說話歸說話,黃翠喜的動作沒停。
趁著麵餅醒發的時間。
她切了點之前分到的豬梅花肉,剁成肉餡。
她根本都不用看,手非常熟練地就加入鹽,糖,醬油和薑末醃製一段時間,然後和已經冷卻的梅乾菜混合,用筷子順時針攪拌均勻。
到了這個時候,麵餅也差不多醒發好了。
一小團麵團攤平,中間舀上一勺梅乾菜豬肉餡。
她的手指極其靈巧地捏住了周圍一圈餅皮,往中間一疊,再用擀麵杖一滾。
餅皮被壓扁,中間薄薄的餅皮仿佛下一秒就要被撕破,卻始終頑強地包裹著餡料。
黃翠喜五指張開,把又軟又薄的餅皮攤開在手上,然後直接往已經小火燒了很久的鐵鍋上貼上去。
隻聽得一陣“刺啦”的聲音。
餅皮瞬間定型。
黃翠喜就用手指在鐵鍋裡轉著餅,保證餅皮均勻受熱,就這麼轉了有幾分鐘,她隨手捏起餅皮一角,也沒用什麼工具,順手就把餅翻了個麵,繼續烤。
差不多正反麵都烤上五六分鐘,兩麵泛黃,餅皮中間不起泡了,就算是完成了。
此時,灶房裡的香味已經完全遮擋不住。
富強粉做的餅皮一加熱就迸發出專屬於主食的樸實卻無法忽視的香甜味道,混合上梅乾菜豬肉的鹹香,簡直就是天生來勾起人的食欲的。
不說彆人,就是薑琴自己都忍不住咽了口口水。
黃翠喜眼裡帶著笑意,拿著刀隨手把剛做好的梅乾菜餅切成了四等分,拿起一塊遞到了薑琴的嘴邊:“幫我嘗嘗鹹淡怎麼樣。”
薑琴心裡知道,婆婆做了大半輩子飯,哪裡還需要她來嘗鹹淡。
但鼻間的香氣實在是太過誘人。
引得她肚子都咕嚕嚕叫了一聲。
薑琴有些不好意思,卻還是在婆婆鼓勵的眼神中接過了這塊餅,一口咬上去。
酥脆的餅皮一咬,就在嘴裡碎裂開來,微微的焦香味伴隨著富強粉本身的香甜瞬間就侵占了口腔。
熱氣騰騰的梅乾菜豬肉餡料散發出濃鬱的鹹香,梅乾菜中和了豬肉本身的油潤,咀嚼時,每一口都帶著油香肉香,叫人欲罷不能。
她忍不住,又接著咬了一大口。
黃翠喜看著埋頭啃餅的兒媳婦,忍不住笑了。
順手就把另一片燒餅給了一邊早已垂涎多時的孫子:“慢點吃,小心燙。”
顧一寶才剛被燙過,這一次,他手指小心捏著燒餅,學著剛才媽媽的樣子,努力吹了好幾下,才終於上嘴咬了一小口。
這一咬,他眼睛都睜大了。
家裡以前不是沒做過燒餅。
但黃翠喜以前經常做的是蔥油餅和芝麻餅,簡單快速。
梅乾菜燒餅不說彆的,光是前期準備工作都得四五十分鐘。
這還是顧一寶第一次吃梅乾菜燒餅,現在在他小小的世界裡,這已經是他吃過最好吃的東西了!
最好吃的東西怎麼能不跟弟弟妹妹分享呢!!
他拿著燒餅就跟腳下抹油了一般飛快跑到爸爸媽媽的屋裡。
顧淼此時剛好也被香醒了。
小小的腦袋還沒反應過來呢,就感覺那香味怎麼越來越近了。
“妹妹~~看我吃燒餅~~”
耳邊傳來顧一寶欠兮兮的聲音,顧淼一下睜開眼。
第一眼卻被眼前的燒餅完全吸引。
【啊啊啊!!!這燒餅看起來就好吃啊!!!快!送到我嘴裡,我吃餅等不到明天!!】
顧淼甚至都下意識張開了嘴。
眼睛直勾勾地看著那塊油津津的燒餅。
顧一寶嘻嘻一笑。
手腕一轉,“嗷嗚”一口,就把燒餅快漏下來油的一角塞到了自己嘴巴裡。
毫不客氣地咬下來一大口。
顧淼:“!!!!????”
是人嗎???
顧一寶完全沒感覺出來妹妹的怨念,一邊嚼還一邊努力給妹妹描述:“又脆又香,我還吃到了豬肉,就是上回奶燒的那個紅燒肉類似的味道,妹妹,你還記得嗎?”
顧淼:“……”
她能不記得嗎??
就是那回,本來顧兆都要給她嘗嘗味道了,結果被美人媽媽給阻止了!!
雖然理智知道,美人媽媽是為了她好。
但感情上還是很難接受啊!!
聞得到看得到,偏偏吃不到,可惡!
此時此刻,估計也就隻有隔壁陳家跟顧淼有差不多的怨念了。
楊桂蘭臉都拉下來了,擺碗筷的動作都重了不少。