眼前這一頓，幾乎花了他半個月的俸祿，也就意味著，接下來一家人半個月都要餓肚子了。
“賢弟，為兄無能……”楊溥舍下麵皮，重重地歎了口氣。
朱高希卻沒有回答，而是直接動筷子，將兩個大雞腿，分彆分給了楊溥的兩個兒子。
這兩個小崽子生得虎頭虎腦的，就是有些瘦削，一看就是平時營養不足。
飯菜剛剛端上來，兩個孩子就眼巴巴地看著桌上的肉食，也不知道他們多久沒有吃過了。
好在平日裡教育得好，即便想吃得瘋狂咽口水，兩個孩子也沒有任何動作。
即便朱高希將雞腿夾到他們碗裡，依舊沒有任何動作。
“先讓嫂嫂和侄兒吃飯，咱們自己聊自己的。”
楊溥動了動嘴唇，又掃了一眼正眼巴巴看著自己的妻兒，終究還是狠不下心來，隻能苦笑著點了點頭。
兩個孩子頓時發出了歡呼，拿著雞腿美滋滋地吃了起來。
“兄長，這樣下去不行啊！”
朱高希歎了口氣，“你吃苦受罪沒關係，但是孩子正是長身體的時候，你看看都餓成什麼樣了！”
“為兄何嘗不知道呢？”楊溥滿臉苦澀，“可朝廷俸祿就是如此，勉強可以養家糊口，我一介書生又不會其他本事，隻有……”
“這樣吧！”朱高希笑著開口道，“正所謂“授人以魚不如授人以漁”，我有一門好生意給嫂嫂做，不說什麼大富大貴，可至少也能做到吃飽穿暖！”
然而楊溥卻是神情一僵，皺著眉頭搖了搖頭。
“賢弟，我可是朝廷命官，怎能參與商賈之事？”
“若是被監察禦史得知，隻怕……”
“兄長誤會了。”朱高希解釋道:“我並不是說雪鹽，而是……賣烤鴨！”
此話一出，眾人都有些愣神。
賣烤鴨？
這能掙錢嗎？
“如此一來，嫂嫂就是尋常小販，補貼家用罷了，就算真有人想以此攻訐兄長，也是無稽之談。”
聽到這話，楊溥動了動嘴唇，還是想要拒絕。
一來他不想妻子出去拋頭露麵，這不符合禮法。
二來做個尋常小販，那風吹日曬的，簡直就是吃苦受罪。
可不等他開口，彭氏卻眼睛一亮。
“小朱兄弟，你說那烤鴨……能掙錢嗎？”
“嫂嫂放心，絕對能夠掙錢。”
朱高希臉上露出了笑容。
“咱們賣的是掛爐烤鴨，而不是燜爐烤鴨。”
這個時代，其實已經有了烤鴨，但都是燜爐烤鴨，類似於後世的壁爐，通過輻射的熱量進行炙烤。
後世烤鴨也是分為兩個流派，一個就是現在已有的燜爐烤鴨，另一個就是朱高希準備交給彭氏去做的掛爐烤鴨。
兩者之間的區彆，就在於一個觸明火，一個不接觸明火。
掛爐烤鴨烤出的鴨子比燜爐烤鴨多出了一股煙火氣，而恰恰就是這煙火氣，讓掛爐烤鴨更受歡迎。
不要小看這點煙火氣，烤羊肉串用木炭烤的就比用電烤的好吃，就是多了這點煙火氣。
後世烤鴨主要吃的皮，配上烤鴨餅、細蔥白絲、蘸上甜麵醬，吃上一口外焦裡嫩，口齒留香。
最重要的是有一個小發明，讓烤鴨的皮變得更加焦香可口。
烤肉這種食物有一個通病，那就是由於炙烤使得肉類水分大量流失，火候不夠內裡不熟，火候過了外皮又變得乾硬，難以下咽。
晚清時期有人想到了一個辦法，那就是在宰殺鴨子的時候，並不剖開肚子，而是在後部開一個小口將內臟取出，在腹腔中灌滿水，使得鴨子的身體能夠完全撐開，表皮受到炙烤均勻，同時因為腹中的水分補充了鴨子自身水分的流失，讓外皮不再乾硬，而是外焦裡嫩，吃上一口回味無窮。
而這，就是這門生意能夠掙大錢的關鍵！