又是一天稱重時,這是三姐妹最開心的時刻。楊夫人上秤後,下來興奮地說:“今天我的體重降到一百斤了,再過三個月摘奶後,肯定能回複到當年的七十斤。晚上我作東請兩位姐妹吃飯。”
寫到這裡,作個說明,宋時稱製與現在不一樣,一斤相當於現在的六百四十克,七十斤相當於現在的九十斤,正是增一份嫌胖,減一份嫌瘦的理想體重。
瑜二夫人一稱,體重也減了有八斤之多,就馮二夫人的體重增加了一斤。“為什麼這些天我們吃的菜也差不多,為什麼你們的大幅度減輕了,我的反而更重?”
瑜二夫人愁容滿麵。她倆大笑著說:“傻妹妹,你是剛懷孕,如你都輕了,肚肚裡的寶寶怎麼長得大?我們在懷孕時重了四十多斤呢。”
四十多斤?她想象不出自己重了這麼多後將會是怎麼樣的一種身材。看了看兩姐妹,心中一陣的後怕。
魚片片好了,得醃半個時辰,周靈上來,問一下楊夫人等有沒有什麼忌口的。
楊夫人得意地問道:“忌口?這得問馮夫人了,懷孕時口味今天酸明天甜的,時時變化。妹子,今天想吃什麼,姐姐我請客。”
“遇到什麼喜事了?給我們說一說,不然,我們吃著也不痛快。”倆人邊問邊隔吱著她,她咯咯地笑著道:“現在不能告訴你們,以後,你們自會知道的。”
碰到喜事是真的,隻是沒到告訴的時間點。兩姐妹探到了些苗頭,放開了她。馮二夫人擔心自個的身材,把周靈姑娘拉到一邊道:“有個事打聽一下,天天在你們這裡吃,到產兒子的那一天,我的體重會增加多少?”
對於美女而言,身材永遠是重點。周靈故娘被問蒙了,回複道:“這個我還真的不知道,要不,等會我替你問一問師傅?”
師傅是男的,這是女子的事,他怎知道?馮二夫人搖了搖頭,滿臉的失望。楊夫人叫住她道:“周姑娘,傍晚什麼菜,剛才嗅到廚房的香味,我都感覺餓了呢。”
“這個啊,費了我師傅好大的心思。”一說到菜,周姑娘就來勁了,說道:“你們三人三種情況、一個是將要摘奶,一個是正要催奶,一個是懷孕保胎,師傅可是想了好久,才想出三人同時可以吃的菜的,我也保個密,晚上上菜時你們自然就知道了。”
周姑娘走了,現在,費腦勁的可是她們了。馮二夫人剛才去過廚房,把嘴貼在她們的耳朵邊道:“我看見了,他們在油鍋裡炸著什麼,一片一片的,還沒看清,就被他們趕出來了,好象是魚兒。”
“魚我可不想吃,我最怕腥。”瑜二夫人十分擔心地道:“以前,我聞到魚腥味就會吐的。”
楊夫人想起了春花院的往事,一拍腦袋道:“我怎麼忘了這一茬呢,在春花院時,妹妹就不吃魚的,因為這裡的規矩,也沒問什麼菜,就叫他們根據我們的身體給準備幾個三人都能吃的。剛才周姑娘上來問忌口時,你也沒說啊。”
“算了,我就隨便吃點,或餓一餐吧。”瑜二夫人垂頭生氣地道:“誰叫我自個沒說清楚呢。”
楊夫人安慰道:“這個不行,姐姐叫他們另給上菜,隻是,時間會晚些,餓一會兒是免不了的,這不,正好多減肥幾斤。”
吃飯時間到了,第一個菜抓炒魚片上來了。看著金黃泛光的色澤,就十分誘人,楊夫人與馮二夫人夾了一筷子,一張嘴,感覺這味道酸中帶甜,這酸不象醋這麼衝,甜也不象是糖,柔柔的極為舒服。
“妹妹,你嘗嘗。”楊夫人對瑜二夫人道:“這味道超級的棒。”
瑜二夫人擔心有魚腥味,不敢伸筷。在兩姐妹的一再鼓勵下,伸出了筷子夾了一片放在嘴裡。這又是一輩子沒嘗到的美味,酸酸甜甜的,象是第一次遇到瑜員外的感覺。油炸後,魚腥味已經大減,很難嗅出,有了這淡淡的腥味,反而讓這菜的味道更加豐富與完美。這有點象是與瑜員外在春花院的第一次好上了,不安激刺與興奮並重。這酸與甜是加了番茄漿,這可是番邦的食材,在大宋並沒有廣泛流行。嘗了一片後,瑜二夫人再也舍不得放下筷子了,三人中,反而以她吃的最多。
過了一會兒,周姑娘親自端著個超大碗,喊道:“酸菜魚片上桌嘍。”
《西江月,酸菜魚》
黑魚水中逍遙,卻入漁夫大網?片成片片碗碟中,蛋清料酒掛糊。
酸菜泡椒拌炒,加入薑片花椒。大火燒開滑魚片,撒上蔥花客嘗。
這魚片的做法不難,關鍵還是酸菜質量與掛糊。酸菜得選醃白菜,掛糊得用蛋清,防上湯變混濁。薑片與花椒蓋住了魚腥味,吃著隻有一點兒淡淡的腥。這有點象吃餾蓮,濃時臭,淡時香。這次是瑜二夫人主動伸筷的,吃了二口後一臉的享受。楊夫人伸手刮了刮她的臉道:“羞羞羞,說魚有腥氣不吃,實際吃得比我們倆中誰都多。”
她邊伸筷挑著魚片,一邊說道:“我是說有腥氣的魚不吃,沒說過魚不吃,這魚沒腥氣呀。”
有腥氣的魚不吃,跟魚有腥氣不吃有什麼不同?楊夫人被繞暈了,抓了抓頭皮。不一會兒,一大碗的酸菜魚片就被三人吃完,還在碗裡挑著酸菜吃個不停。過了一會,才想起湯都喝完了,主食還沒上。瑜夫人感到不好意思,低聲地問道:“周姑娘,你看,都沒菜下主食了。”
“這主食不用菜的,我師傅早想到這結果。”她做了個鬼臉,吩咐上主食。
月媽們給每人麵前端上了一個中瓷碗,碗裡是泡飯燒魚骨頭。每個碗中央,立著這魚骨頭,就象一把玉梳。
骨頭都拿來做吃的,你們掌櫃太小氣了吧?三人邊開玩笑邊夾起梳子狀的骨頭,吮吸了起來。一種異樣的鮮味,用什麼形容好呢?對了,象是初識情之味時的吻,吸一口從嘴裡鮮到了舌根。三人又開始細細地品味起來。