但是他們各自有自己的方法。
李華是退出核心圈子了，他師傅還沒退。
裴行就更不用說了，他是裴勝華的親戚。裴勝華作為知名淮揚菜大師，比他廚藝更有名的是他瓜王的稱號，南方廚藝圈子無論紅案白案就沒有瓜王吃不到的瓜，真瓜、假瓜、二手瓜、注水瓜，瓜王都吃，來者不拒。
有瓜問瓜王就對了。
裴行和李華這一個多月的時間裡，悄悄吃了很多遠在姑蘇的老板的瓜。或真或假，或傳奇，或離奇。
靠譜一點的，秦淮是鄭達的關門弟子，遠赴姑蘇學藝。
稍微離譜一點的，秦淮沒看上鄭達，被黃勝利收為關門弟子。
傳奇一點的，秦淮壓根沒有拜師，是鄭達和黃勝利愛才心切、傾囊相授。他現在在黃記位高權重，一手遮天，還被著名富商看中要把女兒嫁給他，附上自家的萬貫家產作為陪嫁，簡直就是龍傲天男主在世。
離奇一點的，秦淮是一個陰謀小人，假裝要拜鄭達為師讓鄭達帶他去黃記，拉攏眾人誘騙黃記少東家拿到黃記50的股份，現在黃記是有苦說不出。
八卦就是這樣，什麼版本的都有，開局一張圖，剩下全靠編。
對於員工而言，老板的瓜當然是越多越好，越吃越開心。因此裴行和李華這一個多月的時間裡，一直在密切關注秦淮的消息，在心中判斷這些瓜的真假，思考秦淮究竟有沒有拿到黃記50的股份，自己有沒有希望調到黃記去上班。
黃記的工資在業內那可是有口皆碑的。
李華覺得如果能去黃記上班的話，再回姑蘇也不是不可以。兩人都在悄悄打量秦淮。
秦淮完全沒注意，他在做蟹黃燒麥。
在黃記待的這一個多月的時間裡，秦淮提升最多的並不是調餡，而是做菜時的專注度。
黃記的後廚其實很嘈雜。
大酒樓的後廚都是這樣的，人員多，事情多，分工多。到了飯點的時候廚房說話全靠吼，打荷傳菜的小工們恨不得多長兩條腿，這樣走路快一點。
觀的人。
就算秦淮的廚藝台在倉庫邊上，也不可能真的很清靜。
下午練習的時候更不用說了，在大家還在看新鮮的時候，秦淮在廚房裡無論是練火候還是練調味，邊上總是能有很多路過圍
一開始秦淮還會被影響，到後麵他就完全習慣了。
無論邊上有多少人，環境有多嘈雜，隻要開始做點心，秦淮就不是很關心周圍的事物了。又
專注，是做一個好廚師必須要做到的基本準則。
李華和裴行一開始是因為好奇和真的沒怎麼見過老板，所以忍不住偷偷打量秦淮，到了後麵就不是偷偷了，是直接看，光明
正大的看，嫌遠了還要放下手中的活湊近著。
秦淮在做的蟹黃燒麥他們兩個都很熟，知味居也有蟹黃燒麥做的很好的師傅。
但是沒有這麼做的。
蟹肉、蟹黃、蝦肉，加上少許根本不會影響三者味道的調料，性行的都曉得這裡麵的門道有多深，
難度有多大。
而秦淮又做得很熟練。
秦淮做菜不像鄭達那樣樸實無華，鄭達做難度再高再炫技的菜，在外行眼裡看起來也就那樣。
秦淮雖然不會很多花活，但他動作夠瀟灑，夠乾淨利落，看上去更牛逼。
而李華和裴行恰好又是那一行。
大道至簡，鄭達的動作雖然也很簡單，但他不夠簡，所以看起來不行。
秦淮太簡了，簡到讓人覺得這一定是大師風範，是都是這樣的，看起來平平無奇，閒庭信步，實則暗藏玄機，一招致命。?
他們兩個沒瞎，有眼睛，看食材和調料就能看出這道菜的調味難度有多高，看秦淮的動作的速度，就知道他做這道菜有多熟
熟練到都快做出肌肉記憶了。
兩個人看得簡直挪不開眼，李華還稍微收斂一點，至少是一邊心不在蔫地做海棠糕一邊伸長脖子看，裴行簡直恨不得把眼珠
子按在秦淮的手上，一幀一幀掰開看，桃酥也不做了，就差搬個小板凳坐在秦淮邊上。
時間一分一秒的過去，秦淮手上在調餡，也沒看時間，心裡卻記著，低著頭道：”落落，蒸籠裡的果兒應該好了，你把它們都撿出來放在盤子裡我等會上色。
秦落去揭蒸籠。
秦淮抬頭，本來想問李華和裴行他們倆誰有時間幫忙擀燒麥皮，順便再包點燒麥他這邊要給果上色，忙不過來，就發現兩人都在直勾勾的看著自己。
秦淮：？
裴行和李華：……
老實人李華的臉一下就紅了。
他知道自己的行為有一點像偷師的小工，很不禮貌，看起來也沒什麼素質，但他確實是忍不住工
裴行就更不用說，當他意識到自己都乾了些什麼的時候，恨不得挖個坑把自己埋了。
秦淮反應了一下，瞬間意識到兩人是在看自己是怎麼做蟹黃燒麥的，笑著問道：“你們兩個對蟹黃燒麥有興趣？”
兩人不好意思地點點頭。
“你們要是有興趣的話，我可以教你們，不過這個螃蟹馬上就要下市了沒什麼蟹黃。而且我幾天後就要回姑蘇，近期內肯定是不行了，要不等明年9月螃蟹上市的時候我再教你們吧，你們還有沒有什麼彆的想學的？”秦淮問。
他覺得這是一個很好的拉近和員工之間關係的方式。
裴行和李華都愣了一下，沒想到秦淮居然是這個態度。“什麼都可以學嗎？”裴行試探性地問。
鄭達聯係他們，推薦他們去雲中食堂上班的時候，是有提到過在雲中食堂可以從秦淮那兒學點心。但是這種東西就跟招聘軟件上的工資2k—6k之間是一樣的，寫是這麼寫，但實際肯定沒有6k。
“隻要我會的都可以。”秦淮道。
“蘋果麵果兒也可以嗎？”裴行問，他知道秦淮回蘋果麵果兒，雲中食堂很多客人都吃過，他還看過照片。“蘋果麵果兒其實我隻會造型，具體調味的配方沒有很係統的學，現在可能教不了，但是果兒可以。”
秦淮指了指秦落拿出來的果兒：“等我上完顏色你可以嘗一嘗，要是喜歡的話啊，等年後我就可以教你。”學會了就可以在雲中食堂上新，秦淮相信裴行有這個水平。
裴行：！李華：！
“所以你們有時間幫我擀燒麥皮，順便包燒麥嗎？”秦淮問。“有時間，當然有時間！”兩人異口同聲。
“我看你們點心還沒有做完，會不會耽誤你們下班？”“不耽誤，完全不耽誤！”兩人再次異口同聲。
“咱們點心師傅的下班時間本來就是波動的。”李華道。“對，我最喜歡延遲下班了。”裴行道。
秦淮：？
咱們白案點心師傅真的多少都沾點變態啊。