肉的老板是個黑臉大漢，這廝一看長相，就屬於典型的屠戶刻板印象：穿著一件沒袖子的短襟，還敞著懷漏出護胸毛，身高約有八尺，腰圍差不多也有四五尺，若是不熟悉的生人看他剁肉剔骨頭的情形，怕是心驚膽顫的。
這屠戶大名沒人知曉，左右鄰居和來往賣肉的主顧隻叫他趙屠戶或者趙老五。
雖然長得凶神惡煞的，但來往的主顧與他說話也多半會擠出個笑臉，並且賣肉從不缺斤短兩，因此生意很好。雖說因為淮軍進城生意少了些，但早上剛殺的豬肉也賣出去大半了，到了下午，也就剩下一個豬頭，一對腰子和大腸這些下水，趙老五看著這些東西尋思著最好能給剩下點什麼，好留著晚上下酒...
“趙五，你的事發了，跟我走一趟。”
原本低著頭的趙五聽著聲音當時就是一激靈，順手抄起平時用的剁骨頭用的斧頭來到檔前。一看來人，卻露出個疑惑的表情，隨後怒罵。
“周大？你他娘的怎麼來了？還在這裡哄騙你趙爺，我特娘的...”
周大走進了肉鋪裡麵笑著道，“趕緊去把這豬頭燉了，腰子和大腸弄乾淨點，我現在去找那個倒黴催的，一會兒回來喝酒。”
原本在後院的夥計聽到前麵的動靜，急忙來到前麵看到來人是周大也笑了笑。
這小夥計也就十五六的樣子，名叫陳小乙，爹媽死的早，為了口飯吃死皮賴臉的來到趙五的肉鋪乾活。
見到來人是周大，也點了點頭，“周叔。”
周大衝他笑了笑，然後轉身又走了。
趙五看這小夥計卻是囑咐道：“你去這大腸和腰子洗了去。”
陳小乙一聽苦了張臉，這些東西他最不喜歡弄，那味道...但沒辦法，每天剩下的下水都是他來收拾，從他十歲就開始了。要不然趙五也不會收留他做事。
趙五把臟活派出去，自己也沒閒著把收攤的牌子一掛，拎著豬頭回到後院先用火烤一下，又用斧子把豬頭剁成兩半下鍋，放上燉豬頭的佐料就開始燒火。
陳小乙先把大腸清洗乾淨，在另一個鍋烀上了，又把腰子的腰騷去了，切成薄片，準備用水焯熟在拌上。
不多時，院子裡烀豬頭的肉香和大腸的臭烘烘的味道相互交織。
周大也去而複返，身後還跟著一個身材中等的漢子，穿著破舊的長衫痞裡痞氣的，這人名叫魏三，是南市上出了名潑皮無賴，整日就是混吃混喝，偶爾還去賭坊做做慈善，卻從來不缺錢花。
“不是我說你老五，你這知道我要來不能烀點好肉？又是豬大腸...這味道...”
看火的趙五起身直接沒好氣的給懟了回去。
“你他娘個吃白食還挑上了？不吃就滾。”
魏三聽了這言語也不生氣，反而笑了笑道：“走是不可能走的，三爺就勉強在你這湊合一頓吧。”
趙五哼了一聲，沒再理他。陳小乙看著這邊的魏三也翻了白眼，他是不明白，為什麼這個吃白食的掌櫃的從來都不趕。
想來雖然鬥嘴鬥得凶，但應該關係不錯吧？