“好,去看看,我也想火腿腸早點出來。”楊文東點點頭說道。
火腿腸是一個很早的創意了,這東西也很容易做出來,澱粉與肉類混合就好,雖然口味需要調試,但不是很費時間;
可在包裝上就難了,因為這東西跟一般香腸不一樣,它無法長期保存,那就對殺菌、密封包裝有著很高的要求,這個研究就非常費勁了。
食品或者飲料行業,如何設計出一款高效、不容易導致內部食材變質的包裝方案,是很難的,因此專業的食品包裝公司,有的時候比前端食材產業還要賺錢,比如利樂包裝。
沙田內部的工廠也是在一起的,隻是單獨避開了有汙染的養雞場。
幾人走了十分鐘不到,也就到了一間車間前方,周浩然說道:“楊生,這就是我們的工廠,那邊正在趕來的就是陶廠長。”
有點微胖的陶廠長走了過來,說道:“楊生、周生,歡迎光臨。”
“你好。”楊文東點點頭,說道:“我們今天就是來看看火腿腸的設備及製作工藝的。”
“沒問題。”陶廠長笑說道:“幾位裡麵請,工廠內部如今也在生產。”
幾人也跟著陶廠長,在工廠生產線前方轉了一圈,這個生產線不是很大,前方有兩個分叉生產線,一個負責製作澱粉,另外一個負責製作將肉類做成肉沫,不過這些前端也被人工切過了
兩邊的食材聚在一起後,進入設備均勻攪合,高溫殺菌,然後通過對應設備擠出,而在前方,工人也已經將塑腸袋子裝好,再就是成型,封閉包裝密封,最終切割後生產出來,工人再將火腿腸拿出來,放在架子上離開。
楊文東詢問:“這一條生產線,一天能製作多少火腿腸?”
陶廠長說道:“這個設備一小時能夠生產1200根火腿腸,一天大約在28萬左右,但有的時候需要設備維護、或者會出什麼問題,我們每天的生產計劃是25萬根。”
“那這裡一天就能生產十萬根了。”楊文東看著其他位置空閒的3條生產線,說道。
陶廠長說道:“是的,隻要有訂單就行,如果不夠,我也可以向東盛下訂單,他們也能很快將設備送過來。”
“那看來,我們的業務部門需要努力了。”楊文東笑了笑說道。
周浩然也說道:“是的,這火腿腸的生產速度,比飲料還要快的多。”
“一根的成本是多少?準備賣多少錢?”楊文東又問道。
周浩然回道:“我們大概算了下,原材料的成本大約是在4分錢左右,主要是麵粉,肉類其實不多,考慮到工廠、設備與人工,如果量大,平攤成本會在55分錢左右,所以我這邊的出廠價會在8分錢。”
“你這邊8分,那到了終端,恐怕要15~2毛了。”楊文東想了想說道:“不算便宜,但也不算很貴,隻要味道好,還是會有很多人買單的。”
這些年來,香港的經濟發展很快,人們的工資漲的也挺快,物價自然也是一樣。
1958年,楊文東剛剛穿越的時候,在鄉下路邊攤上吃一碗麵,需要3毛錢,而現在,基本上需要1塊錢了,啥都需要進口的地方,物價漲起來也是很恐怖的。
周浩然說道:“差不多,我也已經與劉生商量過了,這第一批火腿腸,很快就會送上家樂福的櫃子。”
“行,我也很期待這個數據。”楊文東點點頭說道。
火腿腸曾經在內地非常流行,後續也在全球有不少銷量,這個東西在什麼時代,都是能火的;
而且,有一個不一樣的地方,那就是不管是火腿腸還是方便麵,其實都是非常好的軍用物資或者救災物資,熱量足夠、不容易壞、不需要加熱可以即食而眼下,地球上可不太平,80年代之前其實每一年都有戰爭
4月20日,這一天,香港46家家樂福超市的門口,都擺上了火腿腸的廣告,上麵還有著彩色的繪畫
“火腿腸?一種香腸嗎?”
不少人看到後有些不解,但一看十根15元的價格,頓時覺得應該還不錯,香腸哪有這麼便宜。
於是,不少人來到了指定的零食區域,這裡有著數名營業員,手中一個塑料盤子上,有著很多指甲大小的食物,並說道:“各位可以嘗一下我們的火腿腸”
不少人看到後,自然有興趣,反正也是免費的,而一口下去之後,頓時覺得味道不錯,很軟,但也有些肉味,雖然談不上回味無窮,可至少不差。
營業員則是拿著幾種不同口味的火腿腸介紹著,一些人也都提出了自己的疑問,然後逐個的被解答。
很多顧客也沒多考慮,就拿了一包十根放在了自己的籃子了,畢竟十根也才15元,就當吃了一頓飯了
從上午到晚上,營業員也在不斷地重複自己的動作,貨架之上的火腿腸,也在不斷地減少,然後再被人補充
第二天早上,劉華宇以及周浩然一起來到楊文東的辦公室,並彙報道:“楊生,昨天火腿腸的數據出來了,一共銷售了53萬包,總營業額為8萬元。”
“不錯,伱這邊也準備出口吧。”楊文東笑說道:“先打開灣灣市場,然後再去日本,我們也要多賺點小日本的錢。”
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