她那一桌的茶藝師馬上笑著問她要哪一種茶,要多少。
其他一些蹭聽的遊客,有的也坐下了,有的在問價格。
張雪顏、田橙也蠢蠢欲動。
蘇醒說:“咱們明後天都在茶博會,彆著急。”
這時,茶藝師忽然問:“我們家岩茶也都不錯,幾位客人要不要試試看?”
蘇醒想拒絕,茶藝師敢開口推薦,說明這個展位的茶品質應該都不錯,但茶類混喝容易茶醉。
田橙卻快一步答應了,“好呀,我們試試吧?”
蘇醒說:“那我少喝一點吧,混喝太多茶,茶醉會很不舒服。”
田橙驚訝道:“喝茶還會醉嗎?”
蘇醒就簡單解釋了一番什麼茶醉,茶醉的表現等。
張雪顏說:“那就淺嘗兩款吧。”
茶藝師笑問:“你們想喝哪一款茶,水仙、肉桂、大紅袍,各種茶不同品質、不同價位的我們都有。”
蘇醒指了一款肉桂,“就先泡這個肉桂吧。”
茶藝師換了茶具,夾了大概8克岩茶,開始洗茶、泡茶。
田橙說:“泡岩茶需要放這麼多茶嗎?”
蘇醒點頭,“用這種10毫升以內的蓋碗,紅茶一般3、4即可,岩茶投茶量就要大一些了,一個需要7、8克,還有口味兒重的人,會投是10-1克茶。”
茶藝師把第一泡茶倒入了一個公道杯中,給她們聞蓋碗蓋兒的香氣。
張雪顏讚道:“好香。”
田橙說:“香氣很衝呀!”
茶藝師笑著說:“這是岩骨花香,是岩茶的特點。”
她將第一泡茶湯放置一邊,又換了個公道杯,出第二泡茶湯,給幾個姑娘倒茶。
蘇醒端起茶杯喝了一口,細細品味。
田橙喝了一口茶,皺眉咧嘴,“怎麼感覺有點辣……”
張雪顏也喝了一小口,“我爸的喝的岩茶就差不多這個口感。”
其實她不也不太喜歡,感覺殺嘴。
茶藝師說:“這是岩韻。”
田橙瞪大了眼睛,“啥?”
啥是岩韻?啥是岩骨花香?能不能說點兒她們能聽懂的話?
蘇醒這時開口道:“品質好的岩茶香氣高揚霸氣,茶湯大多比較厚重飽滿,有些會有辛辣感,且層次分明,這是因為武夷山的土壤含有豐富的鉀、鋅、硒等微量元素,這些元素被茶樹吸收後,融入到茶葉中,衝泡時,礦物質會在茶湯中釋放出來,給人一種獨特的口感體驗,仿佛能感受到武夷山的岩石氣息,就是岩茶岩骨、岩韻的體現了。”
她又抿了一小口茶,繼續說道:“岩茶都是高香型茶,由於武夷山獨特的生態環境,茶葉往往具有更加濃鬱、高雅的香氣,還有岩茶的工藝,進一步提升和穩定了茶葉的香氣,我們現在喝的這款肉桂,有明顯的桂皮香、花香、果香,且收斂性強,回甘迅速,滋味辛銳,算是品質不錯的肉桂了。”
蘇醒說完,看向茶藝師,又隨口問道:“這是哪個產區的肉桂?”
茶藝師沒過腦子,張口就來了一句,“這可是正宗的正岩牛肉。”
蘇醒嘴角頓時一抽,放下茶杯,杯底碰觸在桌麵上,發出“當”的一聲悶響。
她一臉無語,“姐姐,你再想想,這到底是哪的肉桂?”
她真服了這些賣岩茶的了,一提肉桂,張口就牛欄坑、馬頭岩、三坑兩澗什麼的,可真敢說呀。
她本來覺得這個展位挺誠信的,怎麼也開始胡說八道了呢?